如何用烤箱做好吃的蛋糕和饼干？

下面是用烤箱做蛋糕和饼干的方法：

①巧克力软心蛋糕

材料：黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，糖粉少许

步骤：

1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化。

2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀。

3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发。

4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可，放冰箱冷藏半个小时或以上。

5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可。

②杏仁片巧克力饼干

材料：黄油150克，低筋面粉225克，黑巧克力60克，杏仁片60克，糖粉75克，盐1克，全蛋液38克，香草精5-6滴

步骤：

1.黄油切小丁室温软化后分次加入糖粉打至颜色变浅体积变大，巧克力切成碎屑放在开水锅中隔水融化。

2.往盆中倒入融化的巧克力液迅速打匀，再分2-3次加入蛋液打匀。

3.加入5-6滴香草精，1克盐打匀后，分次筛入低筋面粉拌匀至无干粉，然后放入杏仁片拌匀。

4.将拌好的饼干面团放入模具中定型，入冰箱冷冻1小时以上，取出切片，排入铺好油纸的烤盘中，放入预热160度的烤箱中，中层，上下火，20分钟即可。

坚果饼干巧克力要怎么做好吃？坚果饼干巧克力要哪些材料？如何做坚果饼干巧克力

1 1、饼干掰散。 2 2、果仁用微波炉打熟，掰散。 3 3、巧克力隔水溶化，再加饼干和坚果，搅拌均匀。 4 4、慕斯圈包锡纸。 5 5、将巧克力糊倒入，用刮刀抹平。 6 6、放在室温下，待巧克力凝固，切块即可。美食背后的故事营养丰富小贴士 1、松仁不用微波炉打熟。 2、制作完成的巧克力，最好不要放冰箱里冷却，否则太硬无法切块，也影响口感。