一、咸蛋南瓜怎么做？
方法一先将南瓜改刀成块，用水蒸软（手指捏的动就可以了过头就烂了），调制全蛋糊：鸡蛋和淀粉面粉（1：1）拌匀加适量水，将南瓜拖蛋糊后放入6成油锅中炸之起脆皮，之后将咸蛋黄捻碎，加入适量盐味精和南瓜一起翻炒几遍出锅。。。
二、谁知道咸蛋黄锔南瓜怎么做？
将南瓜切条，滚上一层干淀粉，锅放油炸熟捞出，锅留油一点，放入切成末的咸蛋黄（2--3个）炒制起末，放入炸好的南瓜条翻匀即可，还可炬蟹子，炬香芋。
三、咸蛋黄炒南瓜怎么做法？
咸蛋黄炒南瓜
准备时间：20分钟
烹饪时间：10分钟
用料：
小南瓜1只（约400-500g）,咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精1/2茶匙（3克）
做法：
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
四、炖南瓜的做法，咸鸭蛋黄炖南瓜怎么做好吃
主料南瓜420g土豆3个咸鸭蛋黄1个 辅料油适量盐适量葱1根
步骤
咸鸭蛋黄炖南瓜的做法步骤11.准备食材
咸鸭蛋黄炖南瓜的做法步骤22.去皮洗净切片
咸鸭蛋黄炖南瓜的做法步骤33.去皮洗净切片
咸鸭蛋黄炖南瓜的做法步骤44.切段
咸鸭蛋黄炖南瓜的做法步骤55.剥出咸鸭蛋黄
咸鸭蛋黄炖南瓜的做法步骤66.烧热油将蛋黄放入油中，压碎炒散，再加入葱段炒香
咸鸭蛋黄炖南瓜的做法步骤77.放入食材翻炒几下
咸鸭蛋黄炖南瓜的做法步骤88.加一碗水盖盖炖制8分钟
咸鸭蛋黄炖南瓜的做法步骤99.加盐加鸡精轻轻炒匀，即可出锅