一、白醋可以做猪脚姜吗？
可以
制作步骤；
1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、 一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
3、 想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋）。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~~
二、如何做猪脚姜？
材料：
姜，一斤。
猪脚，一只，通常我只买前面的，不要后要跟着的肉。
甜醋，两斤。
鸡蛋，自己喜欢放几只，我通常放十来只鹌鹑蛋。
准备工作：
姜，刮皮后切小块再拍扁。
猪脚剁小块，出水。
蛋：煮熟去壳。
作法：
甜醋放瓦煲里烧开，放姜和猪脚和蛋。大火烧开再小火滚半个小时，然后关火。最好能过一夜，第二天再开火烧开，就可以吃了。有些人喜欢放些红糖。只要醋浸着猪脚姜就不会变味，但如果中间有揭过盖盛来吃，就要再烧沸一下让其自然冷却，这样的话放半个月也没问题。越后面越好吃。
三、猪脚姜的做法
猪脚姜，女人吃最好了．补血养颜的，这是广东女人坐月子时吃的一道补品，能祛风祛寒，女性经期前后食用可使月经畅顺。但一次不要吃太多，这猪脚姜醋很湿热，尤其是黑醋汤。我晚饭喝了一碗，当日半夜就有反应了，热气到我上了n次厕所... ...
注意哦，身体湿热的朋友，就不适合喝这这补汤。
想知如何做猪脚姜就往下看啦... ...
材料：甜醋、姜、猪脚、蛋、盐、糖
做法：
1. 姜 刮好皮(皮不要丢，晒干留待坐月子的时候煲水冲凉洗头，姜皮可驱风)，放一晚上干水.。第二天将姜拍拍,切成适当大小,放进铁锅用适量的花生油走油并继续干水（注意火候）
2. 猪脚 拔毛--洗净--飞水--滴干候用
3. 甜醋 最好用就是海天的添丁甜醋，海天的偏甜，致美斋过酸
4. 片糖 适量，调味并有补血功效
5. 鸡蛋 最好用农家鸡的，洗净---煮熟（第一批千万不要剥壳，醋酸溶解后的蛋壳是补钙很好的，以后补充的随便，在吃的两天前放）
6. 洗煲(瓦煲)---放姜---放猪脚---甜醋---大火---滚---放蛋和片糖---小火一段时间---一直到下一次煮滚前不要揭盖（如未食用，七---十天煮滚一次）
7. 食用前4--5天如发现蛋壳溶猪脚溶就添加新的再煮滚封盖一直到吃前再加热，建议产妇吃老的蛋和猪脚
注意：
1、 泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料，加姜及猪脚时必须吸至极干，否则多余的水份会令姜醋易变坏；煲盖上的倒汗水也易使姜醋变质，所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。猪脚吃前两天加入就可以了。
2、 如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。
3、 如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油，可以将油用打出来，捞面吃！！
四、广东猪脚姜做法？详细的
猪脚姜的做法(广东名菜)
猪脚姜醋 广东媳妇坐月子吃传统美食
材料：猪手（脚）两只，醋两瓶，因上海买不到陈醋，用香醋代替，姜约半斤，鸡蛋三只，冰糖４００克
做法：姜去皮切约１ｃｍ厚的姜片；猪脚砍细块，飞水；鸡蛋煮熟剥壳
姜片用白锅略炒
将猪脚，姜，鸡蛋全部放于煲内（最好用瓦煲，或者陶瓷煲）
加醋至浸过材料面，再加冰糖 ．用大火煮开后，转小火煲约１．５～２小时，如太酸则再多加冰糖，甜则加醋．每天煮滚一下，可以保存１个月，猪脚和鸡蛋食完可以再买新的放下去煮．我煲的这煲，每日食一两块估计可以食一个星期．我不太喜欢食鸡蛋，喜欢的可以多加几只～