一、汗菜皮蛋的做法步骤图，汗菜皮蛋怎么做好吃
汗菜皮蛋的做法
青菜洗干净最好用盐泡泡
将一个皮蛋切成四瓣或者八瓣都可以
将蒜切片
皮蛋不需要用油煎煮，煮青菜的时候需要加水，等汤好了把皮蛋加进去一起煮，最后加点点鸡精，大功告成！！
二、皮蛋怎么做好吃？
用笼屉蒸一下,切小快,沾陈醋不错
三、怎么做皮蛋 简单点的
青椒拌皮蛋 材料: 皮蛋5只，青椒3个，姜末3克，香醋5克，盐3克 做法: 1.皮蛋剥壳，冲洗干净对切成4瓣；整齐拼入盘中呈整圆形；姜切末。 2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干；剁成细末；加盐拌合。 3.将青椒末放入盘中心空白位置；淋上醋即成。 皮蛋蕃茄丝瓜汤 材料: 丝瓜，蕃茄，皮蛋，油，蒜蓉，精盐，鸡精 做法: 1.丝瓜切成长条形状；蕃茄切块；皮蛋亦切成小块。 2.炒锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入少许蒜蓉，爆香，再倒入丝瓜，翻炒。 3.锅中加入蕃茄块，与丝瓜一齐炒三分钟左右，此时加入一碗清水。 4.锅中汤水烧滚后，倒入皮蛋，煮制五分钟左右，加精盐，以及鸡精，调好味道，即可。 双椒炒皮蛋 材料: 青红柿椒各一个，皮蛋两个，豆豉少许，蒜三瓣，盐油鸡粉生抽 做法: 将柿子椒切丁~皮蛋切小块~豆豉用水洗净~大蒜切薄片 锅烧热，放油，等油沸，爆香豆豉和蒜片，落入柿椒丁，加少许盐，少许鸡粉，翻炒均匀，放入皮蛋，炒匀，加生抽，即可关火出锅 皮蛋瘦肉粥 材料: 米，瘦肉，皮蛋，葱花 做法: 1.大米洗净煮成粥 2.皮蛋切细丁,瘦肉剁碎,葱切葱花. 3.把皮蛋和瘦肉放入粥中煮开,洒上葱花,加盐调味就好了. 皮蛋豆腐 材料: 主料：嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个，辅料：香油，香菜，葱花，酱油 做法: 1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块； 2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成； 3、吃时搅拌。