一、怎么做好吃，紫薯球的家常做法
1.食材；
2.蔬菜切碎，
3.将面粉和糯米粉放进蔬菜碗里，
4.倒进白糖，
5.加清水拌均匀，
6.做成小丸子，
7.放进热油锅里，
8.油炸，
9.翻匀，
10.炸香炸脆中。
主料：紫薯 (适量)
调料：葡萄干 (适量)
厨具：蒸锅
步骤：
先把紫薯洗净放蒸锅蒸，待蒸至用筷子能轻易戳进去，即可拿出，去皮，然后压成泥状
带一次性手套取适量放于手心压成扁平状，然后沿边缘向上捏起，最后呈碗状，在里面放入若干葡萄干
慢慢把口向里面压，放在手心不停揉捏，保证紫薯不散掉，若是喜欢吃热食的同学可以再次蒸或者过一道油
小窍门：
由于紫薯的味道本身不怎么甜的，所以里面可以选着偏甜的干货或者根据自身喜欢的口味来当馅
1.紫薯洗净，用刨子擦成丝。
2.打入一个鸡蛋搅匀。
3.放入炼乳搅匀。
4.放入椰蓉、面粉搅至没有液体，干干的就可以了。
5.烤盘垫纸，烤箱预热好。
6.把紫薯丝用手团成小球，不要揉太紧。不用手用筷子堆好也可以。
7.入烤箱180度烤20-25分钟即可。
二、紫薯球的做法球怎么做
“又是一款用紫薯制作的小点心。虽然紫薯的味道不见得比红薯好,但它的颜色确实太招人喜欢了。今儿这款点心,如果换成红薯来制作,也是一样可口,呃,就是颜色没有那么漂亮。
这款点心,适合现做现吃,所以,在制作前,先掂量一下自己和家人的“战斗力”吧,如果吃不了这么多,就把配料减半制作,或者将剩下的生面团果断放入冰箱第二天再做哈。”
用料
主料
紫薯150克
糯米粉130克
玉米淀粉30克
细砂糖60克
水100克
辅料
花生油
适量
泡打粉
1/2茶匙
紫薯球的做法
1.
紫薯去皮后切小块称重,放入碗里,盖上保鲜膜,用蒸锅中火蒸25分钟左右,直到软烂
2.
蒸好的紫薯,稍稍冷却后,用勺子背压成泥
3.
加入细砂糖,拌匀。利用紫薯泥的余温使糖溶化
4.
拌好的紫薯泥冷却备用
5.
糯米粉.玉米淀粉.泡打粉混合过筛。加入紫薯泥.水
6.
用手揉成光滑的面团
7.
揉好的面团,捏一小块面团（约8克）,揉成小圆球。将小圆球全部揉好（揉好的面团在空气中放置一段时间,可能颜色会发青,不用担心,一会儿炸的时候,漂亮的紫色就又会回来了哈）
8.
油锅烧热,将圆球放入油锅,炸至膨起来,炸的时候多用筷子或笊篱翻动,炸到表面微微带有棕色时捞出来沥干油。全程一定要用小火,控制油温,以免炸糊了
紫薯含有丰富的营养价值，用紫薯为原料精心制作的紫薯球，更是一年四季必备的风味小吃，口感上佳。
耗时
20分钟
口味
甜味
难度
初级
1. 洗净蒸熟至开裂
2. 过筛，也直接压碎
3. 加了少许的橄榄油和蜂蜜，口感上比较不会干
4. 把香蕉切片
5. 包香蕉包到紫薯里面，外面洒上椰蓉。也可以根据自己喜欢的水果选择
紫薯新做法，教你做水晶紫薯球，做法简单易学，大人孩子都爱吃
星哥用紫薯和芝麻制成的紫薯芝麻球好看又好吃。
三、甜蜜紫薯球怎么做好吃
食材与明细
紫薯1个
核桃仁适量
花生少量
黑芝麻少量
沙拉酱适量
难度简单
时间半小时
口味甜味
工艺蒸
甜蜜紫薯球的做法步骤
1.
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紫薯蒸熟后，压制成紫薯泥，并添加矢量沙拉酱搅拌
2.
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将准备好的坚果捣碎，放入碗中，黑芝麻最后撒入
3.
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将紫薯泥揉成球状，将其放入坚果碎均匀裹于表面，装盘即可
四、【菜】外金黄色里糯甜（紫色），炸的紫薯球的一种菜，叫什么名字啊，做法，谢谢大厨啦
用料
主料 紫薯2个 面粉200克
辅料 奶酪30克 鸭蛋100毫升 面包糠100克
调料 白糖5克 植物油适量
步骤 1
紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅内蒸至熟软
步骤 2
将蒸好的紫薯片压成泥，加入乳酪丝、少许面包糠和白糖拌匀
步骤 3
用手掌将紫薯泥团成小球，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠
步骤 4
锅中倒油，以中温炸制紫薯球，炸3分钟左右，即可出锅沥油
五、紫薯奶酪球怎么做？
紫薯奶酪球的材料:白芝麻，紫薯，奶酪
紫薯奶酪球的做法:
1、将紫薯切成大片
2、将紫薯片用保鲜膜包好
3、放入微波炉中火六分钟
4、将紫薯片用擀面棍擀成泥
5、将加工好的紫薯泥放入小碗
6、将奶酪剥皮搓成小球准备好
7、将紫薯泥分成六个小球
8、将紫薯球按成饼
9、将紫薯饼放入奶酪球
10、将紫薯包裹好奶酪揉成球
11、将紫薯奶酪球封口
12、热锅放上芝麻焙出香味
13、直到芝麻在锅上跳舞
14、将紫薯球放在芝麻上滚一圈，沾满芝麻、稀罕吃热的可以烤箱烤一小下下。