一、柠檬膏怎么熬得粘稠？
1、增加熬制的时间。
2、多加点冰糖继续熬制。
做柠檬膏的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：柠檬6个、老冰糖800克。
2、辅料：盐。
第一步：先将柠檬用盐水浸泡半个小时。
第二步：接着用盐使劲搓洗表面。
第三步：搓洗好的柠檬用厨房纸擦干表面的水渍。
第四步：将柠檬切片备用。
第五步：切好的柠檬放入电炖锅内。
第六步：然后倒入老冰糖。
第七步：炖一个小时，如果冰糖没有完全融化就翻个面。
第八步：炖一个晚上即可。
第九步：炖好的柠檬膏冷却。
第十步：将冷却后的柠檬膏装入烘干的玻璃瓶里密封保存。
第十一步：要喝的时候只要取一片出来泡水就可以了。
二、自己在家怎么熬柠檬膏？
准备材料：柠檬一个，老黄冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦。柠檬称重后，用盐搓柠檬，用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡，再浸泡柠檬，浸泡盐水20分钟。
柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽
先把黄冰糖铺满炖盅，然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅
不放一滴水，盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸，然后就可以上隔水炖盅炖了。
调好时间，隔水炖10--12小时，中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干，如果炖干了再加点水继续炖，一直要炖够12个小时才行。大家看看2个小时候后炖的效果。
隔水炖10--12小时后，柠檬膏就做好了，想吃的时候，弄一勺，直接放热水，好味道，也可以晾干后装入瓶放冰箱可以保存一年。
三、柠檬膏做法步骤？
1、食材：柠檬250克、冰糖800克、川贝粉15克、糖2克、蜂蜜2克、百香果10克、醋2克、盐12克。
2、柠檬先用温盐水浸泡十分钟，用刷子刷洗一遍，浸泡好后加入盐搓洗柠檬，再用清水洗干净，用厨房纸巾吸干水分或晾干水分。
3、柠檬切掉头尾，切后不要扔掉，可以放冰箱里祛味，切成均匀的柠檬，把柠檬片的籽用牙签挑出来。
4、炖盅先放入薄薄一层冰糖，再把柠檬片一一放入炖盅中，随意搭配放入些川贝粉。
5、一次性把所有冰糖都放入铺满，炖盅盖子用保鲜膜封住。
6、放入隔水炖锅中，加入水到标注的水位上，打开开关，选择慢炖键开始炖至十小时以上，其间炖锅中的水要注意大概多久加入一次水，其间要打开搅拌一下。