一、鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法
炒猴头菇。 做法
1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。
2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。
3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。
4、木耳、胡萝卜、青椒切好。
5、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。
6、然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐。
7、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。
二、新鲜猴头菇的做法 新鲜猴头菇怎么吃
主料：老鸭750g、猴头菇3朵
辅料：盐 、适量沙姜 3g、小葱 1根
具体步骤：
1、原料，老鸭已经提前斩件，猴头菇泡发了一整夜。
2、斩大件的老鸭焯水备用。
3、把猴头菇的硬蒂剪掉，反复搓洗挤压去黄色，直到搓洗的水颜色变淡，切成薄片备用。
4、砂锅内加清水适量，将老鸭放入。
5、再放入猴头菇和葱结。
6、水沸后转最小火炖3小时。
7、直到鸭肉软烂，猴头菇软糯后关火，喝前入盐调味。
8、成品。
三、猴头菇怎样做好吃？
用温水发半天，炖肉吃，啊-------好美啊！