一、色香味俱全，简单方便又营养，做法简单的菜谱有哪些呢？
酱茄条，麻辣冻豆腐，酸菜炖猪肉，酱香猪小排
可以做菜花炒豆腐，还有白菜炒玉米，茄子拌凉瓜，还有苦瓜炒鸡蛋以及西红柿炒海带丝。
小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，糖醋里脊，糖醋茄和红烧茄子，炸丸子，炸鸡柳。
炖猪肘
作法
1.挑选猪后肘2个断4截，清洗干净（断截、清除售肉处都可以帮穷）
2.锅中开水焯肉，多煮一会儿去臭味；接着猪肘捞起来清理上边堆积的血水。
3.热锅冷油加老冰糖炒色，锅中糖沫沸起，燃气灶调小火添加清理后的猪肘炒色。
4.压力锅内冬茹（2根）、生姜片（1一小块）、八角（2粒）、良姜（4片）、酱豆腐（1一小块，冷水调酱倒入）、甜面酱（2勺子）、味精适当、盐稍咸放底后码放猪肘，引入冷水淹没猪肘（不如压力锅最高水位线）老抽调色，压力锅上汽汽车，调小火炖制25min熄火。
口味香排骨
食物：排骨500克、青椒1个、尖椒1个、圆葱大半个、食用盐1茶勺、味精1茶勺、蒜3瓣、米酒1勺、生抽酱油1勺、老抽王1勺、剁辣椒1勺、白胡椒1茶勺、水2碗、食用油适当
作法：
1.备好的食材，排骨提早在凉水里泡去鲜血
2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽酱油、米酒，腌渍1钟头
3.排骨在锅里爆锅，爆锅至发焦倒入老抽王翻炒匀称
4.锅里倒入开水2碗，烧沸，转小火炖至1多小时再收汁
5.另出锅，倒入剁辣椒和大蒜炒出香味，倒入青椒、尖椒和洋葱丁
生活中宫保鸡丁
作法
1.提前准备食物将肉放入生抽米酒味精腌渍
2.七分滚油炒瘦肉
3.炒过捞起来剩油留到锅里
4.放入郫县豆瓣酱小火炒出香味
5.放入葱蒜翻炒
6.放入肉片翻炒
7.放入红萝卜竹笋黑木耳朝天椒翻炒
丝瓜面筋
原材料：黄瓜、油面筋，红萝卜、姜、蒜、辣椒干、盐、大骨汤（并没有就拿味精加水）
作法：
1、黄瓜切滚刀块，胡萝卜切片。朝天椒姜切丝，蒜敲碎。锅中加点油，炒出香味葱姜小辣椒。
2、放入黄瓜，红萝卜，炒均，放三饭勺大骨汤，并没有就拿味精加水。放入油面筋，翻匀，油面筋会消化吸收料汁。加盐调料就可以。
豆芽拌粉丝
原材料：豆芽、粉丝们、饺子馅、鲜贝、葱、姜、蒜、油耗、米酒、生抽、盐、糖、油；
作法
1.提前准备鲜贝、饺子馅、葱、姜、蒜，如果不喜欢鲜贝可以不用，仅用饺子馅也挺好；鲜贝沸水入锅焯一下，捞出预留；粉丝们用冷水蒸软捞起来预留；
2.豆芽开水焯八成熟；焯好一点的豆芽菜预留；锅中加点油，放入盐、饺子馅、葱、姜、蒜、米酒爆锅；
3.煸出香味再放鲜贝翻炒；翻炒八成熟时放油耗、生抽、少量糖炒过；炒好的肉沫鲜贝盛出来预留；
4.锅中加点油，放豆芽和少量生抽翻炒几下后放粉丝们；这时就能然后将肉沫鲜贝放入一同翻炒；出锅前再加少许盐，炒糖色就可以出锅了；
二、秒杀餐馆，做法简单，味道独特，营养好吃又解馋的下饭菜有哪些？
酱茄条，锅包肉，麻婆豆腐，炖鱼汤，红烧狮子头
红烧肉，可乐鸡翅，鱼香肉丝小炒肉，这几道家常菜的做法非常的简单，但是却特别的好吃。
干竹笋炒鸡
用材原材料：干竹笋150克嫩鸡450克生姜片5片大蒜10片青红辣椒各1个调味品：生抽酱油1/2一茶匙米酒2一茶匙生抽酱油2一茶匙冷水一杯味精1/2小勺白砂糖1/2小勺作法干竹笋提早用冷水泡开三十分钟。冲干净后，切割成10mm小段。锅中滚油，放进干竹笋，1/2一茶匙生抽酱油炒匀，盛出来预留锅中冷油，放进生姜片，大蒜进行爆香。倒进黑椒鸡块，盐1/4小勺，用中火渐渐煸炒。直到黑椒鸡块显著变小，鸡皮肤的油污出去。倒进米酒2一茶匙，烧沸酒干。再倒入干竹笋，生抽酱油2一茶匙，白砂糖1/2小勺，冷水一杯。走红烧开后，用小火煮到水干，再倒入青红辣椒块及味精1/2茶勺煸炒至断生就可以。
