干对虾最好吃的5种做法？

干对虾最好吃的5种做法？

一、干丝大虾

主料：对虾干50克，豆腐干丝100克; 配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量; 调味：油，生抽，盐，鸡粉，胡椒粉，糖

干丝大虾的做法：

1.虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。

2.把豆腐干丝用开水滚一下捞起。

3.热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。

4.把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

二、椒盐对虾干

对虾干100克，花椒油少许，椒盐适量

椒盐虾干的做法：

1.对虾干泡软后，捞出后沥干水，用刀背拍松。

2.码在盘中，刷上一层花椒油，送入微波炉高火“叮”两分钟。

3.取出后洒上椒盐即可。

三、咸肉对虾干菜饭

咸肉100克，对虾干50克，土豆、胡萝卜适量，油、盐、生抽、鸡精适量

咸肉虾干菜饭的做法：

1.虾干在温水里略浸一会儿，剥掉外壳待用。

2.起油锅放入葱、姜煸炒出香味，放入咸肉煸炒一下.

3.和虾干、切丁蔬菜一起倒入事先淘好的大米中，加适量的油、生抽、盐、鸡精搅拌均匀，将米饭煮熟，喷香的咸肉虾干蔬菜饭出炉了。

四、香蒸对虾干

对虾干100克，葱、姜片 、料酒、鸡精、糖少许

香蒸对虾干的做法：

1.虾干在烹饪之前，先放入容器里加些温水，浸1个小时左右捞出。

2.娃娃菜洗净，对半剖开，置于盘中。

3.菜上依次放上对虾干，放入葱、姜片 、料酒、鸡精、糖，上屉蒸半个小时左右即可。

五、清蒸对虾干

对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量

1.准备好对虾干，用水冼一下，剥皮。

2.将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。

3.准备辅料，取干的香菇洗净泡发，黄花菜泡软。五花肉切片。

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4.加入少许酱油或生抽到泡虾中，再加入少许料酒和一点点盐。

5.放入泡发的黄花菜，将香菇切丝、五花肉片放入，最后洒上葱花，放入锅中蒸30-40分钟即可。

干虾仁炒三鲜详细做法？

用料

鲜虾半斤

胡萝卜小半段

黄瓜小半段

葱少许

姜少许

蒜少许

红辣椒少许

盐少许

白糖少许

黑胡椒粉少许

蚝油少许

料酒少许

鸡精少许

食用油适量

做法

1/7需要用的食材。虾先去头，外壳，挑出虾线。

2/7胡萝卜和黄瓜切成丁，配料切好备用。

3/7油热后放入葱，姜，蒜，红辣椒煸香。

4/7放入胡萝卜丁煸炒八成熟。

5/7放入虾仁，黄瓜，料酒，盐，白糖，黑胡椒粉，蚝油煸炒。

6/7煸炒熟后放入鸡精即可。

7/7味道鲜美的虾仁三鲜开吃啦！

1 干木耳用水泡发洗净后，撕成小块，备用

2 干虾仁加水泡软即可。

3 香菇洗净后，直接用手撕小。

4 青椒洗净，切成菱角。

5 茶油下锅烧热（因料酒用完了，故用茶油减轻虾的腥味），下虾仁翻炒几下，依次加入香菇，酸红剁椒，辣椒，最后是木耳进行翻炒。

6 出锅前加入适量的盐和鸡粉调匀，即可。