一、麦芽糖怎么做成糖块？
麦芽糖所需材料：大麦芽、糯米、水。
麦芽糖的糖块制作过程：
1、把清洗干净的小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米；
2、将麦芽切碎；
3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉；
4、将拌好的糯米发酵4小时；
5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠；
6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃即可。
二、糖块怎么做？
1、食材：白砂糖100克、奶粉30克、果汁50克、铁盒或铝盒1个、蜡烛一个、钳子一个、刀子一把。
2、把白砂糖放入铁盒里，点燃蜡烛，用钳子夹住铁盒，放在蜡烛上加热。
3、熬成糖稀以后可以放入佐料，加入奶粉就是牛奶味，加入果汁就是水果味。适量放点，不宜太多。
4、搅匀后再加热一会儿，边加热边继续搅匀。
5、然后吹灭蜡烛，铁盒放在一边冷却。
6、冷却之后用刀子在糖面上划痕，然后取出，就可以食用了。
三、水果糖块的做法？
原料：芒果果泥190克，白糖160克，水饴40克， 苹果胶10克， 柠檬酸 2克， 清水3克 ，柠檬汁半个;
制作方法：
1、把芒果用料理机打成果泥，加柠檬汁搅拌均匀。柠檬汁可以根据所制作的水果甜度和个人口味增减或者不加，因为芒果很甜，我就加了半个柠檬的量，事实证明味道很好;
2、苹果胶加白糖混合，柠檬酸溶解于清水中备用，将芒果果泥加热到40摄氏度，把苹果胶混合物倒入。
3、继续加热至接近沸腾，然后加入白糖和水饴，小火加热到107摄氏度，离火加入柠檬酸混合;
4、迅速倒入模具中定型，待彻底冷却后切成小方块，再滚上细砂糖防粘。
四、白糖咋熬成糖块？
准备好炉灶，把锅放在炉灶上面，在锅中加入适量水和白砂糖，水：白砂糖2:1。
在熬制的过程中，要用勺子时时的搅拌糖水，从而使糖充分的融化在水中，也不要糖粘在锅底。
开大火，时时搅拌糖水，使糖能尽快的溶解在水中。
直到糖水煮沸后，水分会随着水蒸气不断的减少，直到减少到一定程度，糖水变得浓稠，还会起大泡，这时候压保持火候稳定，再继续熬制一段时间。
熬制到糖液的颜色变得微微变黄，不会起大泡，而是起一些小泡，就熬制得差不多了，就要将火换为小火，不要让糖液粘锅。可以用勺子舀一些糖液在桌面上，若能拉出牵丝并立马凝固硬化就算成功了
五、请问白砂糖如何制作成块糖？
工具/原料
白砂糖 (100克)，奶粉 (30克)，果汁 (50克 )，铁盒或铝盒 1个，蜡烛一个，钳子一把
方法/步骤
1把白砂糖放入铁盒里，点燃蜡烛，用钳子夹住铁盒，放在蜡烛上加热。
2熬成糖稀以后可以放入佐料，加入奶粉就是牛奶味，加入果汁就是水果味。适量放点，不宜太多。
3搅匀后再加热一会儿，边加热边继续搅匀。
4然后吹灭蜡烛，铁盒放在一边冷却。
5冷却之后用刀在糖面上划痕，然后取出，就可以食用了。
六、手工姜枣糖块的做法？
原料：红糖、姜、大枣、清水。（适量）
做法步骤：
第1步、姜洗净。
第2步、去皮，再次洗净。
第3步、切块。
第4步、放绞肉机里。
第5步、打成细末。
第6步、倒锅里，这锅是炒姜糖的锅，放小许水。有糖在锅体上，不是脏哦。
第7步、放红糖。
第8步、开大火搅拌至糖融化。
第9步、洗净去核的红枣。
第10步、切碎。
第11步、放红枣，慢慢熬，边熬边搅拌。
第12步、熬干水分后，接下来千万别忘了搅拌。
第13步、搅拌至膏体很粘稠即可。
第14步、备好的长条容器。
第15步、放上油纸。
第16步、倒入熬好的膏体。
第17步、摊平，静置放凉。
第18步、一般凉3个小时就可以，既凝固成块，又可以轻易切开。
第19步、切成块。
七、糖块做法？
首先准备10斤甘蔗，去掉外皮，用水冲洗干净，再用擦丝器把甘蔗擦成渣（甘蔗与擦丝器呈90度来擦非常省力，甘蔗的节不好擦可以用刀剁下来），甘蔗擦完以后，放到白纱布上把里面的水分全部挤出来，装入大碗中备用。甘蔗渣直接扔了就行了。
甘蔗的水分挤干净以后，再过滤一遍防止里面有渣子，然后倒进不粘锅中（建议用不粘锅煮），先用大火烧开，烧开后转中火，时不时的搅拌几下，让水分尽快蒸发掉，把里面的糖熬出来，直到熬至到锅中出现密集的小泡泡，我们就改小火煮，慢慢的颜色越来越深，泡泡越来越大，到最后就没有泡泡了，这个时候关火，继续搅拌，让糖慢慢把温度降下来，温度降下来以后糖就会变得越来越黏稠。
我们搅拌黏稠以后，发现糖有些快拉丝了，把它快速的倒进模具里面（模具提前铺上油纸这样好脱模），整理平整，然后晾凉就行了。晾凉以后撕掉油纸脱模，切成小块，这个糖很硬，非常难切，可以先用刀在上面刻好印记，在案板的边缘一磕就沿着印记裂开了，再分成小块，这样我们纯手工的糖块就做好了。