一、杏仁面汤面的做法？
杏仁面食材：
鸡蛋30克、鸡蛋清50克、酵母(干)3克、牛奶165克、北杏仁100克、低筋面粉25，蜂蜜45克、食盐3克、黄油30克、糖粉50克
杏仁面做法：
步骤1
把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
步骤2
发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟
步骤3
案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形
步骤4
排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵
步骤5
将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用
步骤6
在发酵好的面包坯上涮蛋液，把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上，入180度烤箱，18分钟左右即可
二、刚发好的面可以直接进烤箱吗？
不能。
如果是老面当作酵母菌用的，发好面要用小苏打水中和酸味。
如果是直接购买的酵母菌不用加苏打水，但要做最后一步，就是加工成型。如果烤列巴，就要揉面，掺入果仁，定型，然后抹蛋液才能进烤箱。如果是烤制其他面点，也要揉面，切分，定型，最后再进烤箱。
如果直接把发好的大盆面进烤箱，那烤出来的千疮百孔，毫无美感。
三、素拌面是怎么做的？
介绍以下三种素拌面都非常好吃。
青菜香菇凉拌面
食材：面条500g、烤香菇几个、青菜几棵，芥末油、植物油、盐
做法：
1.青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。
2.面条放入开水煮熟，捞出放凉。
3.面里倒入少许植物油，撒上盐、芥末油，放上青菜、香菇即可。
西红柿凉拌面
食材：面条100g、西红柿240g、黄瓜40g，油、盐、生抽、白醋、白糖
做法：
1.西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；黄瓜洗净切丝。
2.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
3.起油锅，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙。大火收浓汤汁，拌面即可，放入黄瓜丝即可入食。
麻酱香拌面
食材：挂面200g，芝麻酱、油、芝麻油、盐、糖
做法：
1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、素蚝油，搅拌均匀即可。
2.锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
四、宁海砂锅面的正宗做法？
材料
170克鸡蛋面，900克牛肉，2罐装浓缩番茄汤，约56克，2汤匙伍斯特郡酱，2瓣大蒜，450克切达干酪，1/4杯干雪利酒，1/4杯帕玛森芝士
做法
1.将大蒜清洗干净，去皮，取两瓣，切碎，备用
2.将帕玛森芝士磨碎，备用
3.将烤箱预热至190摄氏度。
4.将牛肉清洗干净，并切碎。备用
5.在锅里倒入适量的水，用大火煮沸后，放入鸡蛋面条，并迅速拌开，继续大火约30秒左右之后，转小火或者炉心火继续煮3分钟左右，捞出面条，并且沥干水分
5.取一个大锅，放入碎牛肉，用中火煎烤，直至牛肉呈褐色，倒入番茄汤，伍斯特郡酱和大蒜，并搅拌，继续烹煮，直至煮沸，改成低火，继续煨牛肉番茄汤。
6.将沥干水分的鸡蛋面条和奶酪一起倒入大锅中，持续搅拌，直到奶酪融化，然后倒入雪利酒，继续搅拌大约1分钟左右，然后将面条牛肉汤汁倒入砂锅中，并在表面上撒上碎的帕玛森芝士。
7.在预热的烤箱中烘烤大约30分钟左右后，美味的牛肉砂锅面就好了，香气四溢，可即可享用
五、火乐面的做法？
一、芝士焗烤火鸡面
主料：火鸡面1包、鸡蛋1个
辅料：香肠片适量、彩椒块适量、马苏里拉芝士碎适量
做法
1、汤锅加水开火煮沸，关火，放入火鸡面泡5分钟
2、捞出火鸡面沥干，装碗，倒入酱包搅拌均匀
3、再倒入芝麻海苔干料包，搅拌均匀
4、打入鸡蛋1个，放入香肠片、彩椒块
5、撒上马苏里拉芝士碎，放入预热好180的烤箱，烤约15分钟
二、芝士炒火鸡面
用料：火鸡面1包、鸡蛋2个、芝士片1片、青菜2-3颗、火腿肠2根
做法
1、火鸡面饼煮好备用
2、煎鸡蛋备用
3、炒青菜
4、放入面翻炒
5、加火腿肠翻炒
6、加生抽翻炒
7、加番茄酱，鸡蛋，芝士片，翻炒到芝士融化
小贴士
1，火鸡面里面的辣椒包真的巨好吃，可是我家小孩不吃，支持能舍弃
2，面饼不要煮太久，软了就不劲道了
三、拌火鸡面
材料：火鸡面一包
做法
1、水开了下面条煮，大概五分钟，看自己喜欢软的硬的调整时间
2、煮好后过凉水滤干，放料包搅拌均匀。
四、豆芽拌火鸡面
用料：韩式火鸡面一包、豆芽适量、葱适量、水适量
做法
1、先准备一包韩式火鸡面
2、准备豆芽和葱，辣椒可不放
3、把面放进热水里煮7分钟后，放进豆芽和葱叶，直到豆芽煮熟一起捞起滤水
4、辣油放进去搅拌(不敢吃辣的亲，记得少放，因为炒鸡辣)，小包的调味料用来最后装饰表面
5、搅拌之后，装盘
五、韩国三养超辣火鸡面
用料：韩国三养火鸡面1包、辣白菜适量、鸡蛋1个、小香肠适量
做法
1、水开了下面条煮，大概五分钟，看自己喜欢软的硬的调整时间。煮好后过凉水滤干，放料包搅拌均匀
2、用煮面的水煮鸡蛋，因为我的鸡蛋来源不知道怎么样，煮的全熟。其实比较喜欢溏心的
3、小香肠下锅煎热，放辣白菜