一、糖醋排骨拌面的做法？
用料:
排骨 400克
拉面 克
冰糖 30克
醋 3勺
料酒 2勺
生抽 5勺
白芝麻 3克
姜 3片
蒜 3瓣
葱 1根
糖醋排骨面的做法步骤:
步骤 1 将葱切小丁，姜切片，蒜切块备用 冰糖切小粒
步骤 2 从冰箱里取出排骨，并解冻 完全化开后切小块
步骤 3 将排骨放进冷水里，加一勺料酒去血水，去腥，大概放置15分钟左右，多冲洗几遍
步骤 4 泡好的排骨冷水下锅，加一勺料酒，两片姜，中火煮，水开后去末，取出排骨沥干水分
步骤 5 排骨中加两勺生抽，腌制20分钟左右
步骤 6 小火放油，加冰糖，炒直至糖块全部消失，呈暗红色，下排骨翻炒均匀
步骤 7 加切好的蒜和姜，翻炒几下，加开水(多放点水，这个是面的汤汁)
步骤 8 加三勺生抽，三勺醋，大火煮开，小火慢炖
步骤 9 再次大火煮开后，从锅中取出一半汤汁倒到大碗里
步骤 10 等待时开水下拉面，大火煮开，面过凉水，放进汤碗里
步骤 11 加一些焯过水的蔬菜(上海青，小白菜，生菜，胡萝卜，家里有什么放什么)，还可以加一个水煮蛋
步骤 12 排骨大火收汤，放进大碗里，撒一些白芝麻和小葱装饰 开吃
二、糖醋拌面？
准备食材:面条 2人份 、 鸡蛋2个西红柿一个聪少量 、 糖和醋搅拌 2勺糖一勺醋比例2:1 、 料酒，盐
做法:
1:将水烧开，将西红柿放入上下左右滚动，大概15秒即可，拿出来去皮。切成丁状。
2再将锅里放入少量植物油，盐。等水开后放入面条。大概2—3分钟，捞出凉水冲拌。
3将炒锅倒入油，将鸡蛋和盐，料酒搅拌后倒入，炒成大块。
4再将锅中倒入油，爆炒葱，香味出来之后将倒入西红柿，（可放入辣椒快，或者香肠，或洋葱。）
5将鸡蛋倒入搅拌。
6将面条过水之后倒入。
7放入糖醋酱，和盐。
8大概4—6分即可，在倒入酱油，增加食欲感。
三、潮州酸甜拌面怎么做？
用料 洋葱 四分之一 番茄 2个 鸡腿 2个 意大利面（要好吃劲道的那种） 适量 面粉 适量 鸡蛋 2个 酱油 料酒 盐 白砂糖 潮州酸甜拌面（拜托了冰箱）的做法 热锅烧开水，意大利面煮八分熟。捞出泡入冷水静置直到冷却。 面粉中打入两个鸡蛋，加温水 做成黏稠的糊状液体，把冷却的意大利面和糊拌匀，备用。 洋葱切条，番茄切块，鸡腿肉切块。 先炒鸡腿肉，一点点油，把鸡腿平铺在锅底，不要急着翻面，放入适当料酒和酱油，轻轻翻炒一下，加入盐。 鸡肉半熟（一定要半熟！）盛出备用。 锅中入油，洋葱爆香，放入番茄，炒到番茄发软，加水没（mò）过番茄。加盐 加糖。水沸腾之后倒入鸡肉。 小火慢炖。 慢炖的时候做面饼，取一个小的平底锅，入油 烧热（可以稍微多放些油，这样做出来的面饼很脆），取适量的意大利面（铺满锅底）放入锅中，轻轻洒一层盐，一层糖，糖可以多放一些 好吃！ 来回翻面，煎至两面焦黄，表面脆脆的 就可以出锅了～ 多煎几张饼，切开，把酱汁倒在上面～ 出锅！ 真的是以前没尝过的好吃味道～
四、简单番茄拌面的做法？
主料：
圆面条一人量
番茄半个
辅料：
洋葱1/5
鲜虾一只
鸡胸肉1/4
胡萝卜1/4
黄瓜1/4
配料：
盐半匙
十三香1/3匙
番茄沙司两匙
做法：
1. 将配料切成小丁丁，量依据个人口味，我这个量是根据孩子的量来定的
2. 番茄切片，入锅后容易出汤，这个番茄不太好，有点干，最好选那种饭堂汁多的番茄
3. 番茄沙司必不可少，喜欢酸甜口的可以多加点，这种挤挤装的用到最后也不会浪费，保存也比玻璃瓶的方便
4. 炒锅入油，油热后先倒入鸡胸肉丁、虾肉丁、洋葱丁
5. 倒入番茄，小火炒
6. 倒入番茄沙司，小火炒，加入十三香、少量盐
7. 剪下自家生的蒜苗，最后点缀
8. 蒜苗切碎，一来增色，二来加味
9. 面煮好后，把番茄酱盛出，洒上蒜苗碎，完工
五、酸辣黄瓜拌面的做法？
用料:面条 若干
葱碎 适量 蒜末 适量
辣椒粉 适量 白芝麻 适量
醋 2勺 生抽 2勺 白糖 适量
1、准备好干面条
2、葱碎，蒜末，辣椒粉，白芝麻放入碗底
3、起锅前热油，淋到底料上爆出香味儿
4、一次放入2勺醋，2勺生抽，白糖适量（喜欢吃甜口可以稍微多放点糖）
5、煮好的面过凉水之后放入刚才调好的料汁碗里，放入切好的黄瓜丝（家里有炒花生米的再放入几颗花生米也可以）
6、搅拌均匀，装盘