一、核桃仁面食做法？
核桃馍
准备材料:核桃仁，花生，黄豆，面粉，食用油，盐，花椒面，酵母粉
制做方法:
先把核桃仁、花生仁、黄豆各三分之一，混合在一起炒熟。
晾凉后，用破壁机打成粉，不用太细，一次可以多做点，放冰箱冷藏，用时方便。
取适量核桃粉加盐、花椒面用油搅拌均勻。
取300g中筋面粉，加2g酵母粉，160毫升左右的水，把面和成一个较软的面团，醒面二十分钟。
面醒好，在面板上揉一下，分成大小相同的八个剂子。
取一个剂子，擀成长方型面皮，厚度在1毫米左右。
在面皮上抹上核桃粉油酥。
然后，从左往右卷起来，竖起来压一下，做成饼坯。全部饼坯做好，醒十分钟松驰一下。
电饼铛预热，放油，用刷子把刷均匀，依次放入四个饼坯，先做先放，用手把饼坯按成薄饼(3毫米左右)。
饼上面再刷点油，锁住水分，盖上盖子，烙两分钟翻面。
每两分钟翻一次，一共翻三次，烙至两面焦黄，用铲子轻轻按下，鼓起不塌，饼就熟了。
八个饼烙两锅，一家人吃的美美的，这个饼，外脆里软、层多，因为加了核桃粉，特别香。
二、核桃饼的家常做法窍门
面粉500克、黄油250克、白糖250克、鸡蛋150克、泡打粉10克、核桃仁250克。
核桃
核桃(10张)
制作工艺编辑
和面：
面粉过箩放案板上开窝，化开的黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉放人窝中，采用叠压法和成混酥面团，核桃仁掰成小块待用。
成形：
混酥面团擀开成2厘米厚，再用模具刻下，饼中间装上核桃仁，刷上蛋液即成生坯。
熟制：
烤箱温度升至180℃时，放人生坯烤12分即成。
成品特点编辑
酥松香甜，色泽黄亮。
关键工序编辑
1、和混酥面不能揉，只能用叠压方法，防止上劲。
2、掌握烤制的温度。
1 面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉。 [1]
2 把核桃仁切碎。
3 放入面粉。
4 然后放入白糖和盐。
5 慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟。
6 平底锅放入适量油，慢慢倒入面糊。
7 3到4分钟翻过来再煎另一面。
8 煎到两面金黄色。
9 切成八块，放入盘中就可以吃了。
黄油150克，白砂糖85克，全蛋液45克，低粉200克，核桃肉100克
做法编辑
大概是二盘的量
黄油室温软化后，加入白砂糖打发（无需等白砂糖溶化）分三次加入全蛋液拌匀、
加入已过筛的低筋面粉拌匀，再加入切碎核桃肉混合均匀成面糊。
⒊将面团分成二份、搓成条状、放保鲜袋内搓成喜欢的型状（可以做成长方体或是圆柱型）放入冷冻室冻硬。
⒋取出后切成0.5厘米的厚片，排在摆上耐高温布的烤盘上，180度20分钟左右至金黄色即可。
三、面点制作花样大全窍门
一：小鞋子造型馒头面点，小的东西看起来显得更可爱。一起来看看制作方法。
1，搓一个圆柱形状，一面压扁做鞋头，
2，一面用拇指捏一个小窝，
3，擀一个小圆面片，放在鞋头部位，多余的可以用小刀，划掉，或者折回鞋底。
4，在搓一个长条，绕鞋子一圈，做鞋边。
5，贴一个正方形面片，
6，搓一个细长条，做鞋带，交叉绕起来，做出鞋带的感觉。
二：核桃包面点，和面可以用红糖和面，也可以用可可粉和面，这样颜色上更形象一些，操作上属于比较基础的一款造型。
做法
1，包上自己喜欢的馅料，封口捏紧。
2，用镊子垂直捏，捏出核桃的主纹路。
3，在用镊子侧捏，捏出小纹路，造型就好了。
小贴士
1，面团要多揉一会，揉到三光，为基础原则，揉到扩展阶段最好。
2，发酵好的馒头，要注意排气，多揉面，馒头蒸出来后表面才光滑。
3，上面这5种造型，属于不容易变形的造型馒头，可以多练习。
四、核桃饼的做法，核桃饼怎么做好吃，核桃饼的家常
食材明细
核桃仁60克
面粉110克
白糖30克
盐1克
花生油适量
水适量
甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
核桃饼的做法步骤
1
面粉备好，再把核桃仁放入微波炉，用大火加热1分钟取出来晾凉。
2
把核桃仁切碎。
3
放入面粉。
4
然后放入白糖和盐。
5
慢慢加水调成稀面糊，搁置5分钟。
6
底锅放入适量油，慢慢倒入面糊。
7
3到4分钟翻过来再煎另一面。
8
煎到两面金黄色。
9
出锅即可。
10
切成八块，放入盘中就可以吃了。
小窍门
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。