一、红豆马蹄糕步骤 红豆马蹄糕的做法
1、食材：马蹄粉（荸荠粉）半斤，红豆2两，黄片糖半斤。
2、将红豆浸泡3小时左右，再加水煮熟，煮的时间可以稍长些，但不要煮烂。
3、将马蹄粉倒到大盆里。
4、再倒入1斤冷水，搅拌均匀开成粉浆（无颗粒）。备用。
5、向锅内倒入1斤冷水，放入黄片糖。煮至糖全溶。
6、将煮好的糖水冷却一会，再慢慢地倒进粉浆里。并且边倒边搅拌粉浆。
7、再加放煮好的红豆。
8、锅烧水，待水开，将做好的粉浆放到锅内大火蒸。
9、蒸20分钟，便可取出。红豆马蹄糕就做成了。待放凉后，就可切开小块食用了。
二、红豆糕的家庭制作方法 红豆糕简单做法
1、材料：红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，半斤糖。
2、红豆洗干净，用冷水浸泡2个小时，把水沥干。
3、把澄面粉和马蹄粉拌匀，3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。
4、改用中火煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，有豆汁出来了，红豆留着等下用。
5、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾的红豆汁1杯。拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
6、倒红豆糕糊进已涂油的长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角上用铝箔盖着，哑面向外。
7、把糕盘放到转盘靠边的地方，大火热红豆糕8分钟，把糕盘转动180度，继用中火热7分钟。搁冷了以后就可以切开吃了。
三、红豆糕制作法
椰汁红豆糕
材料:
红豆 2 安士
大菜10克
水2杯
椰汁或鲜奶 14安士
粟粉3至4 安士
水半杯
糖8安士
做法:
1.红豆煮35分钟或至软身
2.大菜放2杯水浸软身，连水煲溶
3.粟粉加半杯水成粟粉水，加入大菜水煮至杰身，边煮边搅拌
4.加入糖煮至溶，再加奶、红豆，搅匀
5.将混合物放在盒内，放入雪柜冷冻,红豆糕
【材料】
红豆一包
细大菜糕 一 包
大快达椰浆 一 罐
大三花淡奶 一罐
马蹄粉 一碗半
砂糖一 碗半
【做法】
(一)先将红豆隔晚浸淋。用六碗水加入红豆用猛火煲，滚后转慢火，煲至淋为止，但红豆不要煲烂。把红豆隔水，待用（如水有红豆色素，可留起2碗）。
(二)将鹰粟粉加入椰浆及花奶搅匀，待用。
(三)大菜用水清洗。用五碗清水（如用红豆水则用3 碗清水），用大火煲滚后加入大菜，大菜溶后加入（留用的二 碗红豆水）及1 碗半糖。
(四)待砂糖煲溶后，把 （二）的粉浆慢慢加入（加入之前记得再搅匀一下），一边倒入粉浆，一边在煲内搅动，要向一个方向搅，搅到浆粉转杰时，转中火，要不停搅动，以免[底，搅至滚起 (像起泡一样)，最后再加红豆搅匀，然后倒入盛器内，待冷便成。,wretch.cc/blog/acintl&article_id=13162184
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四、红糖马蹄糕是福建小吃，具体的做法是什么？
吃法丰富多样，第一就是马蹄糕了，是荔浦县的特色小吃；但是马蹄碾碎的粉，马蹄粉，用来包饺子也是个好选择，再加入马蹄馅，吃起来满口马蹄的香味，清脆爽口，让人很喜欢。蒸3-5分钟凝固成型后，舀一勺小白蒸3-5凝固成型后，再舀一勺小黄蒸，反复循环，直到所有材料用完。每次倒浆前都要搅拌一下浆液，以免沉淀造成不均匀。然后关火等糖水冷却到80度左右，其实像冬天等2分钟左右就好了。6.把化开的马蹄粉倒入糖水中搅拌均匀，记得要一边到一边搅拌。7.把红豆也倒进去搅拌均匀。
要一边一边搅拌，调好的糕糊倒入容器中，上锅蒸半小时，食时煎热后再吃就可以，刚蒸好的马蹄糕会很软，清甜可口，爽滑弹，甜甜蜜蜜，软软糯糯是一道很不错的小点。马蹄粉可以做很多的美食，马蹄千层糕、马蹄羹、钵仔糕、马蹄红豆糕等等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，我也很喜欢用马蹄糕来做各种糕点，孩子们也都很喜欢吃。
它味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。而马蹄粉味道香甜,可以做成多种点心和小吃。要一边一边搅拌，调好的糕糊倒入容器中，上锅蒸半小时，食时煎热后再吃就可以，刚蒸好的马蹄糕会很Q软，清甜可口，爽滑Q弹，甜甜蜜蜜，软软糯糯是一道很不错的小点。
马蹄粉可做菜肴，蒸制糕点或者即冲即饮。使用方法还是很简单方便的。马蹄粉纯度越高，口感越细腻。我家一般用的是洲星牌马蹄粉。
红糖椰汁马蹄糕的做法
1.250克红糖加2碗水煮。
2.马蹄粉加1碗水揉成团。
3.三分之二马蹄团加入2碗清水拌匀。
4.煮好糖水加入2勺粉浆，搅拌成稀糊状。
5.边搅拌边倒入糖水拌匀。
6.切碎马蹄加入粉浆中
7.椰浆加入炼奶拌匀。
8.把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀。
9.热水上锅蒸，加入红糖粉浆蒸至透明。
10.再加入椰浆粉浆蒸熟，反复多次。
11.也可以用模具蒸，一层层蒸。
12.蒸好后放凉。
13.把马蹄糕翻出来，很好脱模。
14.彻底凉后脱模切。
15.切小块开吃。
1、直接用可放足量水的盆称好250克马蹄粉。2、放进750克水把马蹄粉开成生浆。3、直接用煮开水的煲称450克红片糖。4、马蹄切成粒，和750克水一起，放进称好红片糖的煲煮至糖融化，关火。5、取一碗生浆缓慢倒入甜品中，边倒边搞拌，直至全部倒入后搞拌均匀，形成生熟浆。6、把剩下的全部生浆倒入生熟浆中搞拌均匀，放盆下锅大火蒸。6、蒸至全部变透明即可关火，晾凉凝固后切件即可食用。
首先用300毫升的水把马蹄粉搅拌均匀，做成生姜水，然后过滤，之后锅里烧热水把红糖直接放进去烧开做成红糖水，然后把马蹄切碎放进红糖水里面搅开，最后生姜水在搅拌均匀，舀一勺放进红糖水里面，然后倒入模具蒸30分钟左右，最后出锅，冷却之后，切片就可以了。
具体的做法是把马蹄蒸熟以后，捣碎磨成粉和面粉融合在一起，然后加入一些红糖，在切成块儿状，然后上锅蒸熟就可以了。