一、炸豆腐丸子热量高吗爱胖吗?
中等偏高
热量大于 鱼丸虾丸各种丸(水煮的。。。。)
小于 薯片和饼干
适当吃吃也没事 能不炸就尽量不炸
再健康的食物 一油炸就。。。。。。。。
二、炸豆腐丸子可以放面包糠吗?
炸豆腐丸子是可以放面包糠的,但先把豆腐丸子用油炸一下,然后出来赞一层蛋液,再裹上面包糠,再复炸一遍
三、炸豆腐丸子怎么做?
食材:老豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。
做法:
1、食材准备好。
2、豆腐洗干净放碗里捣碎。
3、胡萝卜洗净切成细末,肉末剁细腻点放入豆腐碎里,加半勺盐,半勺胡椒粉,戴上一次性手套抓匀。
4、再分次加入1大勺淀粉,再次抓匀。
5、拌好的馅料用手团成大小均匀的丸子,放入盘中待用。
6、锅中倒入适量油烧至五成热,放入团好的豆腐肉丸子小火煎炸,炸至金黄色后控油。
7、小葱清洗干净切葱花,葱白姜和蒜切末。
8、锅中留少许底油,放入葱,姜蒜末爆香锅,放入1勺蚝油,一点白糖和少许盐,1勺老抽炒匀。
9、加入半碗水烧开,调适量水淀粉倒入锅中勾芡。
10、倒入炸好的丸子翻拌几下,转中火炖5分钟,开大火收汁即可。
11、装盘表面撒上葱花,简单营养又健康,香嫩入味,老少皆宜。
四、炸豆丸子有绝招多加一样又香又脆?
食材: 豆腐2块,水磨粘米粉200克、香葱适量、红辣椒3个,食用盐适量、五香少许,花生油适量。其中,用辣椒会更香哦,家里没有干辣椒就用红辣椒也不错。
步骤1:新鲜的水豆腐,放入一个大的陶瓷盘子,用叉子捣碎。叉子比勺子、筷子容易捣碎哦。
步骤2:把红辣椒清洗干净,剁碎,香葱,清洗沥干水,切碎,一起放入豆腐盘子,搅拌均匀。
步骤3:倒入粘米粉,一边搅拌一边加米粉,让豆腐和米粉搅拌均匀,可以成团,取适量,放在手上,揉搓一团。
步骤4:盘子撒一层薄薄的米粉,做好的豆腐丸子胚,均匀码入盘子,粘米粉用量根据豆腐情况而定,豆腐不同,需要的米粉不同,豆腐含水量高,需要加粘米粉多些。
步骤5:锅烧热之后,油锅倒入适量的花生油,油温在180度左右,放入豆腐丸子。
步骤6:豆腐丸子定型之后,用筷子翻转,豆腐丸子炸至金黄色,并且会浮在油锅表面,用漏油勺子捞出,沥干油,放凉就可以吃了
五、炸豆腐丸子的做法?
1.豆腐放锅里蒸熟。
2.凉凉后用刀背将豆腐拍碎,放在碗里备用。
3.香菇和青菜切成碎末。
4.在豆腐沫的碗里打入鸡蛋搅拌,再加入香菇和青菜末搅拌,加少许盐和胡椒粉调味。
5.之后揉成一个个丸子。
6.下油锅里炸至金黄捞出。