一、如何去山楂核(不用机器)?
自制山楂去核器:工具:准备一个钢笔帽,去掉笔帽一头的螺丝,形成两头通透和筷子一根。去核方法:将笔帽从山楂的脐部插入至通透,然后拔出,在用筷子将笔帽里的山楂核捅出即可,这样山楂保持完整,就像山楂罐头里的山楂,中间是空心的。好啦,祝你成功!
二、请教:山楂怎么去核?
以前俺给樱桃去核是用的打孔器。感觉山楂也可以用。
三、怎么巧去山楂核,不要机器,家里自己弄的
使用钢笔帽
四、新鲜山楂可以做什么吃的 新鲜山楂怎么去核
山楂是酸酸甜甜的一种红色果实,可以直接食用也可以做药用,有开胃消食的效用,很受欢迎。山楂除了可以做成糖葫芦外,还可以做成很多酸酸甜甜的小零食哦,一起来看看做法吧。
新鲜山楂可以做什么吃的 山楂藕片 原料:莲藕、山楂、冰糖、盐。
做法:
1.锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟,留点汁不要煮干,藕刨去外皮切薄片,入锅中焯至8成熟,捞出沥干。
2.煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐拌匀是为山楂酱,将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可。
山楂糖条 原料:山楂、冰糖、白糖、水、白糖
做法:
1.山楂用盐水泡10分钟左右,洗净,切去两头,再切开去核。
2.锅中放入处理好的山楂块,加少许水(不同的料理机功率不同,水量需自行调整,但尽量少),先加100克碎冰糖,煮10分钟左右,中途需不停翻炒。
3.将煮软的山楂倒入料理机打成泥,将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒,炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
4.在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹,不是不沾的,请垫上硅油纸)上均匀刮平,要比果丹皮略厚些,大约0.3cm左右最佳。
5.这个过程是晾干,如果心急,就用烤箱低温烘烤,80~100度之间都可以,大约2小时,当然温度不一,烤箱也有温差,大家可以一小时一小时设置,视情况调整;如果没有烤箱,就自然晾干,有阳光的日子很快,两三天左右。
6.从四周慢慢往里揭,直到可以完全揭起,去掉四周比较干硬的部分,切成条,找一个有深度的容器,把山楂条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均匀沾上山楂条即可。
老北京山楂糕 原料:山楂、白砂糖、水。
做法:
1.山楂洗净,一定要中间横着一道切开,把籽挤出来。
2.锅中放水烧开放入山楂。
3.大火煮开山楂变软。不要盖盖子,不然会颜色不美。
4.继续煮,不断搅拌直到粘稠一些。
5.放入白砂糖也可以放冰糖。
6.继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。
7.盛出来放在碗中变温,等到稍微凉一些迅速扣入模具中,脱模即可成型,撒上几个甜杏仁即可。
山楂果冻 原料:鲜山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。
做法:
1.将山楂洗干净摘去梗子,倒入不锈钢锅中;接着加入1:1的清水,加入白砂糖;
2.用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,核和肉脱离,用漏勺将核过滤出来;
3.在没有核的酱中加入冰糖,继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了;
4.最后放凉后装入玻璃瓶子或者碗中,入冰箱冷藏密封保存,尽快食用。
蜜山楂 原料:山楂、蜂蜜。
做法:
将山楂洗净,去掉果柄、果核、放在铝锅内,加水适量,煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。
功效:开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。
冰糖葫芦 原料:新鲜山楂、白糖、水。
做法:
1.将新鲜的山楂清洗干净,然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右;然后取出之后继续清洗干净,并且沥干水分备用;
2.将准备好的山楂用干净的竹签串好;将白砂糖放入锅中,加入适量的清水大火烧开,小火熬煮直到变得浓稠,颜色也变得发黄就可以了;
3.将串好的山楂放入糖水之中,然后迅速的裹上一层,冷却之后就可以服用了。
新鲜山楂怎么去核 用勺子去山楂核 将新鲜的山楂洗净,准备一个长柄勺子,用勺子一端的长柄,轻轻插入山楂底部,然后旋转一圈后,用手轻轻地推深扎底部,整个山楂核,就被拽出来了。
用小刀去山楂核 将新鲜山楂洗干净,用盐水浸泡5-10分钟。从盐水中捞出山楂,晾干表面的水分。用小刀的刀尖把山楂的黑色部分挖去。将小刀在靠近山楂柄部一侧的1/3处(可以稍稍多于1/3),旋转切下。再将剩余2/3的山楂从中间旋转切开成两块,中间部分的果核已经大部分裸露出来了。最后,用小刀的尖稍微拨动即可去除山楂的果核。
用笔帽去山楂核 把笔帽洗干净,用平滑的一头插入山楂的中间部分,使劲一捅,山楂核就能完整的去除。
用筷子去山楂核 这种方法没有什么技巧可言,算是比较常用的暴力去核法,就是用筷子从山楂底部的小孔处插进去,用力往山楂的蒂部顶,然后整个山楂核就会顶出来了。由于这种方法比较暴力,操作时比较容易造成山楂的破损。
用去核器去山楂核 当你想尽办法去山楂核的时候,已经有专门的去核器出现了,先在山楂屁股上硌一下,轻轻一转,拔出,再把去核器从山楂果柄处旋转进去,直到把山楂穿透为止。最后把去核器拔出,这样山楂柄,山楂核和山楂屁股就都处理干净了。
山楂饼的做法 材料:山楂、玫瑰糖、白砂糖。
做法:把山楂洗净、煮烂以后,捞在盆里捣成泥。然后用一块洁净纱布,将山楂泥包住用力揉挤,取出浓汁。将白糖加500克水与玫瑰酱放在锅中同煮,待白糖完全溶化后,把山渣浓汁倒入,边倒边搅,用慢火熬煮至十分浓稠时取出冷却。将原料搓成直径为2.5厘米的圆条、用刀切成薄片。将切好的山楂饼放在洁净的度上曝晒,干后即成。晒时要注意防绳,防尘。