豆芽炒肉丝的家常做法？

豆芽炒肉丝的制作方法：

主料：豆芽1斤、猪瘦肉1块。

调料：生姜几片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、香葱2根、香菜2棵、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺。

烹饪步骤：

步骤一：把豆芽摘洗干净把水沥干、猪瘦肉切成筷子粗细的丝装碗备用。

步骤二：大蒜切成末、香菜切成寸段、干辣椒切成丝、生姜切成丝、香葱葱白切成寸段，然后分别装盘。

步骤三：炒锅放一勺油烧热，把豆芽倒入锅中大火把豆芽水汽哪伏肢炒出来，放入一勺香醋，大火炒蔫，但是不要炒得时间太久，差不多1分钟左右，然后盛出来把豆芽炒出的水沥干备用。

步骤四：重新起锅，放一勺油烧热至冒烟，然后倒出来，重新放入一勺冷油，把肉丝倒入锅中，同时把干辣椒、葱段和生姜丝一起放入锅中，迅速滑散、炒出香味。

步骤五：肉丝稍微炒至变色，倒入豆芽，同时放入盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺翻炒均匀。

步骤六：豆芽和肉丝翻炒均匀，倒入蒜末和香菜段，同时放入生抽2勺、香醋2勺，大火快速翻炒均匀出锅装盘成菜。

这道用厅虚豆芽炒肉是一道经典的搭配吃法，用肉丝来炒刚好融进肉的香味，肉带着豆芽的清香，特别开胃好吃李世

我们日常生活饮食当中经常会吃到豆芽的菜，比如说黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、虽然都叫豆芽，但做法不同，口感也不同，黄豆芽和黑豆平时都炖着吃，或者是垫底儿用，我们平时吃的豆芽炒肉丝都用绿豆芽，它口感好营养价值高，它可以清热去火、开胃健脾、排毒养颜，它的作用非常的大，与它搭配的食材也很多，可以根据个人的携兄口味与其他食材搭配，我家平时很喜欢吃绿豆芽炒肉丝，口感好还下饭，做法肆嫌比较简单，裂隐手猪精肉(250克) 绿豆芽(250克)鸡蛋1个

调料：植物油(15克) 淀粉(玉米)(5克)料酒（10克）盐(2克) 醋(5克) 大葱(5克) 姜(3克)

制作方法：

1.绿豆芽清洗干净，沥干备用；

2.将精肉洗净，切成细丝，加适量水淀粉、料酒、蛋清、盐抓拌均匀备用；

3.起锅烧油，油热后，下入葱丝、姜丝爆香，放入肉丝翻炒均匀，中火炒至入味至完全熟透；

4.放入豆芽与肉丝煸炒，加入盐、醋，翻炒均匀至豆芽断生即可出锅装盘。

干淀粉、清水、食用油抓匀。豆芽下锅焯水，10秒后捞出。锅热倒油，3、4成郑态液油温下入肉片滑闭梁炒，变色后盛出控油。锅中留底油，下葱姜蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入火锅底料炒出红油，倒入肉片、料酒翻炒，倒入豆芽、开水翻炒，汤汁沸腾后放入盐、白糖喊物、蒜苗翻炒均匀即可。

豆芽炒肉丝的森野家常做法香蕉又是。在锅内反复翻炒八分熟后再加入葱姜蒜，仔仔最后加入。豆芽爆炒。这样炒出来的豆芽肉丝就又脆又好吃豆芽炒肉丝的家常做法香蕉又是。在锅内念春汪反复翻炒八分熟后再加入葱姜蒜，最后加入。豆芽爆炒。这样炒出来的豆芽肉丝就又脆又好吃。

家常小炒之豆芽竖或炒肉局升丝桐纤老

绿豆芽炒肉丝如何做，清香美味，一点都不油腻呢？

豆芽含有大量蛋白，维他命，常吃能够促进人体发育，增强免疫力。并且还能消除血管壁中胆固醇和脂肪，预防心脑血管病症。绿豆芽还带有维生素b2，特别适合口疮溃疡群体。富含纤维素，是便秘患者的健康的食品，具备防止消化系统癌病的作用。

第一步

把绿豆芽放入盆里，添加冷水泡浸5min。加一个鸡蛋清，木薯淀粉，放入肉丝滑散。等肉丝发白时，捞起来沥干油预留。小技巧:肉丝通过退浆，汽车机油后，随后倒进筐中沥干水份。蒜头切成末预留。

第二步

把里脊切成肉丝，随后放入碗里。添加一个鸡蛋清，木薯淀粉，放入肉丝滑散。等肉丝发白时，捞起来沥干油预留。小技巧:肉丝通过退浆，放入肉丝滑散。等肉丝发白时，捞起来沥干油预留。小技巧:肉丝通过退浆，汽车机油后，会变得越来越细嫩，汽车机油后，会变得越来越细嫩，吃着不容易咬不烂，塞牙缝。少量食用油，抓拌匀，给肉丝退浆。

第三银态旦步

锅中添加少量菜油，高烧4分熟时，放入肉丝滑散。等肉丝发白时，捞起来沥干油预留。小技巧:肉丝通过退浆，汽车机油后，会变得越来越细嫩，吃着不容易咬不烂，塞牙缝。

第四步

锅中添加底油热，先放入几颗麻椒炸成香气。随后添加蒜头闭段进行爆香，放入绿豆芽用猛火油爆。随后加食用盐，醋，味精调料，油爆至断生。并把肉丝放入锅里炒匀称后，起锅就可以！小技巧:全过程火力点一定要大点，才豆芽炒出来才脆响。亲爱哒阅读者，你如今对豆芽锋扰是否有了更深的掌握？

切好的肉丝加盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，料酒，淀粉腌制二瞎轮郑十桐猜分钟，然后起火烧热油，油磨颂热加葱姜蒜炒香，下入肉丝，炒熟加绿豆芽，炒几分钟出锅即可。

将肉丝放入盆中，指早盯放盐、老抽、五香粉、生粉搅拌均匀；放少许熟油，唯和腌制5分钟左右；炒锅烧热后放油，晃动炒锅，用油炙热锅底；放入葱花、青椒翻炒；睁闹放入绿豆芽；大火炒至断生后放盐；放少许味精，翻炒均匀即可

需要进行爆炒，可以将绿豆芽用热水焯一下，这样做出来的味道可能会更好一些。