一、银鱼炒蛋做法？
准备食材：银鱼200克、鸡蛋2个、黄酒5克、胡椒粉5克、洋葱20克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、红椒10克。
制作方法：
1.银鱼洗净备用
2.洋葱切丝备用
3.鸡蛋打散备用
4.姜切丝、蒜切片、红椒切丝备用
5.起锅倒油，油热倒入鸡蛋炒至定形捞出。
6.起锅倒油，油热加入姜丝、蒜片爆香。
7.再加入胡椒粉、黄酒、银鱼翻炒2分钟，然后倒入炒好的鸡蛋、洋葱、红椒炒断生。
8.最后放入盐调味。
9.关火、出锅
二、白银鱼炒蛋做法？
1、材料：小银鱼20g、鸡蛋1个、韭菜5g、胡萝卜10g、油、鸡精。
2、韭菜洗净，小银鱼和鸡蛋取出备用。胡萝卜切细丝儿，韭菜切成段儿，小银鱼用牙签挑出内脏，鸡蛋打散备用。
3、热锅冷油，放入胡萝卜丝儿煸炒，注意油放少许即可。
4、倒入一大碗清水煮。5、煮至水烧开，加入小银鱼。
6、煮至再次沸腾，倒入鸡蛋液。7、翻搅均匀，加入少许鸡精调味即可。8、装碗，撒上韭菜即可。
三、青椒银鱼炒蛋的做法，青椒银鱼炒蛋怎么做好吃？
食材：银鱼200克、蛋4个、青椒3个、盐、生抽、葱花适量
步骤：
蛋打入大碗中，加盐适量，加清水两小勺，用筷子打散；
洗净的银鱼放到鸡蛋碗里，用筷子稍微搅拌均匀；
锅中放油，油热后放葱花爆香；
倒入银鱼鸡蛋液，炒到蛋液凝固，银鱼也就熟了，盛回碗里待用；
洗干净锅，放少许油，下青椒煸炒，放盐调味；
稍加点生抽，青椒快要熟时，倒入炒好的银鱼鸡蛋，翻炒均匀，尝下味道，调整口味，出锅。
四、银鱼炒蛋的做法有哪些？
汤锅加水，放2片姜，料酒20克，烧开，倒入鲜银鱼，马上关火，捞出备用。这样做不腥。
用料：银鱼150克；鸡蛋4～5个；料酒少许少许；葱姜少许；盐，鸡精少许
银鱼炒蛋的做法
1、银鱼，葱姜备好
2、汤锅加水，放2片姜，料酒20克，烧开
3、倒入鲜银鱼，马上关火，捞出备用。
4、鸡蛋4～5个，加凉水30克，盐2～3克，鸡精少许（可不加）打散。
5、倒入银鱼拌匀
6、锅烧热，加入油（略多一点点）
7、倒入蛋液
8、轻炒至蛋液凝固
9、撒少许水，加一点点盐，1克不到，撒上葱花装盘
10、完成
五、银鱼炒蛋做法王刚？
1.准备材料
2.鸡蛋打入碗中，银鱼用水泡一会儿。
3.锅中放油，倒入葱姜丝爆香。
4.倒入银鱼干。
5.鸡蛋加入料酒搅拌好后，倒入锅中。
6.翻炒均匀后，加入适量的盐即可。
六、银鱼炒蛋的做法最正宗的做法？
1、材料：葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克、生抽2茶匙、盐3克、油适量。
2、银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。3、鸡蛋打好，加上2茶匙生抽调味。4、鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。
5、热锅下花生油。6、放入浸泡好的银鱼。
7、银鱼翻炒几下后，加入3克盐调味。8、最后倒时蛋液，迅速翻炒至熟即可。
七、银鱼炒蛋故事？
银鱼炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜。银鱼炒蛋的故事：传说银鱼的生命只有一年，这种独特的生命现象，有一段神话故事。据传，龙王身边有一对童男童女。一天，龙王派二人到人间查看世情。二人到人间后，感情加深结为夫妻，不愿再回宫中。
龙王一怒之下，将二人变成全身透明的小鱼，并下令不允许已经怀孕的童女生子。为了繁衍后代，童女决定破肚生子，哪怕死去。就这样，童女游向碎石，破腹产卵而死。童男安置好鱼卵后也很快死去。之后，银鱼的这种产卵方法得名“破娘生”。
八、红烧肉炒蛋做法大全？
主料：
五花肉600克
熟鸡蛋6个
辅料：
生姜3片
八角1个
桂皮1小块
香叶三片
冰糖5克
做法：
1.把锅烧热，把肉皮放上面烫，可以处理皮上的毛发，并且这样烧出的肉皮香
2.肉切成麻将牌大小的块
3把鸡蛋带壳煮熟，剥好，在蛋上轻划几刀，待用
4.准备生姜，八角，香叶，桂皮
5.五花肉开水煮两分钟，捞出，放冷水过一下，沥干，待用
6.锅里放食用油，小火，放入冰糖炒化
7.冰糖全化了，放入五花再翻炒，上糖色
8.姜，香料倒入，炒出香味
9.加入料酒，盐，老抽，水，水漫过肉
10.加入鸡蛋
11.水快干时加入麻辣鲜，鸡精调味
九、红烧肉炒蛋家常做法？
食材：带皮五花肉适量，鸡蛋适量，大葱适量，姜适量
1.鸡蛋煮熟，剥去外壳，用刀在外皮上轻轻划几刀，主要是为了方便入味。
2.五花肉切块焯水，煮出血沫后捞出，用温水清洗干净。
3.起锅放油，加入白糖或者冰糖，小火炒融化，目测，颜色变成棕红色，大泡变小泡的时候，下入五花肉裹匀糖色，放葱段，姜片翻炒，倒入生抽，老抽，翻炒均匀，加入热水，没过五花肉。
4.放入一个八角，两个干辣椒，一片香叶，适量红腐乳汁，一块腐乳，白糖，白胡椒粉，开锅烹黄酒，转小火，炖30分钟。
5.放入鸡蛋，继续小火炖15分钟即可。
6.美味又好吃的红烧肉炒蛋家常做法完成开吃了。
十、银鱼炒蛋怎样蓬松？
银鱼炒蛋先把鸡蛋打散放入热油锅中使鸡蛋蓬松，出锅放边上，再炒好银鱼然后加入蓬松的鸡蛋就可以了