主料
鸡蛋1个
虾皮适量
紫菜适量
辅料
料酒适量
盐适量
味精适量
芝麻油适量
1. 食材：鸡蛋（已打入碗中）、紫菜、虾皮
2. 在鸡蛋中加适量的料酒。
3. 打成蛋液，待用。
4. 将紫菜撕开，待用。
5. 锅中加入适量的清水煮开。
6. 接着，合入虾皮和紫菜翻动一下。
7. 然后，合入蛋液搅匀。
8. 最后，加适量的盐。
9. 加适量的味精。
10. 加适量的芝麻油。
11. 调味搅匀，即成。
具体步骤
1.
第一步 1.牛肉丸取出洗净
2.
第二步 2.锅中加水煮开
3.
第三步 3.倒入牛肉丸
4.
第四步 4.放入紫菜
牛肉丸先解冻，将鸡蛋打散备好。 锅里加入适量清水，水烧开后将牛肉丸放入。
步骤 2
看到丸子浮上水面，调为中小火，加入紫菜。
步骤 3
紫菜熟后加入盐和鸡精。 搅拌均匀后加入鸡蛋液，过几秒后即可上碟。