一、无糖全麦面包的家常做法大全怎么做好吃视
无糖全麦面包的做法
1.准备好所有的东西，酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干稍微拿些水泡上；
2.把面粉，40G的蛋液，还有牛奶放入盆中混合，搅拌成团；
3.揉光滑了就可以加入黄油了，继续搓揉至黄油完全消失为止，这会面团很软，但是不怎么粘手；
4.揉成团后，放入烤箱进行发酵，（千万要记得放盘水，要不面团太干）
5.发酵好的，按个坑，不很快的反弹就OK
6.进行分割，松弛，
7.然后把面纪子擀成长条状，抹上草莓酱，封口，搓成长条状，开始编辫子
8.这个6股得没有编好，所以做成了一个花环状，呵呵
9.继续整形，整完后放入烤盘中，进行第二次发酵，40分钟就行；
二、一个初学者的全麦面包（无糖无油）怎么做
准备材料：全麦面包粉250克、酵母3克、盐2克、鸡蛋液30克、牛奶60克、水55克
1、除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内；
2、面包机运行到醒面状态时投入酵母粉，待再次搅拌完成后取出面团；
3、将面团分成8份，每份约55克；
4、滚圆后放入纸杯中；
5、依次做完，放入烤箱进行发酵；
6、发至原来两倍后取出，均匀撒上面粉；
7、再用剪刀在每个面包坯上剪个十字口；
8、烤箱上下管160度预热，放置于烤箱下层烤制20分钟左右；
9、最后取出上桌即可食用了。
三、青稞全麦烤面包怎么做？
高筋面粉230克、青稞面41.3克(称量结果，取整即可)、全麦粉30克、鸡蛋一个、淡奶油32克、水98.4克、绵白糖30克、盐1.2克、酵母3克、无盐黄油20克@1@除黄油外的全部原料放入面包桶，酵母不要和盐直接接触@2@面包桶放
全麦青稞面包的做法
除黄油外的全部原料放入面包桶，酵母不要和盐直接接触
面包桶放入烤箱，启动“和面”，时间选择“长通”
一个程序后，放入黄油，再加两个程序，直至面团能够撑出大片的薄膜
面团直接放桶中，盖湿布，室温发酵至两倍大
取出面团排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
每一个面团都整成橄榄型(忽略不标准的橄榄型)
面团放入烤盘，表面喷水
放入烤箱，选择“发酵”，半开烤箱门，时间为30分钟
发好的面团拿出，用锋利的刀在表面割一刀，放上切成条的黄油，提前10分钟烤箱预热170度
面包放入烤箱，烘烤时间选择25分钟，根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序
四、烤全麦面包用电烤箱怎么考？全部得用时多少？想早上吃，晚上做早上吃会不会不好吃变酸？
你只是问烤的时间？
三百五十度（对不起，不懂摄氏，这是华氏，自己去对比一下吧）一个小时
或者一个小时开始勤观察，颜色变深，膨胀起来了，就可以了
面包烤好可以一个星期都不坏
放在塑料袋里，密封，就不会硬了
对了，你要有烤面包专用的器皿，长方形的盒子，有玻璃的，铝的都可以