酱爆肉丁
用材原材料：连皮五花肉200克五香豆干2块韭菜苔2根新鲜的尖椒1个姜片5克腌猪肉调味品：生抽酱油1/2小勺米酒1/2小勺炒菜调料：黄豆酱1一茶匙冷水1一茶匙白砂糖1小勺味精1/4小勺作法五花肉切割成条形，豆腐干切条，韭菜苔分离蒜青，蒜白切段儿，尖椒切成小块。将五花肉用生抽酱油1/2小勺米酒1/2小勺拌匀，腌渍10min。锅中滚油，放进腌制好的生猪肉，中小火爆锅。炒到生猪肉显著变小，有一部分植物油脂出去，将肉盛出来预留。然后把五香豆干放入锅中，煸炒约1min盛出来预留。锅内火少量油，将黄豆酱，冷水，白砂糖在碗内调均匀，倒进锅中，文火炒香。倒进炒好的五花肉，豆腐干煸炒高于一切色。再倒入味精,蒜白及尖椒炒至熟。临起锅时添加蒜青炒匀就可以。
辣椒炒酱牛肉
用材酱牛肉适当盐适量味极鲜适当小米辣适当姜适量蒜适当作法原材料切完酱牛肉把辣椒放点盐先干炒到变松，捞出清洗干净锅，锅糊水份，放油热，把小米辣，生姜片，大蒜进行爆香，这一步能够放少许盐倒进牛羊肉走红油爆再倒入辣椒煸炒，从锅沿围住菜的四周淋入美味鲜酱油，煸炒再弄点白胡椒粉煸炒，起锅摆盘。
这些下饭菜就是啤酒鸭，糖醋里脊，糖醋排骨，红烧肉，东坡肘子等等做法非常的简单，而且口感也是不错的。
三、自己在家做简单还下饭，更适合我们的食物有哪些？
咖喱土豆鸡
爱吃泰风口感，自己在家做还可以，又简单又美味。红皮土豆第一次吃，红皮土豆色调尤其，呈淡粉色，暗紫色不一。含有多种氨基酸，特别是在高含小麦粉和原花青素，具抗氧化的作用，营养全面，防癌抗癌、美容养颜、强心降血脂，饮食疗法实际效果极好。见到红色的皮好型地瓜的感觉了，削掉表皮外露红色的马铃薯，用它炖一锅咖喱土豆鸡块，面嘟嘟嘟嘟，甜甜的，中辣超级好吃。原材料。黑椒鸡块，马铃薯，咖喱酱，盐，葱，姜，食用油。
作法。1,红皮土豆清洗。2，除掉表皮。3，切成块，清洗。4，把锅中放进食用油，放姜蒜。5，倒进黑椒鸡块爆锅到略微变黄，添加黑胡椒酱。6，倒进小砂锅。7，添加沸水，放盐小火慢炖30min。8，添加土豆条。9，炖到马铃薯烂熟就可以。10，立即上菜。峰儿语句。1，用砂锅炖出去营养元素高，并且保温效果好，每一次我上班丈夫下班了，用石锅就会更好的隔热保温。
石锅啤酒鸭
石锅啤酒鸭的做法：原材料：鸭子腿3只，葱少量，芹莱，姜几块，麻椒几颗，八角少量，辣椒干1个，老抽酱油1勺，啤洒1瓶，盐适量，食用油1勺。1，锅中锅糊，放进食用油，把鹅肉立即倒进爆锅冒油，炒成鹅肉泛白，鸭油进行析出，这时候倒进葱，姜，麻椒，八角，干辣椒调料再次爆锅。2，爆锅到姜蒜，麻椒，八角出去香气了，倒进老抽酱油烹一下，爆锅匀称，添加一罐啤酒倒进石锅中。
玉米山药炖鸭汤
玉米山药炖鸭汤的处理方式：原材料：家鸭，苞米，淮山药，葱，姜，盐适量，味精少量，香莱。1，家鸭剁块绰水和姜蒜一起放进石锅中，把苞米拆袋，清洗，拿刀切片，也倒进石锅中。2，烧沸，改为文火渐渐炖大概30分钟左右，这时候汤早已粘稠，把切开的淮山药倒进，盖上盖再次小火炖约15min。3，淮山药烂熟，放少许盐与味精调料，把芹菜清洗切条，放进锅中调料，随后熄火既成。
自己在家做简单还下饭，更适合我们的食物有：莲藕，豆腐，山药，鱼肉，牛肉，胡萝卜，菠菜，面筋，豆筋，豆角。
简单易做家常菜有哪些 家常菜是大家很关注的，是很适合我们在平时吃的，蒜泥茄子就是其中不错的选择，需要我们准备好茄子500克，蒜50克，芝麻醋50克，盐100克，蚝油3克，芫荽30克，
比如有蛋炒饭、炒土豆丝、炒西红柿、酱茄条等。