1. 家常糖醋花生米的做法
糖醋花生米月亮晶晶用料花生仁(炒) 适量香菜 适量色拉油 适量白砂糖 2汤匙香醋 5汤匙蚝油 1汤匙水淀粉 少许做法1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉2、调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开3、在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅4、待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用烹饪技巧1、炸花生米的时候，最好在油烧到有点温的时候就把花生米放入油锅炸，要用中小火，切忌大火。这样花生米的温度随着油温一起升高，中小火慢慢炸，就不会出现外表已经焦黑，花生米内部却还没炸透的情况。如果掌握不好火候，宁可把火控制到最小，炸花生米的时间虽然会长点，但比较容易成功。花生米炸到颜色稍有变深就要出锅了，出锅后余温还会让花生米的颜色再稍微深点。2、这个糖醋汁我是调成稍微有点厚度，这样糖醋汁容易的包裹在花生米表面；糖醋汁中加点蚝油是为了增加浇汁的厚度，同时也可以丰富糖醋汁的口感；水淀粉的量一定要控制好，不要太厚了。我这里用的是香醋，如果你用陈醋，那么量要减少，因为陈醋的酸味比香醋要来的浓。3、花生米炸好后要凉透才会脆，所以这个菜需要等花生米和糖醋汁都放凉后再把两者混合，随吃随拌，否则花生米会软掉，口感就不脆了。可以把花生米炸好放在密封容器内，糖醋汁也做好放保鲜盒中置冰箱冷藏保存（糖醋汁不要调太多，最好在几天内吃完），要吃的时候再取出，撒上香菜碎，浇上糖醋汁就能开吃了。
2. 糖醋花生米怎样做
糖醋花生的糖醋怎么熬，糖和醋的比例是2比1，醋一定要用白醋，如果喜欢甜度大一点的，可以多加一点糖，还是根据个人口味按比例调和，做出自己喜欢的糖醋花生吧
3. 糖醋花生米怎么做
锅内加入适量色拉油，油温不是很高时，加入花生米，中小火加热。等待花生变深色，立马熄火
步骤2
用滤网过滤出花生
步骤3
将花生放在大盘子里，铺开，等冷却
步骤4
锅子内加入醋、蚝油、糖，煮开，加入水淀粉，稍煮一会，倒入碗内，等待冷却
步骤5
将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内，加入生菜，拌均匀，即可
4. 糖醋花生米怎么做好吃窍门
炸熟的花生，醋和糖用锅熬粘稠了再把花生倒进去即可
5. 家常糖醋花生米的做法大全
糖醋花生；材料：；
主料：花生仁（生）200克；
调料：陈醋50克,味精1克,白砂糖15克,蚝油10克；
做法：；
1. 花生米炸熟；
2. 花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。