一、莲子汤怎么做
【猪心莲歼闷子汤】
一，食材：猪心1个，莲子1把，红皮花生1把，莲藕1节，姜1块，料酒1勺，盐适量。
二，猪心莲子汤的做法：
1.将所有的食材都准备好，红皮花生和莲子先用清水提前1个小时浸泡好。猪心先清洗干净，再对半切开，继续用清水一边冲洗，一边用手挤压，把猪心里面的血水也清洗干净。然后把猪心切成薄片，装入碗里备用。
2.莲藕先去掉两头，然后去皮，清洗干净，接着切成厚片，放入碗里。姜去皮，清洗干净后，切成薄片，装入碗里。
3.起一锅，里面放入足量的清水，把猪心片倒入锅里，再放入几片姜，倒入1勺料酒去腥。用大火把水烧开，然后撇去表面的浮沫，关火。把猪心捞出来，再用清水把猪心清洗干净。
4.清洗干净的猪心直接放入炖盅里面，接着把莲藕片也放进来。浸泡好的花生和莲子也清洗干净，放入炖盅里面，再放入几片姜，最后倒入足量的清水，把炖盅隔水炖上2个小时。
5.时间到了，我们的猪心汤也就炖好了，出锅前只需要放入适量的盐调味就可以出锅了。这样煲出来的汤，汤鲜美味，吃上满满一碗，一点也不会觉得腻，特别的好喝，我们家大人孩子都很喜欢喝。
【小贴士】
今天给大家分享的这个猪心莲子汤的做法就结束啦，是不是非常的简单。秋天比较燥，特别适合常煲这个汤来喝。这款猪心汤加入了莲子，莲藕，还有红皮花生，让这个汤的营养更加丰富。而且里面没有加入过多的油脂，汤煲出来清淡美味，多喝一点也不会让人觉得油腻，特别适合秋天常煲来喝。已经进入深秋时节了，天气一天比一天冷了，多喝一些热汤对身体也是有很大好处的。后期还会为大家分享更多美味汤的做法，如果你也或改磨喜欢的话，不妨收藏起来，多做给家人吃，让家人都身体健衫斗健康康过秋冬。
二、薏仁莲子汤的做法
原料; 干莲子300克 白糖200克
制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大空森碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。
营养价值
特点：如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤；加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。
饮搏亏芦食指南
此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。
莲子汤的功效有：1、可以补充人体的钙质，促进发育期儿童的快速生长发育。2、同时它还有多种维生素和矿物质，适合久病，或者产后的妇女食用来强健身体，常喝莲子汤可以有效地降低心脑血管疾病的发病率。要注意，莲子汤同时跟猪肚一起食用，会造成中毒现象，所以要避免同时服用。
莲子汤具有强心安神、清热降火、健脾止泻、益肾固精等功效。可以起到缓解疲劳、降低血压、改善睡眠质量、预防心脑血管疾病、增强心肌收缩力等作用基带；还可以起到促进机体新陈代谢、预防血栓形成、增强记忆力、改善便秘等作用；对于口舌生疮、高血压、脾虚泄泻、神疲乏力、肾虚遗精等症状的人群，可以适当饮用莲子汤，可以起到较好的改善效果，对人体的身体健康是有利的。
薏仁和莲子洗净
放入沙锅中,加入水和少许的冰糖
煮至薏仁和莲子软烂即可.
三、怎样做莲子汤
冰糖莲子汤做法:
首先准备好材料：莲子、冰糖、白木耳、桂花、红枣。
第二步，就是把准备好的莲子等材料用清水冲洗2分钟
第三步，把洗好的莲子加入适量的水、冰糖（多少可根据个人喜好来放），然后佐以
“银耳”、“桂花”、“红枣”，用文火（也就是我们说的小火）煮10分钟左右就可以了。
桂圆莲子汤做法:
药材
龙眼肉25克、莲子15克、红枣10颗
调味料
冰糖少许
做法
1、莲子用清水洗净；红枣去核备用。
2、药材加适量水放入锅内，熬煮30分钟。
3、最后加冰糖调味即可饮用。
药材功效
1、《本草备药》指出，龙眼又称“益智”，可增长智慧并预防健忘；《本草纲目》记载，滋益以龙眼为良，龙眼性味甘温，有补血与养心神之效，可以改善血虚型少女记忆力减退的症状。
2、莲子清心除烦，不但为滋养强壮药，在食疗上，更为营养脑细胞之佳品。
医师叮咛
适用于求学阶段的少女，若能长期服用，效果必定显著。服用此药膳无特殊禁忌。
雪梨百合莲子汤做法:
【原料】
雪梨 三个、百合 一两、莲子 二两 、蜜枣 四粒、瘦肉 六两 、盐 适量
【做法- 制作方法】
1 雪梨去皮，洗干净后切件。 2 洗干净百合，莲子和蜜枣。 3 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。4 烧滚适量水，放入雪梨、百合、莲子，蜜枣和瘦肉，水滚后再改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
【特色】
“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之... 所有莲子菜谱.... 梨- 梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，营养十分丰富。据测定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果... 所有梨菜谱 莲子 天气干燥，皮肤紧绷绷的，最好多饮用汤水以作?充。雪梨有解燥之效，而百合则有润肺清凉的作用。