一、豆腐牛肉汤的做法,豆腐牛肉汤的做法大全家常
1.主料：牛肉300克。
2.辅料：豆腐200克、西红柿1个、柠檬1个。
3.调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤。
4. 将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。
二、麻辣牛肉豆腐的家常做法？
麻辣牛肉豆腐是一道美食，口味不错，制作简单，主要材料嫩豆腐3块，牛肉380克。
中文名
麻辣牛肉豆腐
主要食材
嫩豆腐3块，牛肉380克
调 料
辣椒粉、花椒粉、盐
工 艺
炒
做法
去硬皮、硬边，切成小丁块；牛肉切成小丁块；青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。豆腐丁放入热水中过一次，捞起备用。把油放入锅中烧热，先将葱、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆故放入锅中翻炒均匀。炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用。
另外一种做法，
工具/原料
牛肉
豆腐
调味料
方法/步骤
首先我们把牛肉切片放入少量的盐，料酒少许的水，抓匀，放入淀粉，抓匀，再放入少许食用油抓匀。
麻辣豆腐牛肉的做法
锅中烧油，六成油温下入牛肉片滑20秒后捞出，锅留底油放入豆瓣酱，炒出红油。
麻辣豆腐牛肉的做法
加入适量的清水，放入盐，白糖，鸡精，蚝油，酱油，再放入嫩豆腐煮五分钟。
麻辣豆腐牛肉的做法
4
最后下牛肉煮开捞出，在上面放上花椒面，辣椒面，蒜末葱花浇上热油即可。
麻辣豆腐牛肉的做法
菜系及功效：川菜 麻辣牛肉豆腐的制作材料：主料：嫩豆腐3块，牛肉380克麻辣牛肉豆腐的特色：麻辣鲜香，增进食欲。麻辣牛肉豆腐的做法：豆腐去硬皮、硬边，切成小丁块；牛肉切成小丁块；青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。豆腐丁放入热水中过一次，捞起备用。把油放入锅中烧热，先将葱、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆故放入锅中翻炒均匀。炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用
材料
嫩豆腐3块，牛肉380克
做法
1、豆腐去硬皮、硬边，切成小丁块；
2、牛肉切成小丁块；青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。
3、豆腐丁放入热水中过一次，捞起备用。
4、把油放入锅中烧热，先将葱、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆故放入锅中翻炒均匀。
5、炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用。
锅里烧水把豆腐焯水，然后加油放牛肉沫炒香，放花椒辣椒面豆瓣酱葱花蒜末，放少许酱油放豆腐，加少许水调味，慢火多煮一会就好了，个人观点不喜勿怒希望能够帮到你，谢谢！
麻辣牛肉豆腐主要就是这个豆腐选择老豆腐，然后切成两厘米左右的块牛肉要清洁，成干净半成熟再制作。
三、牛肉末炒豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
豆腐(北)400克 牛肉(肥瘦)100克
洋葱(白皮)50克 鸡蛋50克
蘑菇(干)35克 青蒜50克
西芹50克 胡萝卜50克
盐5克 鸡精3克
料酒20克 辣椒油10克
牛肉末炒豆腐的做法详细步骤
1. 将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁；
2. 坐油锅，下洋葱丁炝锅；
3. 放入牛肉末煸炒，加料酒、鸡精、盐调味，炒熟取出备用；
4. 取一器皿，将豆腐放入，用手抓碎；
5. 加入鸡蛋打散，放入料酒、鸡精、盐搅拌均匀，使鸡蛋和豆腐融合；
6. 坐锅点火倒入油；
7. 油热后下蔬菜丁煸炒片刻；
8. 放入搅拌好的豆腐以大火翻炒；
9. 炒熟后加入牛肉末炒出锅即可。
牛肉末炒豆腐的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。