一、冷冻的炒米怎么炒好吃？
米饭微波炉解冻，白菜杏鲍菇切丁备用，水煮鸡肉从冰箱拿出来化冻撕的小一点。
步骤 2
热锅加油(我喜欢在热油的时候加一丁点盐听说这样可以杀死黄曲霉)，加米饭和杏鲍菇炒，因为冷冻的米饭偏干，可以根据自己的喜好的软硬程度加一丁点水湿润一下。过程中加盐
步骤 3
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而后加入白菜(我喜欢白菜炒的软一点所以加的早一点，喜欢脆口感的可以晚点加)，因为快手，所以也不讲究鸡蛋先打匀再倒入了，直接磕进去，然后迅速翻炒。我在这个过程中加了几滴味极鲜，感觉还不错
步骤 4
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炒熟，出锅，
冻米糖的用料：糯米，花生，白糖。
步骤1、将糯米浸泡一夜放蒸锅里蒸一下，蒸好了铺开放在太阳底下晒。太阳好的话晒三四小时，不粘手的时候把饭团捏碎了。
步骤2、开始炒米，锅烘干烧热以后把晒好的糯米饭干放进去炒，炒到米粒变黄，闻到香味就好了。
步骤3、锅内放点油把白糖倒在锅里加热，加入米糖和花生米拌匀，倒在砧板上，手上一定要沾点凉水，不然热的糖会粘手多放一会冻米糖不容易凉。
步骤4、完成后即可使用。
二、米干怎么炒 干炒大米的做法
1、材料：橘唤银大米100g、食盐适量、调和油适量、元贞糖适量。
2、大米洗净，沥干水。
3、电饼铛刷上适量的油。链码
4、把洗净的米倒入，不停的翻炒。
5、炒到米变成黄色，加入适量的白糖圆宴，再翻炒片刻即可。
三、剩米饭太干怎么炒好吃
食材
主料
米饭粢饭糕
适量
白米饭
1碗
盐
少许
辅料
蔬菜煎米饼
适量
卷心菜
适量
火腿片
1片
鸡蛋
1个
淀粉
适量
白胡椒粉
少许
盐
少许
步骤
1.米饭加少许盐拌匀。
2.保鲜膜将碗底铺满，倒入米饭压平整。
3.取出，切块。
4.平底锅煎米饼。
5.方法一完成。
6.卷心菜、香肠粒、淀粉、鸡蛋少许盐和白胡椒粉与米饭混合。
7.入平底锅煎。
8.凉面金黄就装盘，撒上番茄酱可以啦。
小贴士
做粢饭糕的时候，一定要将米饭在容器里充分压实，不然切块和炸制的时候会散架的哦！
四、怎样做炒大米干饭
1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
五、怎样炒大米干饭
材料：玉米粒、青豆、胡罗卜丁、西芹丁、鸡蛋、葱花。 做法：1、先把剩饭扒松。 2、鸡蛋炒好，先放一边待用。 3、玉米粒、青豆、胡罗卜丁、西芹丁先在沸水里过一下。 4、炒的顺序是：先炒玉米粒、青豆、胡罗卜丁、西芹丁，再到入饭，再加鸡蛋，喷生抽，少许水，加盐、鸡精，最后快出锅时洒葱花。 诀窍是：火不要太大，要一直翻炒，还有米饭的米很重要，不能太软，不要太粘 【原料】 米饭250克，火腿30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜、虾各25克，油30克，味精1克，葱花5克，精盐3克。 【制作过程】 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁； 2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可
六、米饭怎样炒好吃又简单
小时候吃过的酱油炒饭，是不是记忆犹新呢，普通的食材，看似随意搭配在一起，因为有了家的味道，意义也变得非同寻常了！
时间与份量
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
食材
主料：米饭 1碗
辅料：
盐 适量
生菜 50g
葱 适量
鸡蛋 1个
酱油 适量
步骤
1.首先将生菜切丝、葱叶切葱花。
2.将鸡蛋磕入碗中，搅打散。
3.锅中放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒上色。
4.再加入生菜翻炒，最后撒上葱花点缀，出锅即可。
小贴士
要想炒出粒粒分明的感觉，煮米饭时水量的添加很重要，水量太大，米饭就会粘在一起不容易炒