松饼粉烤箱版华夫的家常做法怎么做好吃

淘菜谱 2023-03-08 00:50 编辑:admin 120阅读

一、松饼粉烤箱版华夫的家常做法怎么做好吃

主料

低粉70g 鸡蛋2个牛奶100ml 黄油50g

辅料

白砂糖40g 朗姆酒5ml

烤箱版华夫松饼的做法步骤

烤箱版华夫松饼的做法图解11. 材料备齐。烤箱版华夫松饼的做法图解22. 黄油隔水加热融化

烤箱版华夫松饼的做法图解33. 鸡蛋蛋清蛋白分离,蛋黄、牛奶和朗姆酒倒入融化的黄油液中拌匀

烤箱版华夫松饼的做法图解44. 在黄油奶蛋液中筛入低粉,拌成面糊

烤箱版华夫松饼的做法图解55. 蛋白分次加入白砂糖打发至湿性发泡状态,取一半放入面糊中,拌匀后再加入另一半蛋白继续搅拌均匀

烤箱版华夫松饼的做法图解66. 将面糊倒入华夫饼模具中,烤箱预热一百八十度烤二十分钟。

二、如何做华夫饼

华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。

做法一

食材准备

松饼粉、水、鸡蛋、果酱,一些牛奶,松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。

制作步骤

1 用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀,也可以手工放入食品盆里用筷子打匀,然後倒入其余所有材料继续打匀。

2 松饼机预热2分钟,放点牛油,再取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上,铺满整个松饼机。

3 盖上机器烤2分钟,等到没有蒸气冒出即可起锅,享受美味的松饼了。

4 将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中,再淋少许果酱即可。

(果酱的选择可根据各自口味来定,也可以不加)

注意事项

松饼机上有一盏红灯和绿灯,绿灯表示保温,红灯表示加热。按钮顺时针方向,温度越高。

做法二:

食材准备

鸡蛋、柠檬、菜油、糖、香精、低筋面粉。

制作步骤

1、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量);

2、蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡沫能站得住。

3、蛋黄打散,逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴,用电动打蛋器打匀,再加入半杯(CUP)低筋面粉,用橡皮刀划十字式拌匀,再将打发了的蛋白分两次加入拌匀;

4、将面糊倒入烤花夫的电模子,插电,开始加热,等机器自己跳停,取出。

窍门:

1 打面糊时,若您使用的果汁机容量较小,可先将水减量,等全部打好再加入拌匀。

2 烤松饼时,切勿一直打开松饼机观察烤烘状况,因为面糊若尚未凝固,容易破裂。

3 吃松饼时可淋上蜂蜜或果酱,也可涂杏仁酱夹新鲜水果一起吃。趁热食用风味较佳;隔夜食用,可用烤面包机或小烤箱烤过。

4用蛋糕的面糊烤出来的就是蛋糕,面糊里如果没充入小气泡,饼就不松软了。

三、华夫饼的做法,华夫饼怎么做

华夫饼的做法

华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。华夫饼是很多咖啡厅的经典下午茶,最近去的这几家都有尝,总结下来有几种经典吃法。华夫饼+奶酪+水果,比如加猕猴桃,将奶酪涂于华夫方格,猕猴桃切片点缀,即营养又美味。华夫饼+冰激凌,是欧洲美食主义者最喜欢的吃法,冰凉爽口。华夫饼+各种酱,比如炼乳、巧克力酱等。我个人更喜欢加了枫糖的味道。

1.备齐所需原料。我的鸡蛋比较小,所以用了4个

2.鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解

3.加入牛奶搅拌均匀

4.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒

5.黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化

6.在面糊中加入融化的黄油

7.用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状

8.华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油

9.舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊

10.盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可

四、超市里买的冰冻的华夫饼怎么烤?

华夫饼,用专门机器,类似于电饼铛那么大