茄汁日本豆腐
原料:日本豆腐2条,鸡蛋1只,糖、盐、鸡粉、淀粉、白开水及番茄沙司适量
做法：先将豆腐切成3厘米左右的段，装在平盘内再放到上气的蒸锅中蒸5分钟，取出备用，把适量的糖、盐、鸡粉、淀粉、白开水及番茄沙司放在容器中调成汁同样备用，另取一干净容器把鸡蛋打匀，加少许淀粉成糊壮，把豆腐段逐一放入挂糊，此时，把平底不沾锅放到火上烧热到油，油6成热时调小火，再将挂好糊的豆腐放入油锅炸至2面金黄捞出装盘，最后锅中留底油把调好的汁到入，带汁成粘稠状再均匀的浇在豆腐上，即可食用
淘菜谱 2023-01-17 12:11 编辑：admin 193阅读
茄汁日本豆腐
原料:日本豆腐2条,鸡蛋1只,糖、盐、鸡粉、淀粉、白开水及番茄沙司适量
做法：先将豆腐切成3厘米左右的段，装在平盘内再放到上气的蒸锅中蒸5分钟，取出备用，把适量的糖、盐、鸡粉、淀粉、白开水及番茄沙司放在容器中调成汁同样备用，另取一干净容器把鸡蛋打匀，加少许淀粉成糊壮，把豆腐段逐一放入挂糊，此时，把平底不沾锅放到火上烧热到油，油6成热时调小火，再将挂好糊的豆腐放入油锅炸至2面金黄捞出装盘，最后锅中留底油把调好的汁到入，带汁成粘稠状再均匀的浇在豆腐上，即可食用