究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。
一般来说，的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。每餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。
按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。
成年人一餐的食物组成要有干，有稀，有荤，有素就可以了。早餐可以稀饭馍馍加鸡蛋萝卜干等，午餐可以做干饭 ，炒肉类 ，豆角 ，白菜 ，然后再来一碗西红柿蛋汤，晚餐一般不需要吃的过好和过饱，可以煮一点大米加豆子的稀饭，然后再吃一个馒头夹咸菜就可以了。