一、红烧洋芋炒排骨做法？
主料:
洋芋适量
排骨适量
酸菜适量
辅料:
蒜泥适量
豆瓣酱1勺
生抽1勺
姜丝适量
红烧洋芋排骨的做法步骤:
1.洗净的骨头煮一下，去一下血水。
2.过完血水装盘备用。
3.准备所需配菜。
4.油热后倒入排骨炒香。
5.骨头炒来有点小金黄了，加入一勺豆瓣酱。
6.再倒入酸菜。
7.紧接着计入姜丝。
8.一勺料酒。
9.一勺生抽。
10.加入适量的水，淹过骨头即可。
11.汤汁烧开后，倒入洋芋块一起焖。
12.有砂锅的话，倒入洋芋后换成砂锅，这样焖出来的更香也更容易熟烂。
13.汁收的差不多的时候，倒入蒜泥。
14.倒入蒜泥后，大火冲开一下，即可熄火上桌。
二、黄焖洋芋排骨的做法？
食材清单
排骨200g
芋头200g
洋葱20g
胡萝卜30g
青椒1个
盐适量
酱油适量
收起
烹饪步骤 共8步
1排骨斩小块清洗干净。
2芋头块小块，青椒洋葱和胡萝卜也切小块。
3锅倒多一点的油，将准备好的芋头块放入油锅中炸，待芋头表面炸得微微焦黄后捞出。
4排骨也锅过一下油。
5锅留底油，下洋葱胡萝卜和青椒翻炒断生。
6加入过油过的排骨和芋头，加适量盐调味。
7加一点点酱油和一小碗清焖煮20分钟后收汁出锅。
8端锅上桌，开吃…
三、红烧排骨焖土豆步骤？
步骤/方式1
土豆洗净切块
步骤/方式2
排骨剁成块，用盐加老抽腌制十分钟
步骤/方式3
锅中放水下入排骨煮
步骤/方式4
水开后煮五分钟捞出控干
步骤/方式5
起锅烧油，姜蒜八角桂皮炒香。
步骤/方式6
下入排骨，加入白糖
步骤/方式7
加入老抽上色
步骤/方式8
放入土豆翻炒
步骤/方式9
加入清水，大火烧开转小火炖20分钟
步骤/方式10
收汁后洒葱花即可
四、红烧豆腐排骨焖法？
主料
猪大排400g
辅料
调和油适量,生抽适量
步骤1
排骨清洗干净之后斩小块,用少许生抽,料酒腌制。
步骤2不粘锅烧热，倒少许油将排骨煎炒盛出备用。
步骤3
豆腐切小块，将豆腐煎直至金黄备用
步骤4
另起锅倒油，油热放葱姜蒜爆香，将煎好的排骨，豆腐放入翻炒，加水和适量生抽蒜米调好味道之后大火烧开，烧至收汁即可。
五、红烧排骨焖锅热量？
热量为289大卡
做法
1、排骨宰成4厘米的段洗净，冷水入锅，加入一勺料酒、两个姜片，焯水除去血水捞起洗净，沥干水分。
2.2、锅内放油，烧至六成热时，放入姜片、排骨煸炒到两面金黄微焦。
3.3、依次放入生抽一勺半、老抽半勺、陈醋半勺、白糖少许翻炒均匀。
4.4、倒入没过排骨的开水
5.烧开后倒入砂锅中开小火炖煮至40分钟左右，中间记得翻盖看看，不要烧干水了。
6.5、煮至汤汁快干时
7.用筷子一块块将排骨夹入盘中摆好盘，然后再淋上一点锅中的汁，撒上少许白芝麻点缀即可。（用汤汁拌饭也是非常美味的，可以不用将汤汁烧的太干）
六、红烧焖排骨家常做法？
红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜，以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
主要材料
排骨800克、姜片5克、上色酱油2汤匙、油、花雕酒各1汤匙、桂皮、八角各3克、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。
做法一
1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。
2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。
3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5.一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。
做法二
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
七、洋芋排骨黄焖的做法大全？
用料:
排骨 300克
洋芋 500克（中等大小的5个左右）
生抽 2勺
料酒 1勺
自制火锅底料 1勺
酱 1勺
姜、蒜 适量
八角 2颗
花椒 10粒
糖 半勺
盐、油 适量
小米辣（没有也可放干辣椒） 5个
黄焖土豆排骨的做法步骤:
步骤 1
锅中放入1大匙（15ml）油烧热，放姜、蒜炒出香味，倒入排骨翻炒
步骤 2
加入生抽、料酒、火锅底料、酱、八角、花椒、糖小火炒匀
步骤 3
把炒好的排骨，铲入电压力锅，加盐，加适量热水，刚好没过排骨
步骤 4
把切好的大块洋芋（大的一分为2，小的不用切）、小米辣放在排骨上面，因为排骨难煮，所以洋芋要切大些，不然跟排骨一起煮会煮稀了
步骤 5
盖上压力锅盖子，按下煮肉键，就OK了，静等30分钟左右，就可以开吃了。有时间尽量提前做，不要开气阀放气。尽量保持菜的香味。能提前一个小时就煮上最好。
八、焖百味红烧排骨做法？
锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可
九、黄焖红烧排骨的做法？
食材用料
排骨250g，土豆1个，圆椒1个，香菇若干个，花生油适量，酱油适量，蚝油适量，生姜几片，沙姜几片，葱段适量，香菜适量 清水适量，料酒适量
方法/步骤
1/8
将排骨、香菇洗净备用，将圆椒和土豆切块备用，葱切段，生姜和沙姜切片备用。
2/8
待锅里水煮开后，将洗净的排骨、香菇一起放进锅里煮。排骨煮5分钟后捞起备用，香菇煮软后捞起切块备用。
3/8
锅里热油，将生姜、沙姜、香菇、葱段、香菜头等食材放进锅里翻炒。
4/8
配料翻炒3分钟后，将已过水的排骨放进锅里一起翻炒5分钟，将酱油、蚝油、料酒、食用盐和清水调配好的酱汁放进锅里，一起翻炒5分钟。
5/8
再将土豆放进锅里与排骨一起翻炒，再加适量开水，盖上盖子炖约25分钟。
6/8
25分钟后，开盖，将圆椒放进锅里翻炒约15分钟收汁。
7/8
15分钟后，排骨就可以出锅了，不要炒到全干，留点汁。
8/8
一道美味的黄焖排骨装盘完成，再在上面撒点香菜。
十、红烧酱焖排骨的做法？
排骨 300克 、 大蒜 5个 、 冰糖 2块 、 生抽 1勺 、 老抽1勺 1勺 、 料酒1勺 1勺 、 味极鲜 适量 、 盐 1勺 、 淀粉 2勺 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 生姜 适量 、 干辣椒 1个
烹饪步骤
步骤1
准备新鲜的排骨
步骤2
锅中加入凉水；将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开；排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出。
步骤3
排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用。
步骤4
锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
步骤5
放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味。
步骤6
炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色。
步骤7
加入生抽提味。
步骤8
加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟。
步骤9
加进郫县豆瓣酱1勺。
步骤10
味极鲜适量增鲜。
步骤11
锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐。加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。
小贴士