对心脏好的食物有那些啊!
鱼 对动脉硬化有好处，望能多吃。尤其是沙丁鱼、狮鱼、秋刀鱼、青鱼等背部发青的鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸。这种万分是在研究爱斯基摩人为什么不患心肌梗塞时发现的，证明它具有降低胆固醇，防止血栓形成的良好效果。 肉 尽量多吃一些瘦肉。 蛋 蛋黄含胆固醇较多，两天吃一个为宜。不过胆固醇较低的人及70岁以上的老人每天食用也没有问题。 脂肪 黄油、大油等固体的动物油会诱发动脉硬化，应该少吃。而沙拉油等液体的植物油是降低恶性胆固醇的理想食物，别外人造黄油也是植物油。 牛奶、奶酪 是补充钙的重要食物，胆固醇高的人，最好饮用低脂肪的。 食盐 最好口味淡一些。如没患高血压或心力衰竭不必过于神经质。 酒精 关于酒精与心脏病的关系，目前人们正在进行广泛的研究，结论为适量的酒精能预防冠状动脉疾病，但饮酒过量导致心脏病发作的也不乏其例。啤酒一瓶，威士忌加水两杯为适宜量。 咖啡 咖啡过多饮用不好。 在西方发达国家中，冠心病已成为死亡的主要原因。在我国目前也是危害人们健康的常风病之一。防治冠心病已成为急待解决的医学问题。据大规模的人群调查表明，冠心病与营养不平衡有一定关系。因此合理地调整膳食是防治冠心病的重要措施。以下是冠心病的饮食防治原则。 （1）控制总热量，维持热能平衡，防止肥胖，使体重达到并维持在理想范围内。肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此，控制体重是防治冠心病的饮食环节之一。 （2）控制脂肪与胆固醇摄入。随着人为生活水平的提高，含饱和脂肪酸多的食物，如肉类、蛋奶制品等摄入增加，饱和脂肪酸和胆固醇摄入过量，是导致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要诱因之一。故应控制脂肪摄入，使脂肪摄入总量占总热量20％￣25％以下，其中动物脂肪以不超过1／3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。 （3）蛋白质的质和量适宜。应适当增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白。其适宜比例为：蛋白质占总热能的12％左右，其中优质蛋白占40％￣50％，优质蛋白中，动物性蛋白和植物性蛋白各占一半。 （4）采用复合碳水化合物，控制单糖和双糖的摄入。碳水化合物主要来源应以米、面、杂粮等含淀粉类食物为主。应尽量少吃纯糖食物及其制品。 （5）多吃蔬菜、水果。因蔬菜、水果是维生素、钙、钾、镁、纤维素和果胶的丰富来源。食物纤维果胶能降低人体对胆固醇的吸收。 （6）少量多餐，避免吃得过多、过饱，不吃过油腻和过咸的食物，每日食盐摄入应控制在3-5g。 （7）忌吸烟、酗酒、饮浓茶及用一切辛辣调味品。 心功能不全的浮肿、心悸甚时应予低盐饮食，不要过多饮水，应予以易消化食物，少食多餐。心绞痛和心肌梗塞发作后，应予流质饮食、保持安静、戒烟。平常为预防高血压也应低盐饮食，少食动物性脂肪代之以植物油，并进行减肥，有糖尿病者应参照糖尿病饮食。 心脏病要忌的饮食因素 (1)禁止食用苦寒及辛辣食物：风心病病人多属心脾阳气不足，如过食苦寒食品，会损伤人体阳气，加重病情。此外，因辣椒、芥末等食品，能使心跳加快，增加心脏负担。且这类食品能导致大便秘结，因排便困难过于用力，可加重心脏负担，甚至发生不测。 (2)严格控制食盐摄入量：严格控制食盐的用量，对各种用盐腌制的食品量也应严格限制，以免造成体内水钠潴留，加重心脏的负担。 (3)戒除烟酒、浓茶和咖啡：因为香烟在燃烧时，可以产生大量的一氧化碳，当一氧化碳吸入体内后，可以导致全身血管收缩，并可与血中的血红蛋白结合，使其输送氧气的功能下降，造成心肌缺血缺氧，对心脏不利。而酒、浓茶、咖啡等兴奋刺激性饮料，可使血压升高，神经系统的兴奋性增强，导致心率加快，甚至诱发心律紊乱，从而加重心脏负担，使心肌瓣膜功能受到损害。所以，风心病人应禁烟及兴奋刺激性饮料
