荠荠菜包饺子好吃吗，是哪个地方的独特小吃呢？

我出生在胶东，那个年代物质生活比较匮乏，春天一到，妈妈们都会到坡地里挖荠菜，凉拌，包包子，包饺子等，当然很少用肉。妈妈说那时荠菜很多，是个好东西，野菜里算它味道鲜，没怪味。

很小就随妈妈到新疆来，爸爸是支边复员转业的军人，从此就没吃过荠菜。也许新疆的土地不适合荠菜生长，亦或连荠菜都不愿意离开故土，跑到荒凉的边疆。长大一些，常常埋怨父母把我们带到如此偏远的大西北，那个时候什么都没有，感觉自己生活的地方实在糟糕。

后来工作了，离开了那个偏远的第二故乡，也没有想过荠菜的事。随着网络的普及，春天到了，从网络上得知又是内地人挖野菜的季节，最感兴趣的还是荠菜，从图片上看看鲜嫩的荠菜，看看别人包的荠菜饺子，心头也怀念起家乡。

去年，邻居阿姨给了好几次荠菜，阿姨告诉我，是从内地寄来的种子，种到地里，竟然长了呼啦啦一大片。

野菜一般水分少，感觉荠菜的水分更少。用荠菜包饺子味道鲜美，纯净。荠菜摘捡干净，要用开水焯一下，把荠菜团成一个个疙瘩，放冰箱冷冻，每次吃用一疙瘩就行。为防止馅料太干，包饺子时我有时放一根黄瓜，有时放一个葫芦瓜。

荠菜饺子食材:焯水荠菜一个疙瘩，黄瓜一根，五花肉、前腿肉适量，葱姜、花椒粉、生抽、耗油，盐、油适量，鸡蛋一个，把馅料搅拌均匀，料都不要太重，取得是荠菜的鲜味。

饺子面用凉水和，凉水里放少量盐，面醒光滑就可以包饺子了！荠菜饺子透着饺子皮就能看到透出的青绿色，咬一口，荠菜的鲜香溢满口腔，很喜欢吃荠菜饺子，它应该是胶东的小吃吧！

好吃。胶东的特色小吃，因为它营养价值高，荠菜还能清火去燥，所以大家都比较喜欢吃。

《又是荠菜花开时》中作者挖荠菜的感受是什么？你从文中哪个地方可以体会出来，用“~~~”画出来

挖荠菜的感受是：兴奋激动，表达了作者怀念童年美好生活的思想感情。

所以，每找到一棵，都是一次胜利。这时候，会感觉胸腔里那颗心正激动得怦怦直跳。这不象是在干活，而像捉迷藏，甚至比捉迷藏还好玩