一、怎么样蒸锅蒸东西 不粘底呢？（除了涂油外）
在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆
也可以在你制作蒸的东西时，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，在添加其他的佐料以及少许食用油，最后上锅蒸前放入纱布即可
二、不烂子怎样蒸的不粘
土豆胡萝卜不要擦太细的丝，否则容易粘连，口感也不好。具体做法如下，首先准备材料：土豆1个、胡萝卜1根、面粉1小碗。
1、土豆、胡萝卜用清水洗净，然后去皮沥干水分备用。
2、去皮后，把土豆和胡萝卜擦成粗丝、不能太细，否则容易粘连。
3、分几次倒入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材。
4、裹好面粉好，把土豆和胡萝卜放入蒸笼，上汽后蒸10分钟即可。
5、完成。
三、怎么能蒸东西时不粘锅呢
市场有卖屉布的 在蒸馒头之前把屉布先放在凉水里浸泡一会 在取出放在蓖子上就可以放揉好的馒头了 就不可能在粘锅了 这个办法相当的好
四、用蒸饭车怎么蒸出来的菜不粘？
粘？ 少放点水。 多蒸会就行了！
五、怎样蒸蒿菜不粘在一起
茼蒿是一种草本植物。它营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁，而且具有明显的降压作用，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用。茎叶嫩时可食，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效。
做法
材料
茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。
蒸茼蒿做法
1）茼蒿洗净，切大段，晾干水份；
2）面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉；
3）锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可；
4）蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。
营养价值
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
适用人群
一般人群均可食用。
1、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；
2、但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
用法用量
1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2、氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
食用功效
茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经；
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。
六、蒸萝卜丝不粘的秘诀
新年新气象，把这道菜献给和我一样热爱美食和支持蝶儿的朋友们，愿大家在新的一年里工作、生活蒸蒸日上，越来越好，越来越顺。 这道菜做得非常成功，葱、蒜、香菜以及干辣椒的香味与胡萝卜本身的香甜味道巧妙的融为一体。胡萝卜丝爽脆鲜香，连不喜欢吃胡萝卜的儿子都一口气吃了很多，还说这个做法很新鲜。主料：胡萝卜1根、玉米面1大勺配料：盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒制作：1、 胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。2、 将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉）。3、 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟取出。4、 大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。蒸出来的胡萝卜干爽的关键：1、是盐要后放；2、干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分；3、就是蒸的时候盘子上加盖保鲜膜，防止锅盖内的蒸馏水滴入；4、最后一个窍门就是蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发。