维生素C的作用和功能有哪些
维生素C的作用和功能有哪些,在日常生活中,相信很多人都有听说过维生素C,这种维生素对人体是很重要的,其中有很多食物也会含有维生素C,下面我分享维生素C的作用和功能有哪些,一起来看下吧。
维生素C的作用和功能有哪些1 维生素C的作用及功能有哪些
维生素C的主要作用及功能是:
(1)提高人体的免疫力。人体内的白细胞含有丰富的维生素C,当白细胞内的维生素C急剧减少的时候,肌体就很容易受细菌感染。所以保持充足的维生素C可以增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力,促进淋巴母细胞的生成,提高肌体对外来和恶变细胞的识别和杀灭,抑制病毒的入侵。
(2)可使蛋白质细胞互相积聚,促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,有助于制造胶原,防止衰老,从而能延长寿命。
(3)促进骨胶原的生物合成,从而加速伤口愈合,有助于治疗外伤、灼伤,加速手术后的恢复。
(4)改善铁、钙和叶酸的利用,治疗贫血。维生素C能使难吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁,在促进了铁吸收的同时,提高肝脏对铁的利用率,治疗缺铁性贫血。
(5)可以解毒。某些重金属离子,如铅、汞、镉、砷等对机体有毒害物质,可以通过补充大量维生素C缓解其毒性。
(6)改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,帮助降低血液中的胆固醇,减少静脉中血栓的发生,预防心血管病。
(7)可以促进有机物或毒物羟化解毒,能使酶的活性升高,增强治疗尿道感染药物的疗效。
(8)预防癌症。维生素C能抵御自由基对细胞的伤害,防止细胞变异和强致癌物亚硝胺的形成,有助于防止癌细胞扩散。
(9)增强皮肤弹性,预防色斑。维生素C是一种强抗氧化剂,其本身被氧化使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽,从而发挥抗氧化作用,保证细胞的完整性和代谢的正常进行,增强皮肤的弹性。
正因为维生素C的功能很强大,所以维生素C一直是所有维生素中知名度最高的营养素。它不仅是爱美女性的最爱还是低抵抗力人群的`救星。但由于维生素C对光、热、氧气十分敏感,再加上是水溶性维生素,所以最好的补充方式就是在购买蔬果后立即食用,若需要储存,最好用多孔的塑胶袋或纸袋装好,置于阴凉处或冰箱下层。
当然,维生素C还有许多其他作用,比如解毒,促进人体对叶酸和铁的吸收等。不过,要想真正让身体健康起来光是了解是不够用的,我们还要进行对维生素C的补充。摄取维生素C的最好方法也是从食物中补充。因为如果服用维生素C补充剂,1~2小时就会被完全吸收和排泄,而从食物中摄取的维生素C,因为吸收利用较为缓慢,停留在体内的时间也会更久一些。想要补充维生素C,就要多吃酸枣、鲜枣、草莓、金橘、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、番茄、卷心菜、土豆、荷兰豆、笔头菜、荠菜等新鲜水果和蔬菜。
维生素C的每天摄入量等注意事项也不要忘:
(1)0~1岁的婴儿,每日补充维生素C宜30毫克。
(2)1~10岁的儿童,每日补充维生素C宜35~50毫克。
(3)11~18岁的青少年,每日补充维生素C宜50~60毫克。
(4)成年人每日补充维生素C宜60毫克。
(5)孕妇每日补充维生素C宜80毫克。
(6)哺乳期女性每日补充维生素C宜100毫克。
(7)患有尿道结石的人宜避免摄取维生素C。
(8)果味维生素C不宜当糖食用。
维生素C的作用和功能有哪些2 维生素C到底有多少作用和功能
美白淡斑
从原理上看,维生素C具有美白的功能。美白针的主要成分中就包含有维生素C。不过长期口服维生素C虽然能增加皮肤中维C的含量,有一定的美白效果。但是血液中维生素C达到饱和后, 皮肤中的维生素C就不再增加了。所以利用维生素C的美白功能还需要适量补给。
减少晒伤作用
维生素C还可以刺激,胶原蛋白和弹性蛋白的生成,预防、减少面部皱纹及晒伤。维生素C产品发挥了一点点美白淡斑和去痘印的作用(因个人肤质不同效果也不同),是因为维生素C发挥了一些抗氧化作用。除此之外,维生素C敷脸还有减少紫外线及自由基的伤害的作用。
提亮肤色作用
维生素C敷脸有什么功效,长期维生素C敷脸能溶解部分角质层,让表皮变薄,从而使得照射到你脸上的光线反射更均匀了, 会你感觉到皮肤变得更亮了。不过不能长期使用维生素C敷脸,因为过多使用维生素C敷脸可能会给角质层带来伤害。不建议敏感性肌肤使用维生素C敷脸。
防牙龈出血
当缺乏蛋白质、钙、维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。虽然现代社会的因为缺乏维生素C而牙龈出血的概率下降了不少,不过还是需要防范的。每天摄入维生素C,让维生素C充分发挥功效和作用,保证我们的身体健康。
增强免疫
补充维生素C对于增强身体免疫能力,确实可以达到一定的功效。不过因为维生素C具有不稳定性,维生素C很容易被破坏。平常我们使用的动物肝脏和草莓中,均含有维生素C。如果想要充分获得维生素C的功能,那么在炒菜是注意不要过度烹饪,蔬菜不要切得太小。水果选择新鲜的最好。
辅助抗癌
维生素C能氧化致癌的化学物质,捕灭“自由基”,使得初期的癌细胞逆转为正常细胞。为了让维生素C的抗癌作用及功能得到充分的发挥,病人保持一个积极向上的心态也是有利于控制癌症病情的。
1、胶原蛋白的合成需要维生素C参加。
VC缺乏,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍。人体由细胞组成,细胞靠细胞间质把它们联系起来,细胞间质的关键成分是胶原蛋白。
胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑,并且有助于人体创伤的愈合。
2、提高机体的应急能力。
人体受到异常的刺激,如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激,会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体,包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来,在次过程需要VC的参与。
3、想要让肌肤白得自然,美得滋润,富有光泽,丰富的维生素c的供应是必需的。
由于维生素c属于水溶性维生素,会从汗液和尿液中排出,所以每天都需要从食物中摄入。为了皮肤的健康美丽,日常生活中每天保证有400―500克的蔬菜,100―200克的水果摄入,以满足机体对维生素c的需求。
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扩展资料
富含维生素C的食物:
1、西红柿
西红柿维生素C的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2、苹果
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
3、猕猴桃
猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大。
4、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
参考资料来源:/hn.people.com.cn/n2/2017/0724/c37.htmltarget=_blanktitle=只支持选中一个链接时生效>人民网-维生素C有哪些作用 日常补充VC让皮肤更健康