一、绿豆牙怎样制作方法
刚发的绿豆芽怎么做才好吃，个人建议就直接炒点绿豆芽，然后放一点调料就可以了，保持它的原汁原味，这样做出来的绿豆芽是最好吃的，反正我一般都是这样烹饪的，如果你喜欢别的口味的话，可以上网看一些视频，然后自己再照着做一下
二、绿豆牙怎样制作方法窍门
自发绿豆芽
菜谱简介
绿豆芽营养丰富，富含维生素C，常吃绿豆芽，可以预防坏血病 中国人发绿豆芽闻名海外。郑和下西洋的时候，为了弥补蔬菜的不足，就自己发黄豆芽和绿豆芽吃，这在世界的航海史上，留下了浓重的一笔。因为国外研究中国的这段航海史，就搞不明白，为什么船员没有蔬菜吃，确没有得坏血病，后来他们研究明白，中国人自己会发豆芽吃，先辈们智慧呀
材料
绿豆2把 有洞眼的不锈钢盆一个，大一些的盆一个，比有洞眼的盆小一号的盆一个
做法
1 绿豆洗净，放到无油的干净盆里，盖上盖子，避光让豆子泡胀，直至豆皮胀开，大约一个晚上即可
2 把胀开的豆子，放到不锈钢的有洞眼的盆里，然后盖上一个大的盆子，把盆担到水槽上，这样下面可以通气透风
3 等到豆子发出3厘米的芽，把一个小一点的盆里，装一些水，压到豆芽上。这样豆芽受到压力，会长得比较粗壮
4 每天给豆芽，做一次“冲澡”，然后盖上在上面，压上一个水盆，上面盖上大一些的盆子，这样连续4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽还会窜一窜。
5 吃豆芽的时候，把根须和上面的豆子，摘掉(我为了图省事，一刀切）
小诀窍
发绿豆芽的全程都要避光，否则豆芽会发红，不过还是可以照样食用，就是口感没那么好吃而已。如果豆子不是新的，是陈年的豆子，也会发红的，不过不用担心，这是正常现象。
盆里不能有积水，否则豆芽都烂掉了，每天给它冲一次澡就行了。
人无重压轻飘飘，在豆芽上，压东西，豆芽会粗壮，不用担心会把豆芽压的长不起来，只是底部会有点弯曲而已。
当然自己发的绿豆芽有根须，所以吃的时候，要花费一些时间来，摘掉根须，不过自己发的豆芽，吃着比较放心
三、绿豆牙怎么做菜
一、绿豆芽中含有丰富的维生素C，可以补充人体生长发育和新陈代谢所必须的维生素C。
2、富含核黄素，绿豆芽中还含有核黄素。
3、能减肥，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可以达到减肥的目的。
四、绿豆牙什么做
绿豆芽变红用清水洗一下，去除红色部分，炒熟就能食用了。绿豆芽只要不腐烂，即便是变红也是可以吃的。绿豆芽变红的原理很简单，是绿豆芽氧化的结果。要想绿豆芽不变红的方法很简单，只需要遮光防氧化就性了。
发红的绿豆芽是完全可以使用的，这种现象只不过是绿豆芽在生长过程中见光造成的，平时只要别把绿豆芽放在阳光下就性了。在制作或保存绿豆芽的过程中，都要注意避光、保湿、保温，这样绿豆芽就不会发红了。
五、绿豆牙的制作方法
1、选取饱满的绿豆挑去杂质和坏豆子。
2、装在盆子里，倒入开水加一小勺白醋搅拌浸泡一个晚上。
3、倒掉浸泡过的水，然后找一块干净的毛巾浸湿盖在绿豆上面。 再用一个黑色的塑料袋，将盆子包裹密封起来，发豆芽的时候不能见光哦 。
4、每天早晚打开袋子换一次水，换的水直接倒进，千万不要用手淘洗 ，（不然芽会断掉了）这个过程持久3天左右就可以发好芽了。
六、绿豆牙怎样制作方法好吃
一、原料
饼丝150克
豆芽菜150克
青椒一个
香葱二颗
大蒜二瓣
红辣椒丝少许
咸盐适量
生抽适量
味精适理
二、豆芽炒饼丝的做法步骤
1.饼丝一盘
2.绿豆芽、青椒、香葱适量。
3.油烧热，炸香花椒后捞出。
4.下入豆芽菜、青椒煸炒。
5.下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
6.下入饼丝，翻炒均匀，起锅装盘撒上葱花即可。