心脏病饮食吃什么好
心脏病饮食注意事项
一、食盐的限制：
含盐份高的食物应尽量避免如：
1.调味品—食盐、酱油、味精、乌醋、蕃茄酱等。
2.腌制品—泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等。
3.腊味—香肠、火腿、腊肉等。
4.罐头—蔬菜罐、肉罐等。
5.其他—速食面、咸面包、多量之芹菜汁、胡萝卜汁等。
二、一餐之进食量宜少，一天之总热量应限制。
每餐求七分饱即可，一天之三餐饮食量，应求平均为宜。 或少量多餐亦可。或少量多餐亦可。 热量之摄取量，应以维持标准体重为准，不宜过量。
三、油脂［尤其是动物性脂肪］之限制。
肉类尽量用瘦肉部份，勿食肥肉、鸡皮、鸭皮等。 避免油炸、油煎或油酥之食物。避免油炸、油煎或油酥之食物。 烹调宜采用植物油，勿用动物油。
四、摄取均衡的饮食。
如蔬菜、水果、油脂类［植物油］、五谷类、鱼肉［瘦］、蛋、奶、豆类。
五、避免摄取过多的糖类及淀粉预防肥胖。
如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等。
六、多摄取含高纤维的食物以防便秘。
如新鲜水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。
七、避免摄取高胆固醇食物。
如内脏类［脑、心、肝、肠］、卵黄类［蛋黄、鱼卵］、海产类［牡蛎、龙虾］。
心脏病食疗药膳
蜜饯山楂
功效：开胃，消食，活血化淤。
配料：生山楂500克，蜂蜜250克。
制作：将生山楂洗净，去果柄、果核，然后将山楂放入铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂，水将干时加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷却后，放入瓶中贮存备用。
用法：每日服3次，每次15～30克。
玉米粉粥
功效：降脂，降压，对动脉硬化、心肌梗塞、血液循环障碍等症也有一定的治疗作用。
配料：玉米粉、大米各适量。
制作：将玉米粉加适量冷水调匀，待大米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
用法：早、晚餐温热服。
绿 豆 粥
功效：清热解毒，消肿，降脂，也适用于暑热烦渴、疖肿、食物中毒等症。
配料：绿豆适量、大米100克。
制作：先将绿豆洗净，用温水浸泡2小时，然后与大米同入砂锅内，加水1000毫升，煮至豆烂米开汤稠。
用法：每日2～3次顿服，夏季可当冷饮经常食用。
忌宜：脾胃虚寒，腹泻者不宜食用，冬季不宜食用。
山楂炖牛肉
功效：补气血，去瘀阻，适于心绞痛（心痹）之冠心病患者食用。
配料：山楂15克，红花6克，红枣10枚，熟地6克，牛肉200克，胡萝卜200克、绍酒、葱、姜、盐各适量。
制作：1、把山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。2、把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。
服法：每日1次，吃牛肉50克，随意食胡萝卜喝汤。
陈皮黄芪煲猪心
功效：补心益气，疏肝解郁。
配料：陈皮3克，党参15克，黄芪15克，猪心1个，胡萝卜100克，绍酒、食盐、油适量。
制作：1、把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切3厘米见方的块；猪心洗净，切成3厘米见方的块。2、把锅置中火上烧热，倒入油，油热时，加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪，加鸡汤300毫升，煮沸，再用文火煮至浓稠。
服法：每日1次，佐餐食用。