一、西瓜拌山药怎么样,好吃吗?
1 凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的,几乎成为必备的一道菜。将瓜皮切成细长小块,这样的话,腌制比较容易,用少许食盐拌腌二至三小时,两三个小时的样子,也就是沥去盐水,把盐水过滤掉以后,加酱油、醋、麻油等佐料伴食,作为辅助食材,是清凉爽口的凉拌菜。 2 西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净,干净以后,然后放入榨汁机里榨成果汁,榨汁完成以后,然后放入适量的其它的果汁搭配,搭配好以后,加入适量的糖,那肯定是非常的美味,味道比较不错,清热解暑、味道相当不错哦。 3 西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,把这些准备好以后,冲洗干净,切成细丁,切好以后,用盐稍腌。取锅放入清水、清水要适量,西瓜皮丁、洗净的粳米100克、也就是2两,山药30克、扁豆30克,不到一两,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,大约是一刻钟,最后用盐、香油调味,调节好以后,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效,保健效果比较好。 4 爆炒西瓜皮。取较厚西瓜皮洗净,把西瓜皮清洗干净以后,片去大部分红瓤; 小心片去绿皮; 将西瓜皮切成薄片,薄薄的一篇,撒入适量盐腌制10-15分钟,大约也就是不到半个小时,然后冲水滤去盐分,挤干水分; 青红椒切丝,大蒜拍扁,拍扁了以后,香葱洗净切成葱花; 锅里加入适量油烧热,烧热以后,开始下一步操作,倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟; 倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟,不需要太长的时间,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。 5 西瓜皮排骨汤。西瓜皮洗净,清洗干净以后,削去翠衣,切块成丁备用; 排骨洗净,加入水中焯掉血水备用; 锅内放入8碗水,大火煮沸后,待到水沸腾了以后,加入排骨,文火煮40分钟; 放入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟,也就是很短的时间,加少许盐调味即可。 6 西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,把皮去掉以后,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,薄薄的西瓜皮片,加盐腌15分钟左右。 把腌好的瓜皮挤去水份备用。 猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌。 热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,这样的话,可以入味,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。 余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,来回进行翻炒就可以了,加入切好的红椒丝。 撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。 7 西瓜皮干烧肉。把西瓜皮切成薄片,切成薄片以后,放在太阳下曝晒,让其迅速失去水份,这样的西瓜皮就会变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来,收集起来以后,存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时,如果蔬菜比较少的话,将其与肉放在一起,做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。 8 西瓜皮蛋汤。西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。 将番茄切成片。 把鸡蛋打散。 锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,这样依次放入就可以,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。 9 酸辣瓜皮榨菜丝。将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉,削完了以后,切成条 加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,不需要腌制太长的时间,然后挤干多余的水分。 锅坐油,7成热时放蒜,放上蒜以后,蒜香扑鼻时放干青红椒,榨菜丝,榨的时候,等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮,这才是正确的顺序。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋,一道美味的西瓜皮菜就做好了。
二、肉炒西瓜皮怎么做好吃
食材明细
西瓜皮3块
猪肉75克
料酒适量
盐适量
鸡精适量
肉炒西瓜皮的做法步骤
1
材料:西瓜皮、猪肉(已清洗切成片)
2
将西瓜皮清洗一下。
3
放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片,待用。
4
烧锅倒油烧热,下入切好的猪肉翻炒翻炒。
5
接着,加适量的料酒。
6
加适量的盐。
7
调味翻炒翻炒。
8
然后,合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
9
最后,加适量的鸡精。
10
炒匀,即成。
11
出锅装盘。
用西瓜皮做花样美食
三、怎样做西瓜皮炒五花肉
前言
之前同事说西瓜皮很好吃,尤其是凉拌,清爽可口,让我一定要试试。今天新买了半个瓜,我跟老瓜商量着把西瓜皮做菜,没想到他居然当然可以了,我一说要炒五花肉,他说当然好了当然好了,老婆你是怎么想到的,你太厉害了!这是他第一次夸我,并不是因为我真的厉害,是因为他无肉不欢,而且喜欢大口酒大块肉!
材料
主料:西瓜皮1/4个;
辅料:五花肉适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量
西瓜皮炒五花肉
1
西瓜1/4个,用刀小心把瓜瓤瓜皮分离!
2
把西瓜的外皮儿去掉,尽量多去点,因为瓜皮太硬,口感不好
3
瓜皮切片备用
4
五花肉切片备用
5
热锅冷油用冰糖或白糖炒糖色,当变成焦糖色的时候,迅速下入五花肉翻炒
6
当肉变色后,下入瓜皮翻炒
7
加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀
8
颜色越来越漂亮,关火装盘吧
9
迫不急待了已经,真的很香呢!
小贴士
处理西瓜皮,外层的绿皮一定要多去点,否则会很硬。炒糖色的时候,如果怕掌握不好就用小火,当糖的颜色慢慢变得焦黄时把火关掉,用左手压个锅盖保护自己,右手端盘把肉放进去。