芒果糯米饭的做法步骤图,芒果糯米饭怎么做

淘菜谱 2023-04-01 01:40 编辑:admin 79阅读

一、芒果糯米饭的做法步骤图,芒果糯米饭怎么做

芒果糯米饭

1

将糯米清洗1-2次,为避免破坏米质,一般不超过两次淘洗。

2

直接用椰奶作为煮饭的水。

3

椰奶应该高于糯米大约1cm,并且放入0.5g的盐,这样味道会更好。

4

放入电饭煲,按照正常煮饭,煮好糯米饭,再把芒果放在上面。

一份芒果糯米饭就完成了。

二、芒果糯米饭的做法

做法1

1、糯米淘干净后用300ml椰浆浸泡几h。然后用电饭煲烧成饭,烧好后焖5min,再打松,加入1小勺食盐、1大勺椰浆、1大勺冰糖粉拌匀。食盐可以突出香甜,也可避免饭因甜而腻味。

2、焖饭的时候切芒果丁。

3、糯米饭倒入一个小碗压紧实,然后倒扣在盘子中。

4、在饭的周围放上芒果丁,因为这个盘子小,我没放满,还剩下一半芒果,吃的时候一起吃的哈。最后再淋上一点椰浆。

做法2

1、将糯米洗净,泡水4小时后沥干水分,然后平铺在潮湿的干净白布上,再移入蒸锅,用中火蒸约40分钟,取出。

2、芒果去皮、核,切成太方块,放入干净小锅里,加入椰浆、糖,用小火熬煮至芒果软烂即可戈息火。

3、准备深盘,装入适量的糯米饭,再舀入适量的椰浆芒果,最后撒上少许椰丝即可。

三、芒果糯米饭的做法,泰国芒果糯米饭怎么做好

用料

芒果(最好是象牙芒) 3个

椰浆 1听

泰国双象糯米 1碗

糖 1汤匙

盐 1/4茶匙

泰式芒果糯米饭的做法

糯米隔夜泡好,沥干水份。水滚后保持中大火,上锅蒸20分钟。

糯米蒸到15分钟左右,就可以开始煮椰浆了。新鲜搅拌的椰浆最好,没有的话用罐头椰浆也是一样的。这个是我用的椰浆。

中火加热椰浆,椰浆热后加入1汤匙糖和1/4茶匙盐,不断搅拌。糖和盐完全融化,椰浆变得浓稠以后就可以关火了。

煮好椰浆(大约五分钟),糯米也蒸好了。取一小团刚蒸好的热乎乎的糯米,放在碗的一边。在糯米上浇几汤匙煮好的椰浆,放5分钟,让糯米充分吸收椰浆。

在碗的另一边摆上切块的芒果。吃之前再浇上几汤匙椰浆。

小贴士

- 这货是甜品啊不是饭不是主食啊亲。糯米蒸好了团*一小团*配芒果。是配芒果啊以芒果为主啊糯米饭占少部分。有几位蒸了一大碗当主食吃说真的能不腻么。

-有几位亲反映蒸糯米蒸不熟。我用的泰国双象糯米,比较细长,泡隔夜蒸20分钟肯定熟了。国内的圆糯米没做过真不清楚。用圆糯米请自行搜索。另外有几点千万注意:1)糯米必须泡隔夜8小时以上;2)水开以后上锅蒸,水要足,中大火;3)注意用量。

- 泰国吃芒果糯米饭就是偏有嚼劲的感觉的,喜欢煮的软烂的也没问题,这是个人喜欢您自个儿看着办。

-一定要用罐头装的椰浆。椰树牌椰汁没有椰油,熬煮椰浆不好吃。

-椰浆只能中小火慢慢加热,大火加热椰浆会凝固的。

-糯米蒸好后要马上浇上热的椰浆,然后等待5分钟,让糯米吸收椰浆。这一步非常关键。糯米吸饱了椰浆,会变得更软润,更入味。

-糖和盐可以视个人喜好添加,一边煮一边尝一尝,调出自己喜欢的口味。

-在我们泰国,更讲究的做法是蒸糯米的时候加上清椰子水(不是椰奶椰浆,是椰子里的水)一起蒸。这我在美国真没有,只好不放了。

四、芒果糯米饭怎么做?

芒果糯米饭

材料:

糯米,芒果,椰蓉

做法:

1.泡好的放在蒸笼嚅蒸至变透明,放凉备用

2.把原先泡糯米的水放回锅里,加入糖,再放入糯米拌匀

3.放好切好的加上椰丝