一、红烧蚝干的做法？
用料
猪五花肉 500g
干香菇 五六朵
蚝干 150克
生姜片 几片
生抽，老抽，冰糖 各适量
蚝干红烧肉的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先把干的香菇与蚝干一起水里泡发。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起油锅放入姜片香菇蚝干一起翻炒（火可以小点，免得炒焦）随后放入五花肉一起翻炒，我喜欢多翻炒一会，这样五花肉的油脂可以更多的散发，吃起来不会那么腻
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
差不多火候加入适量黄酒，生抽，与老抽 继续翻炒
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
随后加水，漫过所有食材大火烧开，转成小火慢炖
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后加入调味品与冰糖
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我喜欢冰糖是想把汤汁收的浓稠一点，平时汤汁我会留很多，因为拿来捣饭吃无比香，今天忙着拍照，汤少了……
二、生蚝干烧红烧肉的做法大全？
答生蚝干烧红烧肉的做法，把生蚝干泡＿下，把肉焯水，现红烧把肉烧七层熟，把泡生蚝干放下去，和肉一起烧十几分钟即可。
三、客家红烧肉的正宗做法加蚝干？
用料
五花肉 1150克、冰片糖半块剁成粒 、生抽 3汤匙、料酒 2汤匙、盐半汤匙 、干尤鱼1只，剪成粗条，无需泡发 、泡发好的小冬菇12朵 、蒜头4头（整个把外蒜衣剥干净） 、客家酿酒脚1小碗约250ml
步骤 1
肉切块，冷水下锅煮沸，捞出洗净沥干水分。炒锅热油爆香干尤鱼条，盛起备用。下五花肉翻炒至变色微黄，铲起煎出的油，锅底只留少许油
步骤 2
放入冰片糖粒（也可用冰糖），糖溶化后混合肉块炒至上糖色
步骤 3
放入料酒，冬菇、鱿鱼翻炒
步骤 4
加入娘酒，生 抽、盐调味，放入蒜头转入小锅中，（最好是沙锅、不粘锅）大火烧开转小火，慢慢焖煮，（一次加足水，中途不要揭开锅盖）
步骤 5
大约40分钟左右，肉已经焖烧好、开大火煮开收汁，必须看着预防烧糊。
四、红烧生蚝做法？
1.准备食材：牡蛎，小西红柿，木耳，牛奶，葱，姜，蒜，红辣椒，猪油，黑豆汁，仙贝露，盐。
2.姜切丝、蒜切片、葱切末、红辣椒切成小段，木耳泡发备用。
3.小西红柿去蒂放在碗中蒸熟后去皮，脱脂牛奶倒入锅中煮，蒸发出多余的水分后口感更加浓厚。
4.另起一锅放入少许猪油化开，牡蛎用厨房纸沾干后小火入锅煎至微黄。
5.用锅中剩下的油炒葱、姜、蒜、红辣椒，出香味后将牡蛎二次入锅煎2分钟即可。
6.第三将小西红柿、木耳、牛奶倒入锅中翻炒，第三加入盐、仙贝露、黑豆汁（黑豆洗净晒好后，加醋泡制）调味即可。
五、蚝屎是不是干蚝？
不是，蚝屎，是比干蚝更小的一种海产类食物
六、干蚝和金蚝的区别？
最本质的区别就是金蚝的外观是土黄色，生蚝的颜色是灰黑色，金蚝也比生蚝的个头大
七、红烧蚝豉的做法？
材料：
带皮五花肉：1斤 蚝豉干：8个 八角：3个 桂皮：1根 香叶：2片 姜：3片
调味料：
盐：1茶匙 米酒：1茶匙 老抽：2茶匙 白沙糖：2茶匙 红糖：1茶匙 开水：适量
做法：
1：先把蚝豉干用水泡30分钟 捞出放入盘子里 加入1茶匙米酒 然后在锅中蒸30分钟 备用
2：猪五花肉切成适当的大小备用
3：锅中放入油 加入八角、香叶、桂皮、姜片爆香
4：再加入五花肉 慢慢的煸至出油
5：加入蚝豉 翻炒一会 再加入剩下的调味料翻炒均匀
6： 然后加入开水 水的量要没过肉面为准 小火煮40分钟左右 然后大火收汁即可
八、红烧生蚝的做法？
生蚝取出，洗净，去脏物。放盐，料酒，酱油，生姜丝都少许，搅拌好放一边。
步骤 2
鲳鳊鱼去内脏，鳃，洗净。鳃一点点，饭店里貌似从来不除去。然后身上切菱形，刀口不需要太深，我刀太快，切深了。切得太深熟了会烂。
步骤 3
冷油放进姜片，小火，生姜边上开始冒泡时放鲳鳊鱼，不要让油温太高，不然烫鱼皮，可以在冷油时锅里放点盐会好一些。
步骤 4
正反面小火扁一下，小火小火，锅铲来回翻的时候尽量轻些
步骤 5
加水加蒜段，大火煮，暂时不要放酱油和其他佐料。大火烧开。
步骤 6
烧开后转中火烧5分钟后，加酱油老抽，盐，适当加点蚝油也可以，有人喜欢吃豆瓣酱的可以加点，再加一点黑胡椒。烧开后转小火蛮炖20-25分钟
喜欢吃辣的放些红尖椒，因为给小孩吃，就没放辣。
步骤 7
20-25分钟后明显锅里水开始收汁了，倒入腌制好的生蚝，生蚝不能煮时间太长，所以现在放。继续小火5-8分钟。然后开始大火收汁。
步骤 8
注意大火不能把鱼烧枯了，锅铲小心在下面铲一铲，烧鱼切记不要来回翻，会散架。汁收的差不多了，汤变得粘稠些了，撒些蒜叶子，或者葱段出锅。
九、红烧排骨生蚝做法？
做法
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅
十、干蚝怎么做好吃，干蚝的吃法？
每个人的口味不同，爱吃的吃法也不同。但干蚝可以做汤吃，也可以炒菜吃。总之，干生蚝的做法很多，不同的作法，其口味也不一样。干蚝的一种做法材料：菜干，蚝豉，猪骨，烧猪骨，黄豆，无花果，盐做法：
1、菜干提前一晚用水浸泡，洗净（一定要好仔细地洗，因为里头有很多细沙的）后切成两段。
2、猪骨是之前买的，买回来洗净放保鲜盒里均匀地洒上盐放冰箱冷冻格里就成了咸猪骨了（这个家里是常备的，用来煲汤煲粥都很好），要用话提前一个晚上拿出来解冻就可以了。
3、蚝豉用水泡半个小时左右，用牙刷清洗一遍，以去除里头的细沙。
4、黄豆和无花果洗净浸泡半小时。
5、先将猪骨放煲里加水用大火煲滚，用汤勺滗去浮在上面的泡沫，再将余下的材料全部放煲里，待汤复滚后转中火煲约两个小时，放盐调味后即可饮用。