鸭四件炖白萝卜做法?

淘菜谱 2023-03-18 23:38 编辑:admin 207阅读

材料:

鸭四件900克,白萝卜1根

配料:

老姜10克,桂皮1块,八角2个,胡椒粒一小撮,小米辣椒2个,轻盐酱油20ML,剁辣椒1勺,料酒30ML,盐3克,葱花适量

宁都鸭子炖萝卜的做法步骤:

1:准备主要原材料。

2:剁块的鸭肉,洗净后放盆中,用料酒水浸泡半小时。

3:萝卜去皮洗净切大块;老姜拍碎,桂皮,八角,胡椒粒,小米辣椒洗净备好。

4:泡出血水的鸭肉,冷水下锅焯煮5分钟左右,捞起来用温水洗净浮沫,沥干水分。

5:切块的萝卜,焯水的鸭肉,香料,包括剁辣椒,倒入电压力锅内胆中,再淋入料酒,盐,小半碗清水。

6:装入电压力锅中,用筷子搅拌均匀,选择鸡鸭程序,用时约20分钟。

7:泄压后开盖,香喷喷的萝卜炖鸭肉,就完成了,装碗撒葱花点缀一下,即可享用了。

小贴士:

1:萝卜含有水分,所以清水不用添加太多。

2:辣椒的量,随自己家能吃辣的程度来增减哈。

3:时间充足的情况下,可以用砂锅慢慢煲,用时大约40~1小时左右。