一、糖心茶叶蛋的做法步骤图，糖心茶叶蛋怎么做
用料
新鲜鸡蛋（中等大小） 5-8枚
红茶叶 一小撮（约10-15克）
老姜（切片） 两三片
八角、香叶 各两枚（片）
桂皮
1根
花椒
15粒
老抽或酱油 1大勺（约15毫升）
盐
1小勺（约10-15克）
水
根据自家煮锅大小而定
溏心茶叶蛋的做法
二、溏心蛋怎么做 要煮几分钟
需要煮30秒左右然后再闷上1-2分钟。首先蛋放锅里，冷水放锅里。【补充一条：水一定要没过鸡蛋！！！这样成功率高！！】中火煮至沸腾。 其次沸腾后，再煮30秒左右。（根据蛋的大小而定。） 然后盖上锅盖。转大火。倒数，5，4，3，2，1，关火。 随后闷1~2分钟。（注意不要移开炉子，移开炉子的时间再加长。）然后，移开炉子。 再次倒掉热水，冲入冷水。再倒掉冷水，倒入冷白开水（冰的更好）。在冷白开水中剥蛋壳。可以吃了。 拓展资料：溏心蛋,就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋,大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天,也有做好以后直接配意面吃的。
三、日式溏心蛋的做法步骤图，日式溏心蛋怎么做好吃
材料
鸡蛋 适量,酱油 1份,味醂 1份,水 2份
做法
准备冰水。我都拿洗菜的篮子装一大盆水，在煮蛋以前放进冷冻库。煮好时拿出来就可以了。你也可以先用保特瓶冰2~3罐冷冻水，要用的时候拿出来放水里。
煮蛋：鸡蛋退冰，洗干净。把水煮滚，可加盐（这样鸡蛋如果有裂缝比较不会流出来）。水滚时，火先关最小，轻轻的把蛋放进去，避免碰撞。（若冰的直接丢进滚水很容易破）。蛋放进去后把火调大一点，维持可以看到水滚的状态。
一边煮蛋，一边拿筷子翻动鸡蛋，可以让蛋黄保持在中间。煮五分半~六分钟，取出，泡冰水。拨壳。拨壳后，用开水冲一下，不要让自来水留在蛋上面。
汤汁：酱油1：味醂1：水2，取够淹过鸡蛋的量，用炉子煮开后放凉。
将鸡蛋放入准备好的罐子或容器里，将汤汁淋入，淹过鸡蛋。放到冰箱1日后可食用。
四、该如何煮蛋？
煮熟好但不要裂啊
煮蛋时往往开裂，使营养留失。要使它不开裂，应放在凉水锅里用文火漫漫煮非沸。如用热水就必须把蛋先放在凉水中浸泡一 会而，或在水中加点盐，再煮才不制破裂。如果蛋壳破裂，可立即加上一 点醋，防止蛋白流失。