用料
大米 1杯(150g)
土豆 2个(360g)
葱 1根
❤调料:
蒜 2瓣
精盐 1.5盐勺(2盐勺)
鸡精 1盐勺
十三香 1盐勺
耗油 3滴
生抽 1匙
老抽 2滴
冰糖 4粒
清水 300g
土豆焖饭的做法
准备材料(大米提前泡好)～
土豆葱蒜洗净，土豆去皮切块，葱切末，蒜切片备用～
锅内倒入适量油，待油温热放入蒜片炒出香味～
放入土豆块，炒一会～
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，冰糖～
翻炒均匀至上色(不用炒绵软)～
将泡好的大米滤水放到电饭煲内～
放入炒好的土豆材料～
倒入清水～
搅拌混匀～
盖上锅盖头按快煮(煮饭键)至煮好保温～
⭐要是用汤锅或塔塔锅在明火上焖煮的小火15C20分钟，煮好关火在焖3分钟～
焖好后撒入葱末(好香吖)～
翻拌均匀即可～
土豆焖饭就做好啦～
简单，刚吃～
香
有人说：当你拥有一个电饭锅，你就拥有了一整个世界。
电饭锅作为家里最常用的锅具，将它发挥好了几乎什么菜都可以做。今天厨房君给大家带来的这款土豆焖饭，最简单也最基本，可以在它的基础上无限发挥，既好吃又省事，饭菜一锅焖！
－土豆焖饭－
by 此处是空城
Photo by 此处是空城
－用料－
米 两人份（量杯量两杯）
土豆 1-2个中等大小个头
蒜 几瓣
料酒 半勺
豆瓣酱 2勺
老抽 1勺 (15-20ml)
生抽 1勺
糖 1茶匙
葱 几根
香油 1茶匙
－做法－
❶ 米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
❷ 大蒜切片，备用
❸ 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
❹ 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）
❺ 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式
❻ 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
－小贴士－
另一种做法也可尝试：即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色，撒上少许盐，令土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒，菜椒颜色会过熟不绿，但是味道却很好，还令米饭带着股菜椒的清香。
这个基本款的土豆焖饭中可以添加自己喜欢的食材，厨友@此处是空城也从大家上传的作品中汇整了一些大家觉得添加后味道不错的食材：
❶ 素――蚕豆、豌豆、豆角、香菇、杏鲍菇、豆干、黑木耳、洋葱、娃娃菜、茄子、西红柿、梅干菜、紫甘蓝、黄瓜、西兰花、秋葵、山药…… ❷ 荤――腊肠、排骨、火腿、牛肉、牛肉丸、鸡腿肉、鸡胸肉、培根、虾仁…… ❸ 米――燕麦米、糙米…… ❹ 酱汁――豆瓣酱、老干妈、牛肉酱、韩式辣酱、蒸鱼豉油、蚝油……
Photo by 玖口先生
土豆鸡腿肉焖饭，焖饭真的是个好东西，快手又好吃！这次用了土豆和鸡腿肉，加了花椒八角，特别香～
Photo by 润竹清莲
土豆加了排骨汤稍微调味，和米饭一起焖制，最后俩分钟又加了半个杭椒。不管是米饭和土豆都融入了浓郁的肉香和杭椒清甜辣味，那味道比吃肉还过瘾哦！
Photo by 格林顽煮
此乃什锦焖饭，土豆，胡萝卜，豆干，香菇，木耳，营养丰富，两碗起步！
Photo by 一克拉的欣幸福
自作主张地加了青豆、甜玉米、广式腊肠，感觉味道更美味噢！
土豆焖饭，又是菜又是饭，方便快捷味道好，最适合犯懒的你
请问还有比这个更接地气的焖饭了吗？
不接受有的说法。
我对于土豆的热爱到底有多深呢？就比如说翻遍家里的一切储存食物的地方，什么都没有找到的时候，忽然发现一个土豆就会觉得就它了，随便怎么都能吃！就比如家里有一堆各种各样的菜，当我最纠结今晚要做什么菜的时候，也会拿起土豆，有了它什么都不需要纠结了。今天我们来做一个土豆焖饭。
准备食材：大米、土豆、葱末、蒜片。
1、将土豆切成丝状，厚一点的那种。
2、起锅烧油，放入蒜片。
3、再将切好的土豆丝一并放入锅中进行翻炒。
4、加入适当的酱油。
5、将洗干净的大米，放入电饭煲中。
6、将炒过的土豆放入电饭煲中。
7、加入适当量的水。
8、开启焖饭的模式，然后便可以在40分钟之后，享受人间美味――土豆焖饭了。
友情提示，在放入锅中的时候还可以放入少量的蚝油，这样饭的颜色看起来更深一点，味道也会更好一些，希望你们喜欢！
油炸、煎、炒、炖土豆吃够了？试试凉拌的小土豆吧！
农家土豆鱼鱼的做法