一、电砂锅红烧鸡块的做法？
1.
鸡肉剁成块,反复用清水冲洗干净
2.
锅中烧开水,放些料酒和姜汁,倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净
3.
砂锅中少许油烧热,倒入冰糖熬糖色
4.
熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀焖熟即可
二、砂锅红烧鸡块的家常做法？
1.
鸡肉剁成块,反复用清水冲洗干净
2.
锅中烧开水,放些料酒和姜汁,倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净
3.
砂锅中少许油烧热,倒入冰糖熬糖色
4.
熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀焖熟即可
三、砂锅鸡块怎么腌？
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鸡块倒入锅中，加入料酒去腥味。
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沸腾后捞出。
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鸡块倒入凉水中，用筷子将其搅拌干净。
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捞出后，放入盐、生抽、蚝油和料酒，搅拌均匀，腌制半小时。
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砂锅倒油，放入生姜和蒜爆香。
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倒入腌好的鸡块和水，水没过鸡块即可。
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盖上盖子，小火炖半个小时。
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收汁后，撒上香菜即可。
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香喷喷的砂锅炖鸡块就做好了。
四、砂锅鸡块怎么做？
主料：鸡腿肉700g、海鲜菇50g、土豆250g、青椒50g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、泡椒适量、小米椒适量、葱适量、白糖适量、姜适量、大蒜少量、泡椒水适量
鸡腿剁块，洗干净控水
锅内倒油，鸡块入锅炒五成熟后，放花椒，泡椒，干红辣椒，少量蒜块。放少量盐。
找个稍大点的碗，最重要的步骤就是，少量生抽兑老抽，再兑较多一点的料酒，搅匀再到适量的泡椒水，少量白糖（提鲜），少量椒盐粉。搅拌。放入蒜块，干红辣椒，小米椒，倒一半水
事先切好土豆片，稍微厚一点，准备好海鲜菇
砂锅底层先铺好海鲜菇，上面铺上土豆片，青椒
把准备好的料碗倒入砂锅内，汤汁最好是正好盖住里面的菜，慢火炖20分钟，待汤汁升三分之一即可
五、砂锅鸡块粉条豆腐做法？
1.豆腐煎至两面金黄
2.红薯粉条泡好煮软过凉水备用！
3.鸡肉用盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油，酱油，料酒拌均腌制一下，没有白酒黄酒也可以，我用黄酒更香， 下油煎至微黄。
4.加入葱花以外食材爆香放盐鸡粉调味？
5.放入豆腐粉条加水一锅炖，水开小煮一下，转至沙锅里炖多一会，放点蚝油酱油，可以生粉水勾芡。淋入沙锅中，我家生粉用完了，没用。
6.最后撒上小葱段出锅
六、炸鸡块砂锅做法？
砂锅内放高汤，汤开后加人炸鸡块及配菜，炖透加入调味料即可。
七、豆芽鸡块红烧做法？
用料
盐、味精、老抽生抽酱油、糖 少许
大蒜、葱、生姜、干辣椒 依个人口味
鸡（也可用鸡腿代替） 一只
香菇、洋葱、豆芽 各50克（也可按口味换其他蔬菜）
1.加少许油烧热，加入葱，生姜、大蒜、红椒煸香，不吃辣的可不放辣椒。
2.放入鸡块煸炒，依次放糖、老抽生抽、多炒一会
3.炒出油后放水淹过鸡块即可，开大火煮开转小火煨半小时
4.煨鸡块的时候可以另外准备配菜，同样放葱花生姜煸炒，依次放豆芽、洋葱、香菇、可放少许生抽、炒半熟时盛起
5.鸡煨到这种状态就可以放配菜，配菜放入转大火收汁，同时放盐味精
6.大功告成。
八、家常红烧鸡块？
红烧鸡块有家常做法，加入生姜、蒜、八角、老抽、生抽等辅料，将鸡切成块，下锅翻炒即可做成。步骤如下：
1、鸡肉块冲洗干净（买鸡的时候，叫老板砍好了）。
2、辅料准备：八角，香叶，冰糖，姜切丝，大蒜拍碎。
3、锅里放水，放入鸡肉块和料酒，先焯烫鸡肉块，烫好后，捞起来，冲洗干净。
4、热锅热油，放入姜蒜，八角，香叶爆香。
5、放入鸡肉块，翻炒片刻，炒干水分。
6、加生抽，翻炒均匀。
7、倒入老抽，提色。
8、倒入适量的开水，加入冰糖，大火烧开后，转小火焖煮，调入少量的盐巴。
9、大火收汁，红烧鸡块就做好了。注意事项：清洗干净的鸡块用开水焯一下，目的是进一步把肉中的杂质及血水去除掉，使肉的味道更加鲜美。
九、红烧鸡块禁忌？
禁忌是要选新鲜有弹性的鸡肉，而且禁放糖
十、砂锅豆腐土豆鸡块的做法？
1.土鸡斩成小块，土豆切块，姜切丝，木耳发泡摘小朵洗干净，豆腐切块，豌豆解冻备用
2.鸡肉放入凉水里，加少许料酒加热至水沸腾，漂去浮沫，捞出备用
3.油锅加热，放入八角和姜丝炒出香味，把鸡块放入翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙李锦记秘制红烧汁上色，鸡肉炒干后关火去拿砂锅
4.将泡好的黑木耳先倒进砂锅里，再倒入炒干的鸡块，放温水没过鸡块，倒入豌豆
5.砂锅不能上来就用大火，先小火加热15分钟，再转大火，炖开后转小火
6.炖一个小时后，用筷子试试鸡块是否烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块，放入豆腐块，这个时候再加盐，盖锅盖，再炖十五分钟就OK了，差不多是等汤还剩1/2就好