一、烤箱如何做饼干？
方法1
方法/步骤1:
把杏仁粒温水浸泡约20分钟，剥去外衣沥干水分，然后用刀切碎备用；
方法/步骤2:
将黄油软化，向其中加入过筛的砂糖一起搅拌，直到松软发白；
方法/步骤3:
把准备好的鸡蛋打散成蛋液，分3次加入搅拌好的黄油中搅拌均匀，接着加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀，现在就有了一个原味面团；
方法/步骤4:
把搅拌好的原味面团均匀的分成2份，其中1份加入可可粉揉匀变成可可面团；
方法/步骤5:
两个面团分别放入保鲜袋里，用擀面杖擀成大小相等的2份面皮后，包好放入冰箱里面冷藏至稍微变硬；
方法/步骤6:
把冻硬的面团拿出来撕下保鲜膜，用模具压出形状铺在烤盘上，然后均匀的撒上杏仁碎；
方法/步骤7:
把有形状的饼干移入已预热好的烤箱，温度设置为180℃约烤20分钟后取出，这样一份杏仁饼干就完成了。
二、如何做慈姑红烧肉？
材料
主料：五花肉600g、慈菇500g；
辅料：油适量、盐适量、生抽3匙、老抽1匙、绵白糖1匙、生姜适量、黄酒2匙、葱适量、蒜苗适量
慈菇红烧肉
1
慈菇削去外皮洗净，大的切半
2
生姜去皮，葱、择去黄叶和根须，洗净，生姜切片，葱打结
3
蒜择去黄叶和根须，洗净，蒜切成蒜花
4
猪肉用开水烫一下，再用清水冲洗干净，滤干水，切成3公分见方的肉块
5
锅内放油，热后，放入生姜片和葱结爆香
6
倒入肉块爆炒
7
加黄酒炒至水分皆失
8
有油熬出来后,加入老抽和盐适量,加水与肉平,大火烧开,改小火闷五十分钟到一个小时（肉已有九成熟）。
9
开大火，加入茨菇，烧五到十分钟左右至茨菇熟
10
加入白糖适量，烧至汤汁浓稠
11
放入蒜花即可出锅
小贴士
友情提醒：有同学可能嫌慈菇有苦味，可先焯一下去除。但我以为不焯的慈菇和肉一起烧更好吃。
三、如何做豆腐红烧肉？
主料：
五花肉700克
豆腐300克
辅料：
盐适量
红烧酱油20克
生抽20克
姜20克
桂皮10克
大葱20克
八角2个
步骤1
主料：五花肉700克、豆腐300克
辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克
步骤2
把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段
步骤3
把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味
步骤4
把肉块和豆腐加饭煲压力锅
步骤5
加八角和桂皮，姜片，大葱段
步骤6
加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分
步骤7
盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；
步骤8
等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味
步骤9
出锅时撒上香葱末提香味
四、如何做木耳红烧肉？
用料：五花肉400克，黑木耳100克，葱、姜适量，八角两个，桂皮一根，香叶三片，盐、老抽、酱油和冰糖适量。
做法：
1、木耳提前泡发，不要隔夜泡，烹煮提前三小时泡。
2、五花肉均匀切块。
3、葱、姜、大料、香叶、桂皮备好。
4、五花肉下锅小火翻炒，炒到微黄出油将配料下锅再一同翻炒。
5、加老抽约两汤匙和海鲜酱油少量，翻炒一会儿上色。
6、加开水没过肉，放少量冰糖。
7、木耳下锅，加少量盐，大火煮开，盖锅盖小火炖煮一小时。
8、煮至五花肉用筷子能从猪皮那端轻戳透，大火收汁，香喷喷的木耳红烧肉好啦。
五、如何做黄豆红烧肉？
1、食材：五花肉、八瓣两颗、黄豆100g、黄酒20g、米醋40g、白糖60g、生抽80g、骨汤200g。
2、将五花肉冲洗干净，拭干水分，切成小块。黄豆提前浸泡四个小时，控干水备用。
3、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂，加入黄酒，米醋，白糖，生抽，热的骨汤，再倒入黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟，盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干，炖到肉超级酥烂，入口即化即可出锅食用。
六、如何做茄子红烧肉？
红烧肉