炖红烧肉山楂会不会酸(炖红烧肉山楂会不会酸呢)

一、山楂做酵素会不会酸？

主要看你买的产品吧，山楂酵素的口感在生产的时候可以先调试成偏酸或偏甜等不同口味，一阳生酵素工厂可以根据用户的需求进行调试生产不同口味的酵素原液。

二、红烧肉炖山楂的家常做法？

用料

猪五花 1.5斤

冰糖 7颗

大料 3个

葱 0.5根

姜 2片

桂皮 1块

山楂干 4片

红烧酱油 2铲

料酒 1铲

盐 2勺

酱豆腐汁 1铲

干辣椒 2个

做法步骤

步骤 1

1.取一块猪五花肉洗净，控干水分。这块肉大概1.5斤，选肉时厚一点肥瘦相间层数越多越好。

步骤 2

2.均匀切块

步骤 3

3.中火干烧生肉，翻炒至肉变白出油，放7或8颗冰糖，继续翻炒至肉变黄，减小火让肉煸炒出油

步骤 4

4.烧一壶开水备用。

步骤 5

5.准备其他辅料：两段大葱，两片姜，三个大料，两个干辣椒，一片桂皮，四片山楂干

步骤 6

6.准备其他辅料：红烧酱油，料酒，酱豆腐汁

步骤 7

7.等油烧出来，加料酒一铲子，红烧酱油两铲子，加两根辣椒，加三个大料，加一片桂皮，中火翻炒，加一壶烧开的水，换大火，加一铲子酱豆腐汁，加两段大葱两片生姜，可以加三片山楂干。

步骤 8

8. 辅料都放全了改换小火，盖盖子，炖1.5小时。开盖放入2勺盐，继续炖0.5小时，此时注意看剩余汤汁量，如果快干锅了就加开水继续炖。炖肉时间一共是2小时左右，出锅时把葱段和姜等辅料取出扔掉就行了

三、山楂酸还是话梅酸？

山楂按理应该比话梅酸，这是有目共睹的；也是大家比尝之后公认的。

四、山楂为什么酸？

山楂酸是因为山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

五、山楂炖苹果方法？

第一步：准备一个或者两个苹果，先用清水把苹果简单的清洗一道，然后准备一个盆，把苹果放进盆中，在苹果上面撒一点盐，用手揉搓盐，用盐来搓洗苹果的外皮，这样能把外皮的杂质和细菌清洗干净，揉搓好之后用水冲洗干净。

第二步：把洗干净的苹果放在案板上，用刀切成两半，把苹果中的果核去掉，再切成小块的，切好之后装入碗中备用；接着来处理山楂，先按照用盐搓洗苹果的步骤来搓洗山楂，揉搓好以后，用清水冲洗干净，再把山楂的根蒂去掉，把根蒂的另一端挖掉，然后用刀把山楂切成两半，去掉里面的山楂籽，把山楂都按照这个方法处理，处理好之后装在碗中备用。

第三步：找一个砂锅，把处理好的山楂和切好的苹果块倒入锅中，加入能够没过食材的清水，把盖子盖上，先开大火烧水，水烧开之后转小火，煮炖25分钟左右，等到时间到了打开锅盖，有浓浓的果香味，这个时候就能出锅食用了。

六、山楂罐头红烧肉的做法？

食材

主料

五花肉500g

山楂25g

茶叶10g

辅料

白酒1汤匙

料酒1汤匙

生抽2汤匙

白糖2茶匙

姜蒜适量

盐适量

大葱半根

步骤

1.原材料准备好；

2.原材料准备好；

3.五花内洗净放入锅中，倒入料酒，放入一半姜片和切成段的大葱，煮开；

4.茶叶用热水泡出茶汤，过滤后备用；

5.五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火，这次买的有点肥了；

6.五花肉晾凉切成三厘米左右的小块；

7.锅内入少量油，入五花肉小火尽量煸出油；

8.调入白糖；

9.放入另一半姜片；

10.放入洗好的山楂片；

11.倒入生抽；

12.倒入白酒；

13.最后把茶汤倒入锅中，以没过材料为准；

14.大火烧开转中小火煮至收汁；

15.入少许盐调味即可出锅。

小贴士

1、山楂的量不可过多，不然会发酸。这是我第二次做了，头一次没掌握好，弄得又酸又苦；

2、茶叶最好用红茶，感觉绿茶泡出的茶汤很苦，不适合做菜；

3、俗话说：料酒去腥，白酒去腻。先用料酒煮开五花肉，在烹制时加入白酒，腥腻都去除了，味道会更好，而且我喜欢用白酒做菜，很香。

七、酸汤红烧肉？

主料:

五花肉400克

辅料:

酸萝卜80克

生抽10克

老抽3克

大料3克

葱50克

姜适量

蒜适量

做法步骤:

1.将五花肉入锅煎至白色脂肪部分呈半透明状。

2.放入葱姜蒜煸炒出香味。

3.放入生抽煸炒片刻，倒入温水没过食材。

4.酸萝卜清洗待用。

5.将老抽，大料等调味料放入锅中，再把酸萝卜放入。

6.炖煮40分钟后即可装盘

八、酸萝卜红烧肉？

主料: