一、怎样自制松花蛋？
自制松花蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋鸭蛋清洗干净，晾干。
步骤 2
锅中倒150毫升水，水开茶叶包放里煮变色色就行，煮好后把茶叶包扔掉，放凉。
步骤 3
皮蛋粉倒盆里，加入放凉的茶叶，搅拌一下，静置1小时。
步骤 4
鸡蛋鸭蛋放里裹上皮蛋粉，不漏出蛋皮就行。
步骤 5
放进塑料袋里，密封，放阴凉地方。期间不要打开。
步骤 6
这是14天的时候，打开看看，连开三个都是鸡蛋的。
步骤 7
16天的时候，打开鸭蛋的，还不错，嘿嘿。
二、松花蛋是怎么做的？
食材：新鲜鸭蛋、红茶叶、皮蛋粉、盐。
做法：第一步，首先把鸭蛋清洗干净了，然后擦干表面的水分别用。
第二步，红茶用开水泡好，过滤出茶水，然后加入皮蛋粉搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，放着静置一段时间。
第三步，然后将鸭蛋裹上做好的皮蛋糊，每一个都裹上厚厚一层，然后装入保鲜袋里。
第四步，把袋子扎好，密封起来，然后再装入纸盒里，密封好，做好保温措施，等待发酵20天左右就可以了，皮蛋就做好了
三、王刚松花蛋的做法？
食材准备：松花蛋，黄瓜，醋，生姜，盐，植物油，香油，香菜，小米辣，生抽，小葱。
做法步骤：
1，首先把松花蛋外表清洗干净去掉皮，然后切成橘子瓣的形状
2，切好以后放入盘子中备用，再准备两根黄瓜清洗好了，用擦子擦出细长条，从一头开始向另一头卷起来，最后卷出的形状是一个一个的圆柱形，所以在擦黄瓜条的时候一定要擦得薄一些，这样更容易卷起来。
3，把黄瓜摆在盘子的中间，松花蛋摆到黄瓜外面整整一圈，想看起来整个摆盘就比较漂亮啦，接下来就搭配一下凉拌的料汁。
4，准备一个碗，在里面加入自己喜欢吃的调料，我平时喜欢用生抽，香醋和香油来搭配，另外再加入姜末，盐，鸡精，小米辣，葱花，香菜把料汁里面的调料搅拌均匀。
5，这时直接把料汁浇到黄瓜和松花蛋上面，这样一道非常好吃的凉拌松花蛋就做好啦，
四、松花蛋怎么做好吃又简单？
香辣凉拌皮蛋
【烹饪食材】：皮蛋四到五个，辣椒油四克，蒜瓣儿五个，姜四片，尖椒一个，生抽15克，香油四笔，香醋三勺，盐二克
【烹饪步骤】：
1、我准备了四个皮蛋，其实我不是很喜欢吃皮蛋，但前段时间老公给我做了一个香辣拌皮蛋，我觉得还是很好吃的，在市场买回的皮蛋去掉皮蛋的外壳，再去皮蛋外壳的时候，一定要注意不要将皮蛋肉全部剥掉，剥好之后放在盘子上备用。
2、将皮蛋对半儿切开之后，一个皮蛋切成四瓣儿，摆放在盘子中，摆出一个自己喜欢的造型，切记切皮蛋的时候不要将皮蛋切碎。
3、准备好葱和姜，还有辣椒，全部切碎之后放在盘子中备用。
4、锅中放入适量的食用油，大火将油烧热后下入蒜末，爆炒出蒜末的香味。
5、加入辣椒油生抽和食用盐，搅拌均匀之后，再放入刚刚切好的尖椒，再加入米醋翻炒，均匀加入适量的清水作为料汁，将水烧开之后关火。
6、将料汁浇在皮蛋上面，再放一些葱花香菜，或者再放一些香油就可以食用啦
五、怎样自制松花蛋？
食材：新鲜鸭蛋、红茶叶、皮蛋粉、盐。
做法：第一步，首先把鸭蛋清洗干净了，然后擦干表面的水分别用。
第二步，红茶用开水泡好，过滤出茶水，然后加入皮蛋粉搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，放着静置一段时间。
第三步，然后将鸭蛋裹上做好的皮蛋糊，每一个都裹上厚厚一层，然后装入保鲜袋里。
第四步，把袋子扎好，密封起来，然后再装入纸盒里，密封好，做好保温措施，等待发酵20天左右就可以了，皮蛋就做好了。
烹饪小技巧：
1、做皮蛋要选用新鲜的鸭蛋，很多地方买不到新鲜鸭蛋，可以从网上购买，或者用鸡蛋和鹌鹑蛋也可以；
2、皮蛋粉不要接触皮肤，制作的时候带上手套，避免伤害皮肤；
3、做皮蛋会受到环境温度的影响，温度高的时候比较容易成功，所以要做好保温措施。
4、皮蛋粉可以从网上购买，价格便宜，一包也就几块钱，不过要选择好的皮蛋粉，不含铅的皮蛋粉。
六、松花蛋的家常做法？
原料：松花蛋、豆腐。辅料：红椒、杏仁。调料：香油、香葱、香菜、盐、少许红油、酱油。
做法：1、将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。
2、将冷却的松花蛋剥皮
3、将剥好皮的松花蛋切小丁。
4、香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。
5、将内酯豆腐划上几道放入盘中。
6、将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、酱油、撒上杏仁碎即可