一、蛋糕奶油花样挤法？
奶油玫瑰和简单花型的挤法：
1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。
2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。
3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。
4．边挤边用左手转动裱花钉。
5．直到包住花芯。
6．挤好的第一片花瓣。
7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。
8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。 9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。
10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。
11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。 12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。 待其变硬即可放在蛋糕上做装饰
二、最最简单的生日蛋糕做法
1、将蛋黄和蛋白分开，分别用干净无油无水的容器装并核起来。再将蛋黄打散，加入牛奶、30克糖搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。
2、将面粉、泡打粉（可忽略）和盐混合，过筛至蛋黄糊中。
3、拌至无颗粒状备用。
4、蛋白加入70克砂糖和几滴白醋，用电动打蛋器打至8分发。
5、取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。
6、拌匀、即可。
7、然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。
8、用刮刀轻而快的翻拌均匀。
9、将拌好的铅派蛋糕糊倒入活底模具中。
10、拿起模具在桌子上摔几下，震出大气泡，即可进行烤制。
11、烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱特点调整）烤箱提前预热，180度，40分钟。烤好后立即出炉，倒扣放凉，然后脱模。
12、将鲜奶油倒入冷藏过的容器中，加入砂糖，然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。
13、取适量奶油霜与菠萝粒混合拌匀，成水果奶油馅。
14、将之前烤好的蛋糕分割成3片，抹上水果奶油馅，然后将蛋糕片重叠。
15、槐蔽贺用奶油涂抹整个蛋糕。
16、用果仁装饰。
17、挤上奶油花。
18、用水果装饰。
独门的微波炉生日蛋糕秘方，哈哈！
面粉
80g
，泡打粉
5g
，鸡蛋
2只，
牛奶
80ml
，白糖
80g，
油
少许.
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。
这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到哗圆3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。
完全搅拌均匀后，准备乱岁塌好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀雀弊的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。
4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
生日蛋誉姿糕是一道美食，是过生日的必需搭态品，它最知虚源早起源于西方，后来才慢慢的传入中国，那么你知道，生日蛋糕要怎么做吗？
蛋糕的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一轿渗首下，闭数在家自喊搏己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！
三、蛋糕裱花做法步骤？
用料
戚风蛋糕（8寸） 1个
淡奶油 适量，150-200克
细砂糖 20克
草莓 适量，10个
蓝莓 适量，15个
黑芝麻 适量，20粒
提前烤一个戚风蛋糕，我用的是8寸
步骤1
准备些个子高，体形好看的草莓 ，尽量选尖角的，不选类似左边这种宽角的
步骤2
草莓 洗干净去蒂后底部切平，方便站立。头部1/3处切开
步骤3
全部处理好放一旁备用。
步骤4
冰箱拿出淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至酸奶状，稍微变浓稠即可，基本无纹路，打蛋头提不起来。
多暂停⏸️检查状态，千万别打硬了，流动性就逗或虚不好了。
室温30度以上的地区隔冰水开空调打发。
步骤5
视频参考，酸奶状，滴落纹路1-3秒内消失。
步骤6
蛋糕托上先抹一点奶油方便粘合。
步骤7
正中间放上蛋糕胚，贴合。
如果你的蛋糕胚正面大爆头，把突出来的部分切掉，这样更平整。
步骤8
用勺子