一、广西玉林咸糕的做法?
材料
300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水
做法
1、所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。
2、每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。
3、10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油,可以很方便的卷起来)。
二、咸糕的家常做法?
用料
粘米粉 400克、盐 50克、腊肠 1条、虾米适量、 胖肉碎适量、葱花适量 花生碎适量 芝麻适量
做法步骤
1、先把胖肉炒香 然后倒虾米和花生碎 腊肠一起炒香 加一点点盐
2、用电饭煲的胆扣水的 把400克的粘米粉对到电饭煲里面的6的水就可以了 然后加入炒好的配料搅拌均匀 记住了一定要尝试一下够不够味 不够得加盐
3、 烧开水 然后不锈钢盘子低部用油刷一下 然后倒上扣好的米粉 一层一层的浇 一层大概3分钟就可以接着下一层 最后一层可以撒上芝麻葱花
三、花生咸糕的家常做法?
一、原料
主料 米粉450克,花生仁(炒)120克,白芝麻30克,虾米30克,带子30克,澄粉90克,水1200克,腊肠1条,细香葱一根
辅料 盐适量, 鸡粉半茶匙 ,蒜盐半茶匙, 蒜粉半茶匙 ,白糖适量, 花生油适量 ,芝麻油适量
二、花生咸糕的做法步骤
步骤1
主要材料,面粉,澄面,炒花生,白芝麻,虾米,瑶柱,葱花,腊肠
步骤2
花生放进密实袋内,用擀面杖敲碎,虾米、瑶柱和腊肠切碎!
步骤3
米粉加澄面,再放盐,糖,鸡粉,蒜头粉,蒜头盐这些作调味!没有蒜头盐和蒜头粉的朋友可以省略!
步骤4
1200克的水分两次加入米粉内!用打蛋器搅拌均匀!
步骤5
把准备好的材料都放面糊内倒入,搅拌均匀!
步骤6
最后加入油和葱花,另外喜欢加芝麻油的也可以加一点,芝麻油让味道更加香!
步骤7
蒸盘上抹油
步骤8
烧开水后就可以开始蒸了!每层2至3勺的量,每层加盖蒸1~2分钟!
步骤9
最后一层加完后,就大火再加盖蒸15分钟!就可出锅了!再撒上葱花就可以吃了!
四、如何制作咸红豆糕?
红豆咸糕做法
【材料】
糯米粉75公克、红豆粉15公克、素肉丝20公克、香菇2朵、蔬菜汤料1/4包、胡椒粉适量、盐适量(看口味)、糖1大匙。
【做法】
⒈ 红豆粉加400CC的冷开水搅散,与糯米粉一起搅拌均匀。
⒉ 素肉丝以温水泡软后切碎,香菇亦泡软后切碎。
⒊ 将素肉、香菇、蔬菜汤料一起炒香,加入糖,搅拌均匀与主材料料一起混合均匀后,放入蒸笼以大火蒸30~35分钟后,取出待凉即可。
五、广东蒸咸糕做法?
1、备料:粘米粉50克,水350克,盐适量,油果若干,香菇若干,胡萝卜片若干,木耳若干;
2、将水和粉调好,搅拌均匀,上锅蒸30分钟,然后取出放凉;
3、将咸糕用刀切好,放入少许酱油与花生油,晃动几下有过使酱油流匀,然后撒上炒好的花生,将其捣碎;
4、将猪肉、油果、香菇、胡萝卜、木耳、香葱等辅料全部切碎;
5、将材料全部炒熟;
6、将炒好的馅料铺上,粘米粉咸白糕即可完成
六、铅山永平咸糕做法?
用料
粘米粉 500克
虾米 1两
腊肉 半条
腊肠 1条
水 6碗水
香菜 适量
盐 适量
做法
步骤 1
我用这牌的粘米粉
步骤 2
全部材料炒香
步骤 3
用个大盆所有材料加入加水
步骤 4
倒入蒸盆,蒸盆擦擦油一层蒸3分钟,最后一层放香菜,完成。
步骤5
等凉了再切一块一块,如果煎下味道更佳。
七、宾阳盐糕的家常做法?
用料:粘米粉250克、水200毫升(ml)、盐1茶匙、虾米40克、猪肉180克、冲菜145克、腊肠2条、水400毫升(ml)、热水350克、蠔油适量、生抽适量、糖少许、葱花少许
咸香糕的做法步骤:
步骤 1、先用200毫升冷水、加入盐、搅拌均匀后倒入粘米粉、揉成面团
步骤 2、把准备好的材料冲菜、腊肠、猪肉、虾米切粒后炒熟备用,配料:发一些蠔油和生抽,适量的糖就可以了。记住:冲菜是咸的,最好先切好后用冷水浸泡半小时、捏干水分备用.
步骤 3、把350克的水煮开,在煲水的过程中先把剩下的400毫升水倒入面团中溶解到没有面团后,把煮开的热水加入面糊中拌匀,汤勺提高时,有小小面液挂住汤勺的就证明粉粘可以了
步骤 4、烧开水,到蒸盆擦上一下油,水开了放入蒸盆,然后用3汤勺放入蒸盆蒸大约3-5分钟左右,然后蒸第二层,如此类推,蒸到最后一层时把所有材料全部放入面中,再蒸3-5分钟后加入葱花数几秒就可以出锅了,放凉一下就可以吃了。
八、正宗咸糕的做法和配方?
食材:长糯米2斤,半肥半瘦五花肉2斤,油葱酥1把,酱油2/3碗,蚝油1/3碗,水3杯,米酒3杯,冰糖,香菜(芫荽)
做法
1.前晚先将糯米泡水,隔天捞起放蒸龙蒸熟备用或用电饭锅煮,糯米:水(2:1)
2.热锅放肉丁,盖上锅盖煸出油后再下冰糖,酱油,蚝油,油葱酥,再加酒,水,煮滚后转小火,炖卤约40分钟.
3.将热饭盛碗,淋上肉燥,放上鱼松,黄萝卜片,甜脆腌黄瓜片,再缀上新鲜香菜(芫荽)即成
九、咸羔怎么做好吃?
粘米咸糕的做法步骤
1. 水和粉调好,上锅蒸30分钟,取出放凉
2. 把咸糕用刀切好,放入少许酱油与花生油,晃动几下让酱油流匀,撒上炒好的花生捣碎
3. 猪肉、油果、香菇、胡萝卜、木耳、香葱全部切碎