步骤1
将年糕切一公分厚大片，取不粘平底锅烧热后放入一汤匙橄榄油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用
步骤2
锅中再加入一汤匙植物油，烧热，倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖完全融化，继续搅拌加热到糖液变成琥珀色
步骤3
迅速倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮，保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底，煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面，OK啦，出锅撒上干桂花，上桌开动。
答：用料
年糕
100克糖桂花 20克水 少许白糖 少许也可不加水 少许油 少许
桂花年糕的做法步骤
步骤 1
年糕煮软捞出控水
步骤 2
加入少许油放入年糕
步骤 3
加入糖桂花和少许水翻拌均匀即可出锅。