一、醪糟汤怎么做啊？？
原料：江米、甜酒曲。
制作：
第一步：做醪糟。
１、将江米漂洗干净，用凉水浸泡６—８小时。捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。
２、将泡好的江米上笼蒸２５—３０分钟左右，蒸熟即可。
３、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏３０—４０度左右。
４、将甜酒曲碾成粉末，与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。其比例大体为：江米５００克：甜酒曲４克：温开水１５０克。
５、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中，保温２４—３６小时即可。气温高低与酿造时间有较大的关系，气温较低时需要的时间相对长一些，当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。
５、将酿好的醪糟冷藏，食用时取出。
第二步：做鸡蛋醪糟汤。
１、用汤锅烧好开水。
２、将醪糟下入开水锅中，再次烧开。其比例大体为：一小碗汤加入一汤匙醪糟，也可依个人的口味多加或少加。
３、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。
４、将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
＊也可在加入醪糟和鸡蛋之前，先将红枣或枸杞加入开水中熬好，这样就可做成红枣鸡蛋醪糟或枸杞鸡蛋醪糟，汤中红黄白三色更加诱人。
注意：
整个制作过程及所有用具需特别注意卫生，尤其不要沾上油腥，否则会影响口味，甚至腐烂变质。
二、牛奶鸡蛋醪糟汤的做法步骤图，怎么做好吃
烹饪步骤
1/5
先将鸡蛋打入小碗中 用小铁勺捣碎备用
2/5
把牛奶倒入煮奶锅里煮开
3/5
用勺子捞出适量滗干汁的醪糟加入煮开的牛奶中
4/5
待牛奶再次沸腾，立马把之前备好的鸡蛋泼入煮开的牛奶里，再次沸腾时快速关火既成
最后一步
盛入碗里加糖既食
三、醪糟汤园怎么做？
菜系及功效：美味粥汤
醪糟汤园的制作材料：
主料：1,醪糟一汤匙。2,糯米粉两汤匙。3,鸡蛋一个。4,白糖适量。
在糯米粉中加适量水，反复揉匀。
搓成小指头大的小汤园。
锅中加水烧至似沸非沸时，改小火把蛋贴近水面轻轻地打入锅中（注意，此时不能搅动）。
喜欢吃六成、七成或八成熟的蛋的，可在蛋熟到你喜欢的程度时盛入碗里，喜欢吃老一点的人可让蛋蛋继续在锅中呆着。将锅中的浮沫铲掉（小心不要铲掉蛋白），留下你所需量的汤汁，倒入醪糟、小汤圆和白糖。
煮约两分钟后起锅即成。
四、醪糟蛋花汤怎么做
用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放入小煮锅,加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就被稀释了,打一个鸡蛋，将其搅散,.加热至稍沸腾，最好在7、80度左右,打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。这时马上关火，不要让鸡蛋煮老了，晾凉服用即可。
五、醪糟的制作方法
制作醪糟的方法
前提条件：
1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。
2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）左右的温度条件下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。
步骤：
1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；
2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；
3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上
4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；
5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；
6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到）