洋葱炒里脊
食材准备：洋葱，里脊肉，青红椒
做法步骤：
1.首先准备食材
准备适量里脊肉切成薄片，然后放入清水中浸泡抓洗出血水。洋葱切成片连在一起的抓散，青红椒和洋葱切成一样的大小，再切一点姜片、蒜片。
2.把里脊肉挤干水分腌制一下。加入胡椒粉、生抽、料酒，然后搅拌至吸收，放在一边腌制10分钟。腌制以后焯一下水，水烧开以后，把里脊肉撒入锅中，避免它粘在一起，表面定型以后把肉捞出来控水。
3.开始烹饪
锅中烧油倒入姜蒜片爆香，然后倒入洋葱和青红椒翻炒几下，加入蚝油、生抽、白糖、食盐、鸡精把调料翻炒均匀，因为洋葱不容易入味，所以调料要提前放入。
然后把控完水的里脊肉倒入翻匀，再勾住一点水淀粉，开中火收一下汤汁，勾了水淀粉以后食材会更入味。出锅前再淋入芝麻香油，就可以出锅装盘。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
洋葱怎么做好吃？
下面介绍12种家常炒菜洋葱做法大全
一：洋葱炒肉
做法
1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用
2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。
二：青椒洋葱
做法
1、青椒洗净，去籽，切片。
2、洋葱去皮，洗净，也切成片。（切的大小和青椒一样，不然不美观）
3、蒜拍扁。
4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
三：洋葱炒鸡蛋
做法
1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
四：凉拌紫洋葱
做法
1，紫洋葱、小黄瓜与红萝卜切细丝。
2，然后泡在冰盐水中冰镇。
3，约10分钟后捞起沥乾，加入调味料。
4，拌匀后盛盘，就可以封上保鲜膜放到冰箱冷藏或直接上桌。
五：猪肉洋葱馅饼
做法
1.面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右
2.里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，剁好的肉馅加入盐，姜蒜末，蚝油，生抽，酱油拌匀。如果觉得馅有些干，加入少许食用油和清水继续拌匀
3.洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀
4..取一块面团，搓成圆柱状，再切成剂子。剂子上撒些干粉防粘连
5.取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅
6.捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼
7.锅中放油，放入包好的馅饼，收口朝上，在锅中按扁按圆，小火，一面金黄翻面,馅饼鼓起可出锅
六：紫洋葱辣炒卤大肠
做法
1，将紫洋葱（切片）热炒约20秒，再放入切好的卤大肠（市场买现成的味道就已经很赞了）一起炒
2，淋入卤大肠的酱汁，再放入适量辣油即完成！
七：洋葱炸酱烧鸡
做法
1，鸡条切丁
2，洋葱切细条，炒锅热好锅之后，加少许油，洋葱下锅炒
3，香味出来后，鸡丁下锅~
4，加入两匙维力炸酱拌炒
5，加入适量的水，煨烧一下让鸡肉入味
6，起锅~酱汁用来拌饭也是超配的!!!!
八：番茄洋葱炖牛肉
做法
1，牛肉洗净切适当小块
2，葱姜小火下油锅爆香
3，把牛肉下锅跟葱姜拌炒到牛肉表面变色
4，加入豆瓣酱少许酱油跟番茄酱拌炒牛肉后+水（淹过食材即可）
5，因为我是煮大份量（建议先在大锅煮滚后，再依个人喜好分批炖煮即可）
九：洋葱炒土豆
做法
土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，
炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。
放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看，熟了没有？熟了以后加盐，鸡精，盛起装盘。
十：洋葱青椒炒肉丝
做法
将猪肉切丝 姜切丝 加料酒 酱油 盐 胡椒抓匀 放一旁腌着待用
青椒 洋葱切丝 葱蒜切末 干辣椒切碎 一旁待用
锅中热油 放入葱蒜干红辣椒 爆香
加入肉丝 快速打散 迅速煸炒 肉色发白快熟时盛出
锅中剩余的油用来炒蔬菜 洋葱青椒快速翻炒 加适量盐 炒到断生
加入炒好的肉 翻炒均匀 尝咸淡加盐
水淀粉调匀 够一个薄芡 出锅之前加少许鸡精 翻炒均匀即可
十一：洋葱木耳鸡蛋炒肉
做法
洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。
油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。
锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。
将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。
十二：西红柿洋葱炒面
做法
西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片;洋葱洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花
将面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干待用
热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用
锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味
下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀
放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可
洋葱炒鸡蛋 ：
1、食材：洋葱、鸡蛋、盐、生抽
2、做法：烹制洋葱的最简单的一种方式的话就是将洋葱和鸡蛋一起烹制食用，食用口感和食用价值的话都是属于极为的丰富的一种的，在平时生活中的话可以先将备好的洋葱置于清水中洗净之后将其切成丝状备用，再将备好的鸡蛋置于碗中打碎之后搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的鸡蛋置于锅中进行烹制等到鸡蛋逐渐的成熟之后将其盛出，再在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的洋葱置于锅中进行烹炒，等到洋葱逐渐得成熟之后即可加入之前已经炒好的鸡蛋一起和洋葱进行烹制，粥加入适量的食用盐搅拌均匀之后即可出锅食用，这样烹制出来的洋葱的食用口感是属于比较好的，而且食用价值也高，所以在平时生活中的话是可以尝试着烹制一些食用的。
洋葱的烹制的方式的话其实是是有着多种的，关键还是要看在平时生活中自己比较倾向于哪一种食用口感，其实洋葱不仅可以将其烹制成熟之后食用，也可以将其直接凉拌着食用，可以加入一些自己喜欢的调料调制好口味之后即可将备好的洋葱置于其中搅拌均匀之后食用，这样食用的洋葱的食用口感和食用价值也是属于比较高的一种的，所以在平时生活中的话是可以尝试着自己烹制一些洋葱食用的，可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，这样更能保证洋葱的食用口感好吃一些。
洋葱炒鸡蛋是绝美的搭配
将洋葱切成细丝状，然后锅中多放点油，放入鸡蛋，炒成蛋花盛出，再少放点油，放入洋葱，稍微炒香，然后放入鸡蛋混合加入盐调味即可出锅，美味的洋葱炒鸡蛋就做好了
洋葱蔬菜饼的做法