一、学习做翻糖蛋糕好学不？
学做翻糖蛋糕不难，看你跟谁学了，好的老师有自己传授手艺的方法，可以让0基础的学员可以掌握，所以想做这个，就得到一个正规好学校，跟着专业的好老师进行学习。老师的教学都是实操教学，所以学生掌握不难。
想学就去吧，好学的。上课认真听讲，课下认真练习，技术类就是靠积累才会越来越熟练，熟能生巧就是这个道理。准备什么的话，除了基本的课堂工具，学习用具，还有就是准备一些勤奋和坚持吧！
现在学习蛋糕是很容易学的。因为网上可以找到很多视频教学如何做蛋糕｡
很好学的，这个是小技术
做翻糖蛋糕，就要下一些功夫了，可不是简单就能看会的。想学习的话，建议去专业的学校，详细的课程安排，连贯的学习内容，专业的老师，专业的设备，都能让我们尽快掌握这项技能。
二、翻糖蛋糕贵吗，制作过程难吗，在哪里可以呢？
翻糖蛋糕被誉为蛋糕中的王后！
翻糖蛋糕被广泛用于婚宴、聚会、庆典、生日等活动现场，是一种工艺性很强的蛋糕。它是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。几乎所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
翻糖蛋糕除了造型美丽，价格也不菲，要比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。目前一只普通的翻糖蛋糕至少要近千元，贵的可以高达上万元，翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。有许多不同造型的翻糖蛋糕，一款小巧的、造型简单的翻糖生日蛋糕也要300元以上。
即便价格高于普通的蛋糕，但漂亮的翻糖蛋糕当然可以俘获许多“外貌协会”女士们的心，在生日派对上摆上一个这么漂亮的翻糖蛋糕，肯定遭人‘羡慕妒忌恨’，给足主人的面子。
翻糖蛋糕因为原材料和制作工艺不同，相比普通蛋糕售价确实比较高，制作过程建议到专业烹饪学校学习，零基础也能上手，有经验丰富的老师指导，能够更快掌握技巧！
翻糖蛋糕的成本也比较高，主要是翻糖蛋糕的工艺比较复杂，制作起来比较费时间
三、想学习做翻糖蛋糕好学不？
翻糖蛋糕是不难学的，学习翻糖蛋糕是一个熟能生巧的过程，需要大量的练习，但理论知识也很重要，去学校的话也更容易上手，比较的有规划，能更快更有效的掌握这项技术
蛋糕学起来还是很简单的，主要是裱花相对难一些，这需要花费一些时间才可以学会。一般都是三个月左右，但是你想学的更好一点肯定是要花费更多的时间才可以。
好学。
上课认真听讲，课下认真练习，技术类就是靠积累才会越来越熟练，熟能生巧就是这个道理。准备什么的话，除了基本的课堂工具，学习用具，还有就是准备一些勤奋和坚持吧！
自制翻糖膏
材料：
德普烘焙实验室烘焙食谱配料：吉利丁片10g、冷水57g、蓝莓香精5ml、食用甘油14g、糖粉900g、白油1g、糖浆168g
做法：
1、糖粉分为两分650g和250g，过筛备用。
2、把冷水与吉利丁片泡软，加热混合均匀，备用。
3、蓝莓香精、玉米糖浆、食用甘油倒入一个小锅内，小火加热。
4、加入混合鱼胶液，搅拌，直到它充分溶解，变得清澈透明。
5、待混合液稍凉，倒入650g的糖粉中。
6、用木勺搅拌，直到糖粉与混合液充分混合。
7、把剩下的250g的糖粉倒在平坦光滑的操作台上。
8、然后把混合物倒在上面，洗干净手后，涂上白油充分揉匀。
9、揉至表面光亮细腻即可；
小诀窍：
1、揉好的翻糖膏用双层塑料袋包好，密封。可以马上使用，也可以放置24小时后使用；
2、制作翻糖膏的原料都是翻糖专用原料，最好不要代替；
建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
四、怎么做公仔曲奇
原料：（可以做20个左右）
低筋面粉90g、鸡蛋2个、黄油60g、糖粉35g。
做法：
1、先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了。
2、把黄油分几次打发，略微发白的样子。我打发了好久生怕不够发，中间打蛋器太热还停了一次。
3、把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。方子上写的35g，我觉得有点多，热量太高了，用了大概20g左右；事实证明也不错。
4、把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油。
5、把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。
6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，应该就叫划十字吧。
7、成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。
8、烤箱预热180度，15分钟左右就可以了。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一点的好了时，薄的都快糊了~ 对了，还有如果一盘烤不下的话，先把面团放在冰箱里冻一会，以免黄油融化。
五、洗澡娃娃蛋糕怎么做好吃
娃娃洗澡蛋糕的做法
1.
1、色拉油中加入牛奶，搅拌均匀；
2、一个一个加入蛋黄，搅拌均匀；
3、加入5克糖搅拌均匀；
4、筛入低粉，切拌均匀；
5、蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入25克白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡（有小尖角即可，不要打发过度）；
2.
6、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀；
7、将面糊倒入剩下的蛋白中，刮刀继续切拌均匀；
8、倒入模具，轻震几下震出大的气泡；
9、提前预热烤箱135度，60分钟；
10、出炉后倒扣，放凉脱模。
3.
11、蛋糕横剖成三片；
12、300油加25克糖打发；
13、取一片蛋糕片，抹上厚厚的一层奶油；
14、黄桃罐头取出控干水分，切小块放在奶油上；
15、盖上一片蛋糕片；
16、抹上奶油；
4.
17、放上黄桃块；
18、盖上最后一片蛋糕片；
19、在蛋糕表面及四周抹上奶油；
20、再取100克奶油加10克糖打发，先取出1/3装入裱花袋；
21、剩下的奶油加一点点蓝色素搅拌均匀，装入裱花袋；
22、在蛋糕表面拉出线条；
23、娃娃洗净擦干，身子上包上锡纸；
5.
24、把娃娃插入蛋糕中；
25、用白色奶油挤成小球；
26、摆上小鸭子即可。