第一种：青稞面酥油茶
主要材料：中筋粉：200g青稞粉：200g
辅材：生鸡蛋：2个盐：适度的水：适当
流程
1、把二种小麦面粉放进器皿中。
2、把生鸡蛋放进碗中打撒。
3、添加小麦面粉中，再添加适量的冷水，合成偏硬的面糊。
4、用电动压面机的一档把面糊碾成大面积。
5、用二档再把面片过一遍，会见到面片光洁了很多。
6、各自再用三档、四档、五档再过一遍，你能见到面片愈来愈光洁。
7、过完五档以后，挑选粗的横切面档，把面片切割成鲜面条。
8、把一次吃的最分为一份一份的，放进电冰箱里冷藏。
9、取在其中的一份，煮开，配搭上事前搞好的卤料就可以吃完。
吃青稞面时，碗里放入一些酥油，冲进茶叶茶，添上凉面，用力拌和。
第二种：青稞面蜜豆包子
1和面
面包桶里加入青稞面粉、酵母、白糖、温水，开始和面，10分钟后放入猪油，继续和面10分钟。
2发酵
和好的面团揉圆，放入大一点的容器里，盖上保鲜膜，放入蒸箱进行发酵。
3擀面团
发酵好的面团，排气揉匀后分成6份，取一个面团擀扁，放入蜜豆。
4做蜜豆包
然后封口揉圆，用面钳随意夹出花纹，依次做完所有的蜜豆包。
5蒸蜜豆包
蒸锅倒入适量的清水，蜜豆包底下铺上玉米叶，放入蒸锅中，大火烧开蒸20分钟后，关火焖5分钟即可。
第三种青稞面搓鱼儿
将青稞面和好,搓成圆形面条,有长搓鱼和短搓鱼两种,长的约尺余,短的三四寸,佐以绿菜、蒜泥、油泼辣子、芥末等,吃起来滑爽可口。

第四种青稞甜醅
主料:去皮青稞米500g;辅料:安琪甜酒曲2g
2.1、把青稞米用水泡1~2小时。青稞米可以从卖青海特产淘宝店上购买。
2.2、泡好的青稞米放入电饭锅,放入适量水,像做米饭一样,蒸熟。
2.3、蒸熟的青稞米放入半碗凉白开水搅匀,降温至30度左右。温度太高会把酒曲烫熟的,就不起作用了。
2.4、摸着不烫手了,加入甜酒曲,搅匀。
2.5、搅拌好的青稞放入酸奶机里,30小时左右,闻着有酒的甜香味了,就可以享用了。没有酸奶机,放在暖气上,温度在18度左右3~5天,也可以成功的。中间挖个小酒窝,等窝窝里溢出酒来就好了。
第五种青稞面条
是具体做法：
准备材料：青稞面适量，葱末适量，蒜末适量，热油适量，盐适量，醋适量，辣椒面少量，味精少量
1、准备好青稞面，先用开水烫一下备用。
2、烫好的青稞面再入锅蒸5分钟。
3、蒸好的青稞面放上所有的调味料。
4、在青稞面上浇上热油，搅拌均匀即可。
5、出锅装盘，美味的青稞面条就做好了
第六种青稞馒头
馒头是我们生活中必不可少的一道主食。首先呢，可以把青稞磨成粉，也可以在外面买好。然后，把面粉和青稞粉混在一起，准备好水，把水内放入酵母，搅拌一下。把混合好的水倒入面粉中进行和面。等面活好后，放入温暖的位置，进行发酵。等时间到了以后，把面切成一小块的块状。在进行和面，然后把面进行小块揉，揉好后把面团放入锅中蒸煮，蒸煮好后即可食用。
第七种青稞面饼干
1、主料：青稞粉200克、面粉250克、泡打粉3克、苏打粉2克、鸡蛋1个、玉米油60克。
2、辅料：盐3克、白糖40克、红糖70克、牛奶150克。
3、然后将所有材料放入一个容器中，搅拌成絮面状。
4、接着揉成面团。
5、擀开，厚度3-4毫米。
6、开始印上模型。
7、放入烤盘中，用叉子戳些小洞。
8、烤箱预热10分钟，上火150度，下火180度。
9、上火150度，下火180度，烤16分钟。
10、最后取出装盘，即完成。
第八种青稞面吐司
主料
青稞面包粉250克
鸡蛋13克
水133克
黄油20克
辅料
酵母粉3克
步骤1
除黄油以外的材料放入打面杠，搅打至光滑后，加入提前软化好的黄油
步骤2
揉到能扯出细膜的程度
步骤3
静置30分钟
步骤4
分割成三份，滚圆松弛20分钟
步骤5
依次进行擀卷
步骤6
放入吐司模里
步骤7
温暖处发至9分满
步骤8
上下火180度，烘烤35分钟。出炉后立刻脱模倒